Бид ургамлын гаралтай хризантемаг одоо болтол ховор, цэцгийн ор, ор хоёулаа хэрэглэдэг. Гэхдээ Зүүн Өмнөд Ази, Хятад, Япон, Вьетнамд хүнсний ногооны хризантема маш их алдартай. Түүнийг Орос руу Вьетнамаар дамжин ирсэн гэсэн. Манай улсад ирсэн вьетнамчууд үүнийг эхлээд өөрсдөө тариалж, дараа нь зах зээлд болон ресторанд зардаг байв.
Хризантем титэмтэй, эсвэл ногооны чинжүүэсвэл салат хризантема (Хризантемын титэм) - удмын олон наст ургамал (Chrysanthemum)Хризантема) Астровик гэр бүл (Asteraceae) Эх орон - Хойд Америк. Навч, залуу найлзуурууд селөдерей шиг амттай бөгөөд хоол болгон ашигладаг. Залуу баг цэцэгтэй бас хэрэглэдэг.
Топрис хризантема, эсвэл ногоо, эсвэл салат. © Фото2222Хүнсний ногооны хризантемийн хэрэглээ
Титэм хризантемагийн залуу навч, цэцэг нь өвөрмөц үнэр, тааламжтай үнэр, эмзэг үнэртэй тул түүхий эсвэл идэж иддэг. Шинэхэн дэлбээлсэн цэцэг нь янз бүрийн аягыг чимэглэдэг. Шар баг цэцэгтэй, залуу тендер навчийг салад хийхэд ашигладаг, хөгшин навч (ширүүн) нь махыг нь чанаж, мах, загасны хоолонд хийдэг. Хүнсний ногооны хризантемийн ишийг буцалгаж эсвэл шарж болно.
Хүнсний ногооны хризантемагийн шинэхэн, хатаасан навчийг өвөрмөц халуун ногоотой амт, өвөрмөц үнэрээр үнэлдэг. Тусгай амтыг алимны цууны цагаан цуунаас бүрдсэн алимны цуутай marinade-ийн навчнуудад өгдөг бөгөөд тэдгээр нь хэсэг хугацаанд хадгалагддаг. Зарим хоолны сонирхогчид шар хризантемын цэцэг ашиглан амттан, дарс хийж, даршилсан ногоо руу хризантем цэцэг, навч нэмж өгдөг.
Топрис хризантема, эсвэл ногоо, эсвэл салат. © মৌচুমীХүнсний ногооны хризантем нь эдгээх шинж чанартай байдаг
Ургамал нь кальци, кали, төмөр, фосфор, ашигтай ул мөр элементүүдээс гадна бета-каротинаар маш их ханасан байдаг. Хүнсний ногооны хризантема идэх нь бага агуулгатай хавдар үүсэхээс сэргийлдэг гэсэн мэдээлэл байна.
Хүнсний ногооны хризантема нь ялангуяа Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд түгээмэл хэрэглэгддэг. Навчнаас нь хандмал, декоциний нь мигрень эмчлэхэд тусалдаг, хатаасан баг цэцэгтэй хандмал нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг гэж Хятадууд үзэж байна. Өнөө үед эрдэмтэд хүнсний ногооны хризантемд хүний биед шаардлагатай биологийн идэвхт бодисын бүхэл бүтэн арсеналыг олж нээжээ. Өмнө дурьдсанчлан энэ нь цахиурыг оруулаад маш их эрдэс давс агуулдаг. Цахиур нь ургамлын бусад байгалийн нэгдлүүдтэй химийн холбоотой байдаг нь маш чухал юм; энэ хэлбэрээр хүний биед хамгийн сайн шингээгдсэн байдаг.
Эмч нар зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ургамлын гаралтай хризантемийн дэлбээ, навчнаас салат идэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол хүнсний ногооны хризантемад биоантиоксидант агуулагдах нь хүний биед хүрээлэн буй орчны таагүй нөхцөл, зүрх судасны болон онкологийн өвчинд тэсвэртэй болох явдал юм.
