4. Acai, эсвэл Euperpa хүнсний ногоо

Өнөөдөр, Зөвлөлт Холбоот Улсын дараахь орнуудын дундаж оршин суугч хөргөгчинд "гадаадад" үр жимс нь аль хэдийн танил болсон байдаг. Энэ бол киви, хан боргоцой, авокадо, перцмон, мөн мэдээж гадил юм. Түүнээс гадна бид гэртээ халуун орны зарим жимс ургуулж сурсан. Бусад нь - манай цаг уурын бүсийн өвлийн бага температурыг тэсвэрлэдэг төрөл зүйл, сортоор дүүргэсэн тул алим, лийрийн хажууд тэдэнтэй хамт ургах боломжтой.

Чамин жимс.

Гэхдээ экзотик жимс жимсгэнэ байдаг бөгөөд энэ нь мегасторуудад ч ховор байдаг, учир нь хадгалах хугацаа богино байснаас шалтгаалан тээвэрлэлт хийхэд хэцүү, "хэтэрхий зохистой" мөнгө шаардагддаг. Гэхдээ халуун орны орнуудад байгалийн ийм бэлэг нь нутгийн оршин суугчдын өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Мөн ... мэдээж жуулчид, учир нь чамин улс оронд очиж, ургамлынхаа үр жимсний талаар мэдэхгүй байх нь нүгэл болно. Бидний жагсаалтад амттай, эрүүл, чамин жимснээс хамгийн сонирхолтой 15-ыг олж авах болно. Жишээлбэл, амралтаараа.

1. Карамбола

Энэ жимсийг өөр өөр хэсэгт өөрөөр нэрлэдэг боловч хамгийн алдартай нэр нь "карамбола" эсвэл "карамбола" юм. Та үүнийг Зүүн Өмнөд Азийн орнуудын амралтаар туршиж үзэх боломжтой. Мөн канноныг АНУ-ын Флорида, Хавай мужуудад ургадаг. Шар-ногоон хавиргатай халуун орны жимс нь юуны түрүүнд стандарт бус “дүрс” -ээс үүдэлтэй байдаг. Хэрэв бид карамболаг тайрвал бид тод од хэлбэртэй болно - баярын ширээн дээр бэлэн чимэглэл.

Энэ нь сонирхогчдын хэлснээр амттай байдаг. Алим, ... өргөст хэмхтэй хүрэн gooseberry шиг? Каром нь маш их шингэн агуулдаг тул идсэнээс уух нь дээр. Жимс нь витамин С, кальци, төмөр, натригаар баялаг юм. Калорийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 35 ккал байдаг. Жингээ хасахыг хүсч буй хүмүүсийн мөрөөдөл!

Карамбола.

2. Луу жимсний жимс, эсвэл питая

Хэрэв та какти тарьж ургуулах дуртай бол амьдралдаа дор хаяж нэг удаа үр жимсээ эдлэх нь гарцаагүй. Луу жимсний жимс, эсвэл луугийн жимс, эсвэл питая, эсвэл pitahaya - Төв, Өмнөд Америкт байрладаг лиана хэлбэртэй кактус дээр ургадаг бөгөөд Тайланд, Вьетнам, Индонез, Филиппин, Австралид олон жилийн турш амжилттай тариалж ирсэн. Луугийн жимс нь маш чамин харагддаг - тод ягаан өнгийн "алим", масштабаар бүрхэгдсэн, тод ногоон үзүүртэй. Түүний нарийхан мах нь өөр өөр өнгөтэй бөгөөд анги бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг.

Питая жимс нь бараг амтгүй байж болно. Гэхдээ тод улаан сорьцоор энэ нь мэдэгдэхүйц хэвээр байна - энэ нь гадил жимсний болон киви амтыг ойролцоолсон холимог юм. Питаян нухаш нь маш их устай, таннин агуулсан жижиг ястай тул сайн алсын хараатай болоход зайлшгүй шаардлагатай бодис юм. Энэ халуун орны жимсний бас нэг ашиг тустай зүйл бол луувангийн жимс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг хязгааргүй идэж чаддаг. Үнэн бол "хязгааргүй" гэдэг нь энэ экзотикуудын тухай биш юм, учир нь питахаяа хэт их идэх нь суулгалтанд хүргэдэг.

