Талхны модтой танилцах нь зөвхөн туршлагатай цэцэрлэгчид төдийгүй энгийн оршин суугчдад сонирхолтой байх болно. Модны төрсөн газар бол Шинэ Гвиней бөгөөд Полинезчүүд түүнийг Далайн арлууд руу авчирсны дараа дэлхий бүхэлдээ энэ ургамалтай танилцжээ.
Талх жимсний биологийн тодорхойлолт
Насанд хүрэхэд ургамал шиг харагддаг 26 м өндөр өндөр хүчирхэг модБайна. Түүний өвөрмөц байдал нь түүний амьдралын туршид өндрийг мэдэгдэхүйц ихэсгэж байгааг харуулж байхад талх нь царс шиг харагдаж байна. Ургамал нь саарал гөлгөр холтостой. Энэ нь бусад хэсгүүдээс илүү зузаан салбаруудтай. Энэ нь навчит хажуугийн мөчрүүдтэй холбоотой юм. Гол мөчрүүд нь нимгэн, урт, төгсгөл хэсэгт нь навчнууд байдаг.
Талхны модны өвөрмөц байдал нь олон төрлийн навчийг өгдөг. Тиймээс, энэ ургамлын хувьд анхнаасаа эрт гарч буй бүхэл бүтэн, задарсан навчнууд байгаа нь ховор биш юм. Үүнээс гадна талхны навчны навч нь боловсорч гүйцэх зэрэг ялгаатай байдаг. Цаг уурын нөхцөл байдал нь талхны модны хэлбэрийг тодорхойлдог гол хүчин зүйлүүдийн нэг нь навчит, мөнх ногоон юм.
Тааламжтай нөхцөлд ургамал үүсдэг энгийн ногоон өнгөтэй цэцэгсБайна. Хамгийн анх цэцэглэж байгаа нь эрэгтэй баг цэцэгтэй бөгөөд эдгээр нь урт баг цэцэгтэй багс хэлбэртэй байдаг. Эмэгтэй баг цэцэгтэй бол тэдгээр нь том нахиа төрхтэй байдаг. Талхтай жигнэмэгийн жигнэмэгийн бохирдуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Өндгөвчний хэлбэр үүсэхэд эмэгтэй цэцэг эцэстээ том жимс болж хувирдаг бөгөөд улирлын төгсгөлд нарс гуа шиг харагддаг. Жимс нь мөчир дээрх зохицуулалтын шинж чанараас ялгаатай байж болно: хаа нэг газар ганцаараа, хаа нэг газар бөөгнөрөл хэлбэрээр ургадаг.
Нийтлэг шинж тэмдэг бол талхны жимсний хэсэг нь наалттай сүүн латексээс бүрддэг явдал юм.
Талх жимсний тархсан
Полинезийн уугуул иргэд талх болгон ашигладаг талхны модны тухай анхны мэдээлэл 17-р зууны сүүл үед гарч ирсэн. Энэ мэдээллийг Британийн тэнгисийн нисэгч Уильям Дампир дэлхий даяар авчирсан. Зуун жилийн дараа Ямайкад аймшигт өлсгөлөн болов, энэ нь эрх баригчдыг ер бусын алхам хийхэд хүргэв. Тариалалтанд хөдөлмөр эрхэлдэг боолуудыг хямдхан хоол хүнсээр хангахын тулд талх тариалах ажлыг эхлүүлэхээр зарлав. Энэ асуудлыг шийдэх арга замыг Таитигийн эрэг рүү талхны үрийн суулгацыг зөөх зориулалттай фрагментийн "Үргээлэг" компанид хүлээлгэж өглөө.
Гэвч усан онгоц хүрэх газартаа хүрч чадсан ч экспедиц бүтэлгүйтэв. Шинэ ертөнцийн оршин суугчид "Провиденс" хөлөг онгоц амжилттай явуулсан экспедицийн ачаар зөвхөн 1793 онд амьд талхыг харж чаджээ. Энэ нь энэ соёлыг тариалах түүхийн эхлэлийн цэг байсан юм. Талхны жимсний анхны үр жимс нь оршин суугчдыг амтлах боломжтой байв. Ямайка ба Фр. Сент-Винсент. Тэднийг дагаад Вест Индийн архипелаг дахь бусад арлын оршин суугчид жимс жимсгэнийг амтлах боломжтой байв. Өнөөдөр энэ ургамал нь халуун орны бүс нутгийн олон орны оршин суугчдад танил болсон.
