Даршилсан өргөст хэмхтэй гич, сармис - баярын ширээ, найрсаг цугларалт дээр өргөст хэмхийг цавчих ямар нэгэн зүйл байвал бэлэн болно. Өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, халуун ногоотой байдаг. Хүнсний ногоо, усны хэмжээг заагаагүй байна, яагаад гэвэл энэ бүгд хэмжээнээс хамаарна. Нимбэгийн хүчил бүхий цуугүй чихэрлэг ба исгэлэн marinade. Дүүргэлт нь үргэлж амттай байхыг танд зөвлөж байна, яагаад гэвэл бид бүгд өөр өөр байдлаар зохицуулагддаг тул та давс эсвэл элсэн чихэр нэмэхийг хүсч магадгүй юм.
Даршилсан өргөст хэмхүүд гич, сармистай хамт- Хоол хийх цаг: 30 минут
- Тоо хэмжээ: 1 л багтаамжтай 1 лаазтай
Даршилсан өргөст хэмхтэй гич, сармис бүхий найрлага
- жижиг өргөст хэмх;
- 1 толгой сармис;
- сармисны сум;
- dill шүхэр.
Даршилж авахын тулд:
- 17 гр давс;
- Нунтагласан элсэн чихэр 25 гр;
- 2 3 халбага нимбэгийн хүчил;
- 2 халбага гичний үр;
- fennel, луувангийн үр, чинжүү, булан навч, 2-3 хумс;
- шүүсэн ус.
Даршилсан өргөст хэмхийг гич, сармисаар бэлтгэх арга
Жижиг хүчтэй өргөст хэмх, саяхан цуглуулсан, хавар эсвэл шүүсэн устай хайруулын тавган дээр тавьж, 3-4 цаг байлгана, ингэснээр хүнсний ногоо усыг шингээнэ. Хөрсний хуурайшилт ихтэй үед хүнсний ногоо нь маш шүүслэг биш бөгөөд дотор нь хоосон зүйл үүсч байвал дэвтээнэ.
3-4 цагийн турш өргөст хэмхийг усанд дэвтээнэНь жигд натри бүхий бүлээн ус. Сав, тагийг буцалж буй усаар зайлна. Хүнсний ногоо, амтлагч нь ариутгаагүй тул та аяга ариутгах шаардлагагүй.
Сав, тагийг буцалж буй усаар зайлнаБид сармисын толгойг салаагаар нь салгаад хальслаарай. Бид ишнээс dill шүхэр хайчилж, ишийг жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Сармисны сумнууд дээр бид нулимсыг нь таслав. Сармисын сум, хумс, dill нь буцалж буй усаар цацна.
Цэвэр литрийн лонхны ёроолд бид dill болон сармисаа тавьдаг.
Бид өргөст хэмхийг хоёр талд нь огтолж, саванд хийж, сармисны жижиглэсэн сумаа нэмнэ.
Сармисын сум, хумс, dill нь буцалж буй усаар цацна 
Цэвэр литрийн лонхны ёроолд бид dill болон сармисаа тавьдаг 
Өргөст хэмхийг саванд чангалж сармисны жижиглэсэн сумаа нэмнэСаванд буцалж буй ус хийнэ, тэр даруй саванд хийнэ. Дахин саванд буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад алчуураар хучиж, бэлэн болтол маринадыг орхи.
Өргөст хэмх дээр буцалж буй усыг хоёр удаа асгаад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэйНимбэгийн хүчил, нунтагласан элсэн чихэр, ердийн давс зэргийг нэмээд шөлөнд хийнэ. Үр тариандаа гич, нэг чимхлий үр тариа, луувангийн үр, хоёр булан навч, цөөн хэдэн жижиг чинжүү чинжүү нэмнэ.
Бид гич, сармис бүхий өргөст хэмхний дүүргэлтийг буцалгаад авчирч, 3-4 минут буцалгана.
Marinade 3-4 минут буцалганаБид өргөст хэмхтэй ваарнаас усыг зайлуулж, халуун ногоооор дүүргээд буцалж буй marinade дүүргэнэ.
Савыг хаах нь тийм ч нягт биш юм.
Гүн хайруулын ёроолд бид хэд хэдэн давхаргаар нугалсан алчуур тавьж, алчуур дээр сав тавьж, 60 градус хүртэл халаадаг ус асгаж, бараг л таглаад хүрнэ.
Бид даршилсан өргөст хэмхийг гич, сармисаар 85 градус 15 минутын температурт пастержуулдаг. Ус буцалгаж болохгүй! Хэрэв танд термометр байхгүй бол температурыг дараах байдлаар тодорхойлж болно - одоо буцалгахаас өөр бөмбөлөг байхгүй боловч уур нь усны гадаргуугаас аль хэдийн нэмэгдэж байна.
Өргөст хэмхийг 85 градус 15 минутын температурт буулганаБид савыг хямсаагаар аваад тагийг нь чангалаад хүзүүг нь доош нь эргүүлээрэй.
Нимгэн алчуураар таглаад бүрэн хөргөнө.
Гич, сармис бүхий даршилсан өргөст хэмх бэлэн боллоо!Бид харанхуй, хуурай өрөөнд хадгалахын тулд гич, сармис бүхий даршилсан өргөст хэмхийг зайлуулдаг. Ийм хөнжилийг 0-ээс +18 хэм хүртэл хадгалах боломжтой.