Лууван жимс, эсвэл Питая

3. Гуава, эсвэл псидиум

Эдгээр халуун орны жимс нь дугуй хэлбэртэй, зууван хэлбэртэй бөгөөд урт нь 4-өөс 12 см байдаг бөгөөд Энэтхэг, Мексик, Африкийн халуун орны болон Зүүн өмнөд Азийн орнуудад ургадаг. Гуава нимбэгний үүр шиг тааламжтай үнэртэй бөгөөд мах нь чихэрлэг эсвэл чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Зөвхөн psidium-ийн шинэхэн боловсорсон жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд пектинээр маш их баялаг бөгөөд хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг бодис юм. Бэлтгэгдээгүй гуава нь хүчиллэг бөгөөд бөөрний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Энэ халуун орны жимс нь хальстай хамт иддэг, гэхдээ хэрэв та үүнийг Европ эсвэл Орос дахь супермаркет дээрээс худалдаж авсан бол идэхээсээ өмнө гуавыг хальслах хэрэгтэй. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд гуаваг бие махбодид ямар ч ашиг авчрахгүй химийн бодисоор эмчилдэг.

Гуава, эсвэл псидиум

4. Acai, эсвэл Euperpa хүнсний ногоо

"Залуучуудын усан оргилуур", "суперфудм", "Амазоны сувд" зэрэг нь Acai жимсийг өнөөдөр бие махбодь залуужуулах, жингээ хасахад зориулсан панацея гэж зөвлөдөг зар сурталчилгаанд нийтлэгддэггүй. Үнэн бол байгальд Eutherpa далавчтай, жимс нь Acai жимс бөгөөд зөвхөн Амазоны Бразилийн эрэг дээр ургадаг бөгөөд зөвхөн халуун орны уур амьсгалтай орнуудад тариалдаг. Жимс жимсгэнэ нь өөрөө хэдхэн цаг л хадгалах хугацаатай байдаг! Өөрөөр хэлбэл, eutterpa хэрэглэгчдийн дийлэнх нь хүнсний нэмэлт тэжээл, тэжээлийн хольцын нэг хэсэг болох капсул, жүүсээр хүнсний ногоотой танилцдаг.

Хэрэв та халуун оронд амралтаараа хаа нэгтээ acai туршиж үзэх боломж байгаа бол үүнийг хийхээ мартуузай! Эхлээд энэ нь амттай юм. Жимс жимсгэнэ бүр шоколадтай дарс шиг амттай байдаг. Хоёрдугаарт ... Үгүй ээ, энэ бол нэгдүгээрт - халуун орны акай жимс бол дэлхийн хамгийн эрүүл жимс юм! Эдгээр жимс нь өвөрмөц антиоксидант агууламжтай байдаг бөгөөд энерги нь ямар ч жимс, жимсгэний жимстэй харьцуулах боломжгүй юм.

Acai жимс, эсвэл Eutherpas хүнсний ногоо

5. Одтой Apple, эсвэл Каинито

Эдгээр халуун орны жимс нь Зүүн Өмнөд Ази, Өмнөд Америк, Баруун Африк, Энэтхэгийн орнуудад амарч байхдаа тааламжтай байдаг. 10 см хүртэл диаметртэй зууван эсвэл бөөрөнхий хэлбэртэй байна. Stellate алимны хальс нь олон янз байдлаас хамааран ногоон, ягаан, хүрэн өнгөтэй байдаг. Энэ нь нимгэн боловч түүний доор чихэрлэг, наалдамхай, вазелин шиг шүүслэг махнаас хамгаалдаг зузаан, бас идэшгүй царцдастай ижил өнгөтэй давхарга байдаг. Энэ нь бидний алим шиг амттай байдаг. Хэрэв та хэсэг дэх kainito-г харвал та түүний махыг од хэлбэртэй харах болно.

Зөвхөн боловсорсон жимс нь амттай байдаг, тэдгээр нь бага зэрэг үрчлээстэй царцдастай байдаг. Од хэлбэрийн алимыг гурван долоо хоногийн турш +2-аас +8 градусын температурт хадгалдаг бөгөөд тээвэрлэлтийг хялбархан тэсвэрлэдэг. Та гадаадаас хэд хэдэн ийм алимыг аяллын үеэр бэлэг дурсгал болгон авчирч болно. Тэд kainito хөргөсөн хоол иддэг. Эдгээр нь маш их тэжээллэг халуун орны алим бөгөөд С витамин ихтэй байдаг.

Stellate алим, эсвэл cainito.