Талх жимсний тодорхойлолт
Өнөөдрийн байгаа мэдээлэлд үндэслэн талхны үр жимс нь үндсэн хоёр төрлийг өгдөг.
- зэрлэг, жимс нь зөвхөн үрийг агуулдаг;
- үр жимс нь бүрэн байхгүй байгаа газарт тариалсан.
Энэ ургамлын ач тусын тухай өндөр ургацыг тэмдэглэх нь зүйтэйБайна. Нэг жилийн дотор нэг насанд хүрэгчдийн ургамлаас та 150-700 орчим жимс авах боломжтой. Жингийн хувьд энэ нь 500-2500 кг болно. Хэрэв та ургамалд таатай нөхцлийг бүрдүүлж чадвал жилийн туршид үр жимс өгч, зөвхөн 3 сарын турш "амрах" боломжтой болно. Талхнаас та 60-70 жилийн турш хурааж авах боломжтой. Түүнчлэн энэ ургамал нь хурдацтай ургадаг тул жилд 0.5-1 м өндөр ургадаг болохыг харуулж байна.
Бэлтгэх явцад жимс нь ногоон өнгөтэй байдаг боловч боловсорч гүйцэх хүртлээ ойртох тусам өнгө нь өөрчлөгдөж, шаргал ногоон өнгөтэй болж эхэлдэг. Дараа нь тэд шар өнгөтэй болж, жимс нь шар хүрэн өнгөтэй болдог. Талх нарийн боовны хэмжээ 30 см хүртэл диаметртэй байж болох бөгөөд жингийн хувьд 3-4 кг-тай тохирно. Талхны жимсний жимс нь нэлээд хатуу бөгөөд дотор нь цагаан өнгийн шилэн цардуултай целлюлоз байдаг. Гэхдээ боловсорч гүйцэх мөч ойртох тусам их зөөлөн болдог, махан биетэй холбоотой өөрчлөлтүүд гарч ирдэг бөгөөд энэ нь цөцгий эсвэл шар өнгө, амтат амт оруулдаг.
Амжилтын хүчин зүйлүүд
Өсөн нэмэгдэж буй талхтай холбоотой бэрхшээлүүд нь түүний чийг хайрлах шинж чанартай холбоотой юм. Тиймээс, түүний тариалалт нь жилд хамгийн багадаа 1000 мм хур тунадас ордог бүс нутагт л боломжтой байдаг. Ургамал нь 3 сар хүртэл үргэлжилдэг ган гачиг болохоос айдаггүй. Гэсэн хэдий ч өндөр ургац өгөхийн тулд сард дор хаяж 25 мм бороо орох нь чухал юм. + 40 хэмээс дээш температур нь ургамлыг дарангуйлдаг тул жижиг хярууг тэсвэрлэх чадваргүй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн түүний үхэлд хүргэдэг.
Талх идэж байна
Далайн арлууд, дэлхийн бусад газар нутгийн оршин суугчдын хувьд талхны жимс нь хоол тэжээлийн чухал эх үүсвэр юм. Хоол хүнснээс боловсорч гүйцсэн жимсний нухашыг ашигладаг бөгөөд чанасан, шатаасан, хатаасан, бяслагБайна. Мөн түүнчлэн элсэн чихэр нэмээд зуурах, нунтаглах, дараа нь зуурсан гурил хийж, бин хийх үндэс болгон ашигладаг.
Жимсгүй жимс нь сайн амттай байдаг. Ихэнх нь жимс жимсгэнийг орлодог боловсорсон, чихэрлэг жимс иддэг. Талхны үр жимс нь түүний өнгийг үнэлэхээс гадна боловсорч гүйцсэн эсэхийг, мөн жимсний гадаргууг бүрхсэн сүүний латексын тод дуслууд байгааг ойлгох боломжтой.
