Өвлийн улиралд zucchini-аас Аджика - маш амттай! Энэхүү алхам алхмаар жорыг тэмдэглэлийн дэвтэр дээр хоол хийх зурагтай хамт аваад сайхан хооллоорой!
Өнгөрсөн амралтын өдрүүдэд бид хадам ээжтэйгээ уулзахаар очсон. Түүний дэргэдэх ширээ нь ердийнх шиг, янз бүрийн төрлийн амттануудаас бүрддэг байв.
Надад нэг хоол хамгийн их таалагдсан, ширээний хажууд маш цэвэрхэн байсан. Мөн энэ нь adjika-аас өөр зүйл байсангүй.
Гэсэн хэдий ч энэ нь ердийн, танил найрлагын нэг биш байсан - тунхууны, улаан лооль, сармис, чинжүү. Маш удаан хугацааны турш би үндсэн орцыг юу ашигласан болохыг ойлгохыг хичээсэн. Гэсэн хэдий ч миний бүх хүчин чармайлт, таамаглал хоосон байв.
Дараа нь хадам эх нь хүлээн зөвшөөрсөн шиг, zucchini-аас adjika хийсэн. Бурхан минь, миний гайхшрал юу байсан бэ? Би аджика амтанд дуртай байсан тул жороо сайтар бичсэн тул гэртээ ч гэсэн хэд хэдэн удаа дараалан чанаж болгосон.
Одоо би түүний жорыг хуваалцах гэж яарч байна.
Өвлийн улиралд zucchini-аас Аджика
Тиймээс дараах найрлагыг бэлдээрэй.
- 3 жижиг сквош
- Сармисны 3-5 хумс,
- халуун чинжүү,
- нэг халбага улаан лоолийн оо,
- 5 хоолны халбага,
- 2-3 халбага цуу,
- Элсэн чихэр 0.5 халбага
- амт нь давс
Хоол хийх үйл явц
Зуушинг сайн угааж, хальсыг нь нимгэн хэрчээд, чинжүүг нь хальслаарай. Сармисын тусламжтайгаар үүнийг хий.
Махан бутлуурын дотор бүх ногоог мушгина.
Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ.
Улаан лоолийн оо нэмнэ. Бүгдийг эрч хүчтэйгээр хутгана.
Массыг зэвэрдэггүй саванд шилжүүлнэ. Ургамлын тос, цагаан цуу дээр хийнэ.
Масс нь өнгө өөрчлөгдөж, бүх илүүдэл шингэн уурших хүртлээ adjika-г унтраана.
Бэлэн болсон зуушыг лонхтой саванд хийж, үйсэн болгоод агуулахад тавиур руу илгээнэ.
Та мөн энэ аджикийг нэн даруй идээд хөргөгчинд хадгалж болно.
Энд амттай аджика хоол хийх илүү олон жор байдаг
