Хиам бүхий pilaf

Хиам бүхий пилаф бол энгийн жор бөгөөд үүний дагуу та богино хугацаанд хоолны дуршилтай, амттай будаатай хоол хийх болно. Махны оронд хиамнаас авсан наймалж загас байдаг бөгөөд энэ нь гэр бүлийн бага насны гишүүдийг баярлуулах болно. Дашрамд хэлэхэд насанд хүрэгчид заримдаа бага насандаа эргэж ирэхийг хүсдэг. Тиймээс анхны танилцуулга, хиамтай хийсэн pilaf-ийн амтлаг амт чанар нь бүгдэд таалагдах болно гэж бодож байна.

Хиам бүхий pilaf

Байгалийн бүрхүүлд махан бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо мартуузай, ингэснээр хөл нь сайхан "унжиж", хоол хийх явцад унахгүй. Мөн та хурц үзүүртэй хутга, чинжүү үр, өтгөн майонез эсвэл цөцгий (наймалжны нүдэнд) хэрэгтэй болно.

Хоол хийх цаг: 35 минут
Нэг чингэлэгт нэг сав: 3

Хиамтай хамт pilaf хийх найрлага:

Урт цагаан будаа 200 гр;
150 гр сонгино;
220 гр лууван;
5 гр газрын турмерик;
5 г гич, кориандрын үр;
3 гр газрын шанцай;
чинжүү чинжүү;
Сармисын 3 хумс;
20 мл чидун тос;
cilantro нь баглаа;
Байгалийн бүрхүүлд 6 хиам;
5 гр давс.

Хиамаар pilaf хоол хийх арга

Хиамаар pilaf хоол хийхийн тулд гүн хайруулын тавган эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр ав. Бид зуухаа тавиад, халаахад оливийн тос асгаж, нилээд жижиглэсэн сонгино хая.

Халаасан тосоор хайруулын тавган дээр сонгино хуурна

Сонгино руу кориандра, гичний үрийг хагас халбага нэмнэ.

Кориандра болон гичний үрийг нэмнэ

Бид чинжүү чинжүүг хуваалт, үрнээс цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Сармис хумсыг нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулж ав. Шарж, сармис, чинжүү нэмээд бүгдийг нь хэдэн секундын турш хуурч ав. Та сармисыг удаан хугацаагаар шарж чадахгүй, хурдан шатдаг.

Хайруулын чинжүү, сармисаа нэмнэ

Бид лууванг цуглуулж, 1 см-ийн ирмэгээр шоо болгон хуваасан. Шарж хайруулын тавган дээр шидээд 4-5 минутын турш хооллоорой, лууван цөцгийн тосоор хучигдсан, бага зэрэг шарсан байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн лууван нэмнэ.

Урт цагаан будаа тодорхой болох хүртэл хүйтэн усаар угаана. Дараа нь бид шигшүүр дээр сууж байна. Будаагаа үргэлж зайлж угаана, энэ нь илүүдэл цардуулыг арилгаж зогсохгүй тэнд хангалттай тоос байдаг.

Бид угаасан будаагаа хүнсний ногоо нэмнэ, шарсан мах нь үр тариа тосыг шингээдэг.

Сауте цагаан будааг хүнсний ногоотой угаажээ

Газрын шанцай, газрын гурил нэмж, 200 мл хүйтэн ус асгаж, толгодгүй халбага давс хийнэ. Ус буцалж байх үед чимээгүй гал тавьж, тагийг нь таглаатай тагла.

Шанцай болон turmeric, давс нэмээд хүйтэн ус хийнэ

15 минутын турш тогооч. Дараа нь тагийг нь салгаад нилээд жижиглэсэн cilantro хийнэ.

Бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь жижиглэсэн cilantro нэмнэ

Байгалийн бүрхүүл дэх хиамыг хагасаар нь огтолно. Хурц хутга ашиглан 3-4 см урт зүсэлт хийж, төгсгөлийг нь огтлохгүйгээр (2-3 см-ийн нэг хэсгийг үлдээгээрэй). Манай наймалж хөлний тоо нь хиамны зузаан, хутганы хурц байдал, тогооч нарын ур чадвар зэргээс хамаарна. Эхлээд би дөрвөн хөлтэй болсон ч дараа нь туршлага гарч ирэв.

Бид хиамаа тайрч, pilaf бүхий хайруулын тавган дээр тавьдаг

Бид ирээдүйн наймалж будааг будаа дээр тавина, хэрэв бүх ус буцалчихвал 30 мл буцалж буй ус нэмж, хайруулын тавган дээр таглаад тагла.

Хиамыг жигнэхээс 5 минутын өмнө тогооч

Уурын нөлөөн дор 5 минутын турш тогооч, хиам нь наймалж мод шиг болдог.

Хиам бүхий pilaf - хиамнаас авсан наймалж

Бид тавган дээр Бээжингийн байцааны цөөн хэдэн навч, дээрээс нь pilaf, наймалжны хэсгийг тавьдаг. Бид чинжүү чинжүүний үрнээс нүд хийдэг - хэрэв усаар moistened байвал сайн наалддаг. Чинжүү үрийн оронд та зузаан майонез ашиглаж болно. Хиам бүхий pilaf бэлэн боллоо. Бон хоолны дуршил!