Хайруулын үр дүнд талхны амт нь амтыг өөрчилдөг бөгөөд шарсан төмс шиг илүү амттай болдог. Харамсалтай нь, урагнаас нухаш авсны дараа тэр даруй хэрэглэх шаардлагатай болдог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үүнээс жигнэмэг хийвэл тэдгээр нь хэдэн жилийн турш хадгалагдах болно. Тиймээс Полинезийн оршин суугчдыг хоол хүнсгүй орхихгүй байхын тулд жилийн туршид тогтмол хийдэг эдгээр жигнэмэгийн хувьцааг бэлтгэхБайна. Үүний тулд хальсыг жимс жимсгэнээс салгаж, дараа нь тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон хувааж, гадил, хеликони навчаар нягт ороосон байна. Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг саванд хийж, хаалттай байна.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд исгэх үйл явц идэвхждэг бөгөөд үүний үр дүнд жимсний нухашаас зуурсан гурилын массыг авдаг. Түүний өвөрмөц байдал нь хэдэн жилийн дараа ч гэсэн анхны амтаа хадгалсаар байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ массыг энэ хэлбэрээр ашигладаггүй: хеликони шинэхэн навч байрлуулж, наргил модны тосонд шарсан байдаг.
Үрийг мөн хоол хүнсэнд ашиглаж болно. Гэхдээ эхлээд тэдгээрийг дулааны боловсруулалтанд оруулдаг, жишээлбэл, хоол хийх, шарсан мах, давс цацаж өгдөг.
Талх жимсний ашигтай шинж чанарууд
Хатаасан жимсний нухаш нь олон төрлийн шим тэжээлээр баялаг: уураг (4%), элсэн чихэр (14%), нүүрс ус (75-80%), тэдгээрийн ихэнх нь цардуул юм. Энэ нухаш нь ердийн цагаан талхнаас илүү их илчлэг байдаг - 100 грамм тутамд 331 ккалБайна. Целлюлоз нь маш бага өөх тос агуулдаг бөгөөд түүний эзлэх хувь 0.2-0.8% байдаг. Талх жимсний үр нь жимс жимсгэнээс өөр найрлагатай байдаг.
- нүүрс ус - 34%;
- уураг - 15%;
- Өөх тос - 29%.
Ихэнхдээ талхыг малын тэжээл болгон ашигладаг.
Жимс нь маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг тул сөрөг жилүүдэд зарим орны ард түмний хувьд жинхэнэ аврал болж чадна.
Эмнэлгийн хэрэглээ
Маш сайн амтаас гадна жимс жимсгэнэ нь олон төрлийн амин дэм агуулдаг бөгөөд энэ нь тэднийг илүү үнэ цэнэтэй болгодог.
Талхны жимсний нухаш нь эслэг ихтэй тул тэдгээрийг ходоод гэдэсний замын эмгэг бүхий хүмүүст зөвлөж байна.
- түгжрээ
- dysbiosis;
- тэгш байдал;
- цэврүүтэх.
Шилэн эсийн ашиг тус нь хорт бодис, бодисын солилцооны бүтээгдэхүүн, муу холестеролыг биеэс зайлуулах чадвар юм. Үүний үр дүнд дархлаа нэмэгдэж, илүүдэл өөх тос шатдагБайна. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь өнгөт булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Хэрэв талхны жимс нь хоолны дэглэмд байнга ордог бол энэ нь зүрх судасны тогтолцооны өвчин үүсгэх эрсдлийг бууруулна.
Дүгнэлт
Талх мод - Энэ нь ургадаг Далайн оршин суугчид анх удаа угтсан чамин ургамал юм. Энэ нь ердийн талхыг сольж болох тул өндөр ач холбогдолтой юм. Тиймээс, далай тэнгисийн оршин суугчдын хувьд түүний үр жимс нь туранхай жилүүдэд жинхэнэ аврал болсон юм. Модны шинж чанарууд нь хурдан ургаж байгааг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. нэг жилд 0.5-1 м-ийн өндөрт гарах.
Гэсэн хэдий ч өндөр чийгшил нь жимс жимсгэний ургамал авах урьдчилсан нөхцөл болох тул үүнийг ургуулах нь тийм ч хялбар биш юм. Талх нь зөвхөн өлсгөлөнгөөс аврахаас гадна маш их тэжээллэг бодис агуулдаг тул анхааралдаа авах ёстой. Тиймээс тэдгээрийг янз бүрийн өвчнийг хянах, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эмийн зорилгоор ашиглаж болно.