Топрис хризантема, эсвэл ногоо, эсвэл салат. © КЕНПЕИХризантемийг тариалахтай холбоотой эдгээр ургамал судлаачид хризантем нь бие махбодийг төдийгүй сэтгэлийг тэжээдэг гэж үздэг. Эдгээр цэцэг нь "намрын амьсгал, өвлийн саарал өнгийг эсэргүүцдэг" бөгөөд хүнд хэцүү цаг үеийг даван туулж, эрч хүчийг нь хадгалахад тусалдаг. Мөн хризантем бол баяр баясгалан, зугаа цэнгэлийн бэлэг тэмдэг юм.
Хризантем нь аз жаргал, амжилт, аз авчирдаг, өвчин зовлон зүдүүрийг арилгах чадвартай байдаг гэж үздэг. Эртний уламжлал ёсоор бол урт, эрүүл амьдрахын тулд хризантемийн дэлбээ нь аяганы ёроолд тавигдсан хэвээр байна. Япончууд хризантемээс цуглуулсан шүүдэр нь амьдралыг уртасгадаг гэж үздэг. Хризантемагийн шүүдэрт норсон даавуугаар Японы гоо үзэсгэлэнгүүд залуу нас, гоо үзэсгэлэнг хадгалахын тулд нүүрээ арчина.
Тариалсан ногооны хризантемийн төрөл, төрөл
ОХУ-д ихэвчлэн Японы сонгон шалгаруулсан ногооны хризантемийн сортуудыг ашигладаг. Ийм сайн тогтсон сортууд Мигуро, Усуй, Горланд Майко ба ШунгикуБайна. Shungiku сорт нь АНУ-д хамгийн түгээмэл зүйл юм. Эдгээр бүх сортууд хотын захад амжилттай ургадаг. Манай орны хувьд дараах сортуудыг бүсчилдэг. Гэрэлтүүлэг, Хээтэй, Хув, ДебютБайна. Сонирхолтой зуны оршин суугчдын хамгийн их сонирхдог зүйл бол юуны түрүүнд ногооны хризантема Мираж ба дебют зэрэг юм.
- Шигшээ бол эрт боловсорч гүйцсэн төрөл бөгөөд соёололт эхэлснээс хойш эдийн засгийн зохистой байдал хүртэлх хугацаа нь зөвхөн 30-35 хоног, хүйтэнд тэсвэртэй байдаг. Навчны сарнай нь хагас өсгийтэй, 20 см өндөр, 18 см диаметртэй, навч нь дунд зэргийн хэмжээтэй, ногоон, лийр хэлбэртэй байдаг. Цэцгийн дэлбээ нь цагаан, шар өнгийн цөмтэй. Ургамлын жин нь 25-30 гр, дунджаар 1.4 кг / м2 байна.
- Дебют нь дунд зэргийн хожуу төрөл бөгөөд соёололт эхэлснээс хойш эдийн засгийн зохистой байдал хүртэлх хугацаа 55-60 хоног байна. 70 см өндөр, өндөр навчит навчтай ургамал. Навч нь саарал-ногоон, бага зэрэг үрчлээстэй, чимхсэн. Цэцэг нь цайвар шар өнгөтэй. Нэг ургамлын масс 160 гр, ногоон байгууламжийн ургац 2.3 кг / м2 байна.
Топрис хризантема, эсвэл ногоо, эсвэл салат. Шөнө дундУргамлын хризантемагийн өргөн навчит, нарийн навчтай, завсрын төрөл байдаг. Өргөн навчит навчны төрөл нь дулааныг хайрладаг бөгөөд нарийхан навчтай, завсрын төрлүүд нь дулаан, хүйтэн уур амьсгалд сайн зохицдог.
Тэд үржил шимтэй хөрсийг илүүд үздэг боловч органик бодисоос хэтрэхгүй. Ботаникчид хүнсний хризантемийг дараахь төрлүүдэд хуваадаг: дээд зэргийн хризантем эсвэл салат; chrysanthemum kylevate ба chrysanthemum multifolia.