6. Jackfruit

Дэлхийн хамгийн том модны жимс бол jackfruit юм. Тэдний эх нутаг Энэтхэг, Бангладеш гэж тооцогддог. Тэнд jackfruits нь талх шиг хүндэтгэлтэй ургадаг бөгөөд тэдний ургадаг модыг Энэтхэгийн талх гэж нэрлэдэг. Тэд мөн Зүүн Өмнөд Азийн бараг бүх оронд ургадаг. Jackfruit-ийн урт 20-90 см (!) Хооронд хэлбэлзэж болох бөгөөд жин нь 34 кг хүрдэг. Боловсруулсан жимс нь тогшиход бидний боловсорсон тарвас шиг сонсогдож байна. Дотор нь jackfruit нь чихэрлэг, анхилуун нухашаар дүүргэсэн том лобонд хуваагддаг. Үнэн, нэг "гэхдээ" байдаг. Зүссэн жимсний анхилуун цэцгийн баглаа дотор гадил, хан боргоцойны тод тэмдэгүүдийн дэргэд бүдэгхэн үнэр бас мэдрэгддэг ... ацетон.

Боловсорч гүйцсэн халуун орны жимс нь сэтгэл хангалуун байдаг. Тэдгээр дэх нүүрс ус 40% хүртэл байдаг. Мөн эдгээр нь А аминдэм, хүхэр, кали, кальци, фосфорын эх үүсвэр юм. Үр нь бас амттай, тэжээллэг байдаг. Ихэвчлэн тэд туулайн бөөр шиг шарсан байдаг. Боловсорсон жимсний шинэхэн жимс нь шингэж, жимс жимсгэнэ нь хүнсний ногоо шиг шарсан, уураар чанаж иддэг.

Jackfruit

7. Лонган

Лонган мод нь Тайвань, Хятад, Индонез, Вьетнамд ургадаг, гэхдээ та Азийн халуун орны бусад орнуудад амарч байхдаа үр жимсээ эдлэх боломжтой. Жишээлбэл, Тайландад хойд бүс нутагт ургадаг. Нимгэн нимгэн хальсыг амархан арилгадаг. Түүний өнгө нь шаргал улаанаас хүрэн хүртэл өөр өөр байж болно. Энэ жимсний нухаш нь маш шүүслэг, чихэрлэг, ялимгүй зөөлөн байдаг. Лонган модны бөөгнөрөл дээр ургадаг.

Тэд бас усан үзэмтэй танилцдаг шиг бид үүнийг бөөгнөрөлөөр зардаг. Худалдан авна, нэгийг нь урьдчилан туршиж үзээрэй. Сортууд нь илүү хүчиллэг эсвэл чихэрлэг байдаг. Тэд шинэхэн урагдсан longan-ийг илүү сайхан амттай гэж үздэггүй ч хэдэн өдрийн турш амсдаг. Энэхүү жимс нь магни, төмөр, кали, фосфор, А, С амин дэмийн маш баялаг эх үүсвэр бөгөөд хүчирхэг антиоксидант гэж тооцогддог.

Лонган

8. Рамбутан

Гаднах байдал нь самарыг санагдуулдаг боловч амттай, маш нарийн целлюлозоос хамгаалдаг үстэй хальстай байдаг. Рамбутан нь ихэвчлэн Зүүн Өмнөд Азид ургадаг. Жимсний хальс нь өөр байж болно: улаан, шар эсвэл цагаан, өнгө нь олон янз байдлаас хамаарна. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд хальсыг нь идэж болохгүй.

Рамбутан нь боловсорч гүйцсэн нүүрс ус, уураг, бета-каротины баялаг эх үүсвэр юм. Мөн фосфор, кальци, зэс, төмөр агуулдаг. Мөн энэ халуун орны жимс нь С витамин, (гоо үзэсгэлэнтэй байх шаардлагатай) бүлгийн В бүлгийн витамины нэг юм.

Рамбутан.

9. Лангсат

Лангсат буюу longsat нь дэлхийн халуун орны уур амьсгалтай бараг бүх өнцөг буланд ургадаг. Гэхдээ энэ жимс нь дэлхийн бараг бүх улс оронд экспортлодог Тайланд улсад ялангуяа түгээмэл байдаг. Гадна, жимс нь залуу төмсийг санагдуулдаг "тийм" харагддаг. Гэхдээ боловсорсон лангсат дотор маш амттай байдаг боловч хүчиллэг сортууд байдаг.

Лангсат бол Азийн хоолны зайлшгүй найрлага юм. Энэ нь өөр өөр аяганд стандарт бус сүүдэр өгч чаддаг өвөрмөц амттай байдаг. Энэ нь чанасан, лаазалсан боловч та langsat, түүхий эд идэж болно. Энэ нь маш амттай ундаа хийдэг. Жимс нь Тайландын анагаах ухаанд түгээмэл хэрэглэгддэг. Тэд витамин С, кальци, нүүрс усаар баялаг.

