Шинэ жимсгэнийг хураах нь зуны улиралд л боломжтой гэж та бодож байсан уу? Өвлийн улиралд та жилийн туршид хэрэгцээтэй витамин жимсгэний тэжээлийг цуглуулж чадна гэж төсөөлөөд үз дээ. Зуны улиралд өвлийн улиралд ямар төрлийн жимс хадгалдаг вэ? "Улаан, исгэлэн, намаг газарт ургадаг ..." Таасан уу? Мэдээжийн хэрэг, энэ бол 9-р сараас хаврын эхээр хураан авдаг цангис жимс юм.
Элсэн чихэр бүхий Cranberries"Хүчиллэг витамин" (эмийн сангийн витамины цогцолбороос хамаагүй илүү үр дүнтэй) хайрлагчид үргэлж хоолны дуршил, хүчтэй дархлаа сайтай байдаг тул энэ ашигтай жимсгэнийг нөөцлөх цаг болжээ. Цангис жимсний нян устгах, үрэвслийн эсрэг болон дархлаа бууруулдаг шинж чанаруудын ачаар.
Cranberries нь antipyretic шинж чанартай, ханиад, халдвараас хамгаалдаг; Амьсгалын замын халдвар төдийгүй циститтэй тэмцэхэд тусалдаг - цангис жимсний шүүсний хэд хэдэн хэсэг нь таагүй мэдрэмжийг арилгах боломжтой. Жижиг улаан жимс нь байгалийн хадгалалтын бодис болох витамин, антиоксидант, органик хүчил, түүний дотор бензойн хүчил бүхий бүхэл бүтэн агуулахыг нуудаг. Тиймээс нухсан цангис жимс сайн хадгалагддаг.
Мэдээжийн хэрэг, шинэхэн цангис жимсгэнэ - жишээлбэл, зөгийн балтай хамт эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр хооллох нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ энэ нь улирлын шинж чанартай байдаг, гэхдээ би бүтэн жилийн туршид гайхалтай жимсгэний нөөцлөхийг хүсч байна. Би жимсийг илүүд үздэг, элсэн чихэрээр үрж өгдөг - тэдгээр нь дулааны боловсруулалт хийгээгүй тул ашигтай бодисын дээд хэмжээг хадгалдаг тул чанамалаас хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Тиймээс цангис, lingonberries, нэрс, үхрийн нүд хурааж авах хамгийн сайн арга бол элсэн чихэрээр арчих явдал юм. Илүү байгалийн, хоол хийхээс бага цаг зарцуулдаг. Жимс жимсийг хөлдөөх нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ элсэн чихэрээр нухсан цангис жимсгэнэ нь янз бүрийн жор хийхэд маш сайн суурь болдог: үүнээс та амттай цангис жимсний шүүс хийж, нэрийн жагсаалт, бялуугаар дүүргэж, талх, бин жигнэмэгээр тарааж болно. Энэ нь чанамал бүхий цай шиг уух нь маш амттай, эрүүл байдаг.
- Хоол хийх цаг: 20 минут
Элсэн чихэрээр нухсан цангис жимс бэлтгэх найрлага:
- Цангис жимс
- Элсэн чихэр
Жимс, элсэн чихрийн харьцаа 1: 2, өөрөөр хэлбэл 100 гр цангис жимсний 200 гр элсэн чихэр агуулдаг.
Sugar Cranberries-ийн найрлагаЦангис жимсийг чанаж, элсэн чихэрээр нухна
Цангис жимсгэнэ цэвэр хүйтэн усанд угааж, усыг шилэн болгохын тулд colander дээр хаяж хаях хэрэгтэй. Дараа нь илүү сайн хатаахын тулд та тэдгээрийг зузаан цаасан алчуур дээр асгаж болно (нимгэн салфетка нь тохиромжгүй, учир нь цаас норж, жимсэнд наалдана).
Цэвэр цангис жимсийг аяга руу хийнэ, элсэн чихэр нэмээд модон халбагаар нунтаглана. Элсэн чихэрээр арчигдсан жимс хийхэд ашигладаг аяга, гал тогооны хэрэгсэл нь металл биш байх ёстой. Эс тэгвээс цангис жимсний шүүс метал руу ороход исэлдэлт эхэлдэг бөгөөд үүний үр дүнд витамин устаж зогсохгүй ашиггүй нэгдлүүд үүсч болно. Тиймээс, жимс жимсгэнэ үрэх үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та мах бутлуурын эсвэл металл хутгаар хутгагч хэрэглэж болохгүй. Мэдээжийн хэрэг, цангис жимсийг модон халбагаар үрэх нь илүү урт, гэхдээ илүү аюулгүй, илүү эрүүл байдаг. Паалантай, шилэн эсвэл керамик аяга тохиромжтой.
Цангис жимсийг элсэн чихэрээр нунтагланаБараг бүх цангис жимсийг нунтаглахад бэлэн болсон байна. Хэрэв хэдэн арван жимс жимсгэнэ хэвээр байвал - ажлын хэсэг нь сайн хадгалагдах болно, исгэлэн "галын" чихэрлэг, исгэлэн чанамалд ороход бүр ч сонирхолтой байх болно!
Элсэн чихэр бүхий CranberriesНухсан цангис жимсийг хадгалахын тулд бид ариутгасан, цэвэр, хуурай шилэн савыг шураг таглаатай хэрэглэдэг. Лонхтой савыг дээд хэсэгт нь бүү бөглөөрэй, учир нь элсэн чихэр жимс жимсгэний жүүс хэсэг хугацаанд уусах болно. Ингэснээр саванд байгаа түвшин нэмэгдэж, хэрэв та бүрэн савыг асгавал ажлын хэсэг нь таган дор унах болно. Тиймээс, бид лонхтой ¾ өндрөөр дүүргэдэг.
Элсэн чихэр бүхий нухсан цангисыг сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд хадгална.
Элсэн чихэр бүхий CranberriesЦангис жимсний жүүс
200 мл бүлээн ус (витаминыг хадгалахын тулд халуун биш) буцалж буй усыг аяганд хийнэ, нухсан цангис жимсний 2 халбага нэмнэ (амт нь халбага нэмж эсвэл хасах). Хутгана, оролд. Бид зөгийн бал эсвэл нимбэгний шүүс нэмж ундааны хүчиллэг, амтыг зохицуулдаг. Жимсний арьс ундаанд орохгүйн тулд та жимсийг хатгаж болно.