Салатын хувьд залуу хризантемын дээд хэсгийг (салат) 15 - 20 см өндөрт байхад бүхэлд нь цуглуулна, навч буцалгаж, улаан лооль эсвэл шар буурцаг сумсаар үйлчилнэ. Залуу ургамалд тэд тааламжтай, эмзэг халуун ногоотой үнэртэй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Навч ба залуу иш хоёулаа нарийн төвөгтэй салатанд ашиглагддаг бөгөөд янз бүрийн шөл, ногооны аяганд амтлагч болгон нэмдэг. Хоол хүнс нь анхилуун үнэр, хурц үнэрийг олж авдаг.
Kilewy chrysanthemum-ийг бас ашигладаг бөгөөд энэ нь зөвхөн салатанд сайн биш, бас цэцгийн ортой үзэсгэлэнтэй юм.
Олон навчит хризантем цэцгийг Японд хоол хүнс, аяга таваг засах, зарим даршилсан ногоо хийхэд ашигладаг.
Хризантемын бас нэг төрөл байдаг - торгомсог навчит хризантема нь хоол тэжээл, анагаах ухаанд өөрийн байр сууриа олсон. Хүнсний ногооны орон дээр Энэтхэг, Хятад, Япон улсад ургадаг.
Топрис хризантема, эсвэл ногоо, эсвэл салат. © КЕНПЕИӨсөн нэмэгдэж буй ногооны хризантема
Хризантема нь ямар ч хөрсөнд ургаж болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, дэлхий үржил шимтэй бол илүү дээр юм. Хризантем бол мадаггүй зөв жилийн ургамал бөгөөд түүний гол зүйл бол сайн гэрэлтүүлэг юм. Тариалахаас ургац хураалт хүртэл харьцангуй богино хугацааг харгалзан та хөрсөнд шууд хөрсөнд тарьж ургуулах, эсвэл өсөлтийг хурдасгах, өрөөнд цэцгийн хөрс бүхий хайрцган дотор суулгадаг.
Хайрцагт тарихдаа суулгац гарч иртэл мод, шилэн эсвэл хуванцар боолтоор хаалттай байх нь тодорхой (агааржуулалтыг бүү мартаарай). Суулгац гарч ирэхэд шилийг авч, суулгацыг дулаан, тод газар байрлуулна. Тавдугаар сард хризантема нь бие биенээсээ 15-20 см зайд тарьж болно.
Хүнсний ногооны хризантемын гоёл чимэглэлийн байдлыг санаж, цэцэрлэгийн ердийн орон дээр биш, харин хаа нэг газар байсан нь дээр. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй болж, цэцэглэх нь маш хүйтэн жавар хүртэл үргэлжлэх болно. Энэ тохиолдолд 4-5 см-ийн зайтай ургамал тарих нь дээр.
Топрис хризантема, эсвэл ногоо, эсвэл салат. © DalgialХризантем ургамлын гаралтай арчилгаа
Хризантемийг халамжлах нь маш энгийн байдаг - хогийн ургамал, хязгаарлагдмал усалгаа (зөвхөн хуурай үед л). Үл хамаарах зүйл бол тариалалт, суулгац гарч ирэх, ургалтын эхний үе шатанд, суулгацыг газарт шилжүүлэн суулгасны дараа тогтмол услах явдал юм.
Хризантемагийн эргэн тойронд хөрс нь mulch хийх нь дээр. Энэ тохиолдолд сулрах хэрэгцээ алга болж, ургамал үргэлж цэвэр хэвээр байх болно. Хризантема нь үржил шимтэй хөрсөнд тарьсан бол тусгай дээд хувцаслах шаардлагагүй болно. Манай хөрсөнд калий бордоо байхгүй л бол. Тиймээс улиралд 2-3 удаа үнсний уусмалаар тэжээх хэрэгтэй.