Лангсат.

10. Папая

Папая нь өнөөдөр бараг бүх халуун орны орнуудад ургадаг боловч эх нутаг нь Мексик, Төв Америкийн өмнөд хэсэгт тооцогддог. Манай супермаркетуудад энэ нь саяхан олджээ. Гэсэн хэдий ч худалдаж авсан хүн ихэнхдээ энэ жимсийг ховор тохиолддог татгалзал гэж үнэлдэг. Үүний зэрэгцээ, папайя бол байгаль дээрх ургамлын хамгийн амттай жимсний нэг юм! Гэхдээ энэ нь зөвхөн боловсорсон жимсний тухай хэлж болно. Тэд хүрэхэд нягт, бага зэрэг үрчлээсэн ногоон, улбар шар хальстай байдаг. Европын дэлгүүрүүдийн тавиур дээр папайа, дүрмээр бол, төлөвшөөгүй байдалд ордог.

Мөн боловсорч гүйцсэн нь чихэрлэг, шүүслэг, амттай болно. Энэ нь нэг зуун грамм тутамд 39 калори байдаг! Папайяны ашигтай шинж чанарууд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Жимс нь бие махбодийг хоол хүнснээс хамгийн их хэмжээгээр авахад тусалдаг папаинаар баялаг юм. Үүнээс гадна папайя нь кальци ба натри, төмөр, фосфорын эх үүсвэр юм.

Папаяа

11. Личик

Халуун орны орнуудад ургадаг мөнх ногоон модны үр жимсийг өөр өөр бүс нутагт өөр өөрөөр нэрлэдэг: - линч, лидзи, личик, лицей эсвэл хятад чавга. Ургац 5, 6-р сард бөөгнөрч боловсордог. Lychee бол 4 см орчим улаан зууван "чавга" юм. Түүний хальс нь хурц булцуутай бөгөөд дотор нь зөөлөн вазелин шиг масс, амттай, чихэрлэг усан үзэм шиг амттай байдаг.

Лижийн шинэхэн жимс үргэлж тод байдаг. Тэд цаг хугацаа өнгөрөх тусам харанхуйлж, үүний дагуу амт нь мууддаг. Ликёрын арьс нь идэшгүй боловч хуруугаараа амархан арилдаг. Ихэнх Европын жуулчид Хятадын чавга нь халуун орны хамгийн амттай жимс гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь маш сайн амттай учраас л үнэ цэнэтэй юм. Личигийн жимс нь маш их хэмжээний В витамин агуулдаг тул амралтаараа хооллох нь бусад зүйлсийн дотор хумс, үсээ "эдгээх" сайхан боломж юм.

Лихэ

12. Passion жимс

Энэ халуун орны усан үзмийн мод нь халуун, чийглэг орнуудад тариалагддаг бөгөөд энэ нь юуны түрүүнд үнэ цэнэтэй шүүс юм. Энэ нь маш анхилуун үнэртэй тул үйлдвэрлэлийн бусад олон төрлийн шүүс дээр нэмдэг. Бэлэн боловсорсон жимс бол 6-аас 12 см урттай зууван хар ягаан жимс юм. Үнэрийн нухашыг эдлэхийн тулд жимс нь зүгээр л хоёр хэсэгт хуваагддаг. Passion жимсний үр нь бас амттай, идэхэд тохиромжтой. Тэдгээр нь ихэвчлэн нарийн боовны чимэглэл хийхэд хэрэглэгддэг. Passion жимс нь хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгалагдах боломжтой.

Өвөрмөц байдлаас шалтгаалан шээсний хүчилийг биеэс зайлуулах нь маш чухал ач холбогдолтой хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна, энэ нь маш сайн antipyretic болон тайвшруулах үйлчилгээтэй. Шөнийн нэг жимс нь жуулчны завгүй өдрийн дараа унтахад тусалдаг гэж тэд хэлдэг. Та халуун орны орнуудад байгаа бол заавал шалгах хэрэгтэй!

Passion жимс.

13. Мангостин, эсвэл мангас

Байгальд халуун орны жимс жимсгэнэ байдаг бөгөөд тэдгээр нь бараг бүхэл бүтэн витамин, эрдэс бодис агуулсан бөгөөд хүн төрөлхтөнд мэдэгддэг бусад бүх жимсний нэг юм уу өөр хэмжээгээр агуулагддаг. Үүнд мангостин орно. Хэрэв та өдөрт хэд хэдэн мангостен жимс идвэл витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээг бүрэн хангах болно. Мангостеныг жимсний хаан гэж нэрлэхэд гайхах зүйл алга.

Энэ эрлийз, түүний бүтээхэд оролцоогүй, хоёр зүйлийн модны полиплоид гэж нэрлэгддэг. Мангостин нь зөвхөн нүүрс ус, уураг төдийгүй өөх тосыг агуулдаг. Хамгийн гол нь анагаах ухаанд мэдэгдэж байгаа 200 антиоксидант эмийн 39 нь бас агуулагддаг. Амтлахын тулд эдгээр халуун орны жимс жимсгэнэ нь гүзээлзгэнэ, усан үзэм, интоор, хан боргоцойтой адилхан байдаг.

Мангостин, эсвэл Мангостин

14. Дюриан

Ийм durian зэрэг экзотикууд, та халуун орны орнуудад хайх хэрэгтэй хэвээр байна. Түүний жимс нь асар том - 30 см хүртэл, 8 кг жинтэй байдаг. Энэ бүхэн нь пирамидын нахиагаар хучигдсан байдаг бөгөөд дотор нь таван танхимд хуваагддаг шүүслэг тендер целлюлоз байдаг. Энэ нь эх орондоо маш их алдартай байдаг - Зүүн Өмнөд Азийн орнууд, Төв Африк, Бразил. Та нэг ижил жимсний талаар ийм зөрчилтэй тойм сонсохгүй байх. Зарим хүмүүс durian самар, бяслагны зуурмаг шиг амттай байдаг бол зарим нь амтлагч шиг харагддаг гэж үздэг бол гуравдугаарт durian амтлагчаар амтлагдсан гадил жимсний амттай, эсвэл гүзээлзгэнэтэй хамт хатаасан хурц амттай байдаг гэж үздэг ... Ер нь бол үзээрэй, санал бодлоо хуваалцаарай Байна.

Дуриан бол В, С витамины баялаг эх үүсвэр бөгөөд органик хүхэр агуулсан цорын ганц хүнсний ногооны нэг юм. Durian-ийн талаар бас нэг зүйлийг мэдэх нь чухал юм - энэ нь маш тааламжгүй үнэртэй! Шинэхэн хэлбэрээр зочид буудалд эсвэл нийтийн тээврээр авч явахыг хориглоно. Дурианыг зөвхөн хатаасан эсвэл лаазалсан хэлбэрээр экспортлодог. Дюриан идэхээс дор хаяж хэдэн цагийн өмнө, дараа нь архи уухаас татгалзах хэрэгтэй. Энэ нь эрүүл мэндийн хүндрэлээс үүдэлтэй юм!

Дуриан

15. Манго

Бусад экзотик хүмүүсийн дунд манго сүүлийн үед тийм ч чамин биш харагддаг. Бид киви, хан боргоцойг хэрэглэдэг байсан шигээ дасаж эхэлж байна, яагаад гэвэл Орос, хөрш зэргэлдээ орнуудын томоохон хотуудын супермаркетуудад манго худалдаж авах нь улам бүр нэмэгддэг. Мангогоос гаралтай Энэтхэг, Пакистан улсад энэ модыг үндэсний бэлгэдэл гэж үздэг. Энэ соёлыг халуун орны уур амьсгалтай бараг бүх оронд тариална. 300 төрлийн манго ургадаг бөгөөд 35 төрлийн сорт нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнд ургадаг.

Тиймээс энэ халуун орны жимс боловсорч гүйцсэн эсэх талаар түүний өнгөөр маргахад хэцүү байдаг; жимсний өнгө нь тэдгээрийн олон янз байдлаас хамаардаг. Манго нь мөн боловсорч гүйцээгүй иддэг тул эдгээр жимснүүд илүү боловсорч гүйцсэн байдаг. Хэрэв хүсвэл мангоныг тасалгааны температуртай харанхуй газар байрлуулж, жимс нь "хүссэн нөхцөлд" долоо хоног хүрнэ. Манго болон бусад бүх жимсний хоорондох гол ялгаа нь түүний жимс жимсгэнэ хүн зөвхөн хоол хүнснээс авах ёстой амин хүчлээр баялаг юм. Мөн мандаринтай харьцуулахад үүнээс тав дахин их каротин байдаг! Мэдээжийн хэрэг, бүхэл бүтэн витамин, эрдэс бодисын цогцолборыг авах боломжтой. Дашрамд хэлэхэд зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд манго-сүүний хоолны дэглэмийг хамгийн тэнцвэртэй гэж үздэг.