Мандарины чанамал шинэхэн мандаринтай адил амттай тул та чихэрлэг амттан идэхэд таатай байх болно. Та зөвхөн амтат мандаринуудаас ч биш, зөвхөн gooseberries, нимбэгний болон бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан амттай амттангаар хоол хийж болно. Жамсыг ч гэсэн мандарин хальснаас хийдэг.
Мандарины ашигтай шинж чанаруудын талаар
Мандарин чанамал нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд бүгд өөрсдөө маш ашигтай байдаг. Цитрусын жимсэнд агуулагдах синефрин нь хавдарыг арилгах, уушигны салстыг цэвэрлэхэд тусалдаг. Шинэхэн болон лаазалсан мандаринууд нь ходоод гэдэсний замын ажилд тустай байдаг. Мандарин хальс ч гэсэн олон давуу талтай байдаг. Үүнээс хальстай мандаринаас decoctions, чанамал хийж болно. Шинэхэн цитрусын шүүс нь микроспори, трихофитоз зэрэг мөөгөнцрийн өвчинтэй тэмцдэг.
Мандарины чанамал хийх зарим жор
Мандариныг хүссэн хэмжээгээр боловсруулж болно. Хоол хийх нь энэ цитрусын хамт нэмэлт элементийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хамгийн гол нь байх болно. Мандарин чанамал, энэ жорыг хэрхэн яаж амттай болохыг нарийн тодорхойлдог жор нь хайрцагны тавиур дээр гарч ирэх ёстой. Ийм хоолны бүтээлийг хийхийн тулд ердийн хоол хийх савыг авдаг боловч орчин үеийн технологи нь тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. Удаан агшаагч чанамал гэх мэт ажлыг даван туулдаг.
Зүсмэлүүдээс мандарины чанамал
Мандарин жүржийн зүсмэлийг хийхийн тулд танд 1 кг мандарин хэрэгтэй болно. Хүссэн амтат чанамал авахын тулд та аль болох их хэмжээний элсэн чихэр, 200 орчим грамм ус уух хэрэгтэй.
Хоол хийх:
- Цитрус, хальсыг угааж, lobes болгон хуваа.
- Паалантай хайруулын тавган дээрээс аваад мандаринтай хувааж, ус асга. 15 минутын турш тогооч. Дараа нь усыг шавхан, хувааж хөргөнө. Буцалсан хэсгийг хүйтэн усаар асгаж, ийм нөхцөлд нэг өдөр байгаарай.
- Элсэн чихрийн сироп хийнэ.
- Мандаринуудыг дотор нь тавиад дахин 12 цаг хүлээ.
- Дараа өдөр нь хольцыг 40 минут буцалгана.
- Банкуудад асгаж, өнхрүүл.
Мандариныг буцалгахад заавал хөөс гарч ирэх бөгөөд үүнийг зайлуулах шаардлагатай. Түүний илрэл нь саатал хадгалахад нөлөөлж болно.
Бүх цитрусын мандарин жимсний чанамал
Бүхэл бүтэн мандарин хэлбэрээр чанамал идэхийг хүсдэг хүмүүсийг тарчлаахгүй тул тэдгээрийг хэсэг болгон хуваахгүйгээр нэн даруй хаагаарай. Энэ нь хальстай маш амттай мандарин чанамал гарч ирнэ. Ийм тавагны хувьд та 1 кг жимс авах хэрэгтэй. Нэмэлт найрлагад элсэн чихэр, 1 дунд хэмжээний нимбэг, шил (150 грамм) ус орно.
Хоол хийх:
- Жимсийг угааж, шүдний цоорхойгоор цоолно.
- Бэлтгэсэн мандаринуудыг саванд хийж, ус нэмээд 10 минут буцалгана.
- Өөр саванд чихрийн сироп бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа чанасан мандарин тавина. Галыг асаагаад мандаринуудыг сироп хэлбэрээр 10 минут байлгана. Дараа нь эм бүрэн хөргөх хүртэл 2 цаг хүлээнэ.
- Сироп нь баялаг хув өнгө олж авах хүртлээ 4 ба 2 удаа давтана.
- Унтуулахаасаа өмнө нимбэгний шүүсээр хийнэ.
- Жимсийг лонхтой хэлбэрээр тарааж эсвэл тэр даруй ширээн дээр тавина.
Жимсийг бүхэлд нь хадгалахдаа тэдгээрийг зүү эсвэл шүдний цоолохыг зөвлөж байна. Энэхүү журам нь жимсний шүүсийг чихрийн сироптой зохистой солилцоход зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ингэснээр чанамал удаан хугацаанд хадгалагдаж, элсэн чихэрээр ханасан байна.
Удаан зууханд мандарин чанамал
Гал тогооны өрөөнд байх хугацааг багасгахыг хүсч байгаа хүмүүс удаан пийшинд мандарин жимсний чанамал хийх нь дээр. Энэхүү жорны хувьд 0.5 кг мандаринаас гадна өөр 1 нимбэг, 4 аяга элсэн чихэр, 1 аяга ус хэрэгтэй болно.
Хоол хийх:
- Бүхэл бүтэн мандариныг олон саванд хийнэ. 5 минут тавь. Та амтанд халуун ногоо нэмж болно.
- Мандариныг зайлуулахын тулд тагийг нь нээгээд уснаас зайлуул. Савыг зайлж угаана.
- Дараа нь сироп бэлтгэ. Гүн pleksiglass хавтан дээр элсэн чихэр, усыг хутгана. Энгийн усыг олон хоолны тогооны аяганд доод тэмдэг хүртэл асгаад тэнд аяга ус дүрнэ. “Шөл” горимыг 4 цагийн турш асаана уу.
- Энэ үед мандаринуудыг хоёр хэсэг болгон хувааж, тогооны савны тагийг хагас цагийн турш нээгээд хэдэн цитрус жимсийг хаях хэрэгтэй. Дараа нь үлдсэн 3.5 цагийг хүлээх хэрэгтэй.
- Хоол хийх төгсгөлд мандариний хольцыг 8 цаг байлгана. Саатал хийж байна.
Мандарины хальс чанамал
Мандарин хальс нь маш эрүүл байдаг. Эдгээр нь органик, нимбэгийн болон аскорбины хүчил, эрдэс давс, пектин, эфирийн тос, витамин агуулдаг. Мандарин хальснаас чанамал хийж эдгээр эерэг бодисыг хадгалах нь оновчтой юм. Үүнийг хийхийн тулд 2 кг элсэн чихэр хэрэгтэй бөгөөд энэ нь 2 кг элсэн чихэр орно. 1 нимбэг нь мандарины амтыг шингэлж, тэжээлийг хадгалахад тусална.
Хоол хийх:
- Мандарин хальс. Үүссэн түүхий эдийг спираль хэлбэрээр боож, шүдний оо эсвэл утасаар бэхлэнэ.
- Гурван өдрийн турш хальсыг усанд дүрнэ. Өдөрт гурван удаа үүнийг өөрчлөх шаардлагатай.
- Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, 0.5 халбага давс нэмж, царцдасыг шидээд 1 цаг буцалгана.
- Сироп (2 кг элсэн чихэр тутамд 2 аяга ус) хийгээд түүнд буцалсан спираль нэмнэ. 10 минут тогооч, хөргөнө. Үүнтэй ижил процедурыг гурван удаа давт.
- Хоол хийхээс өмнө нимбэгний шүүс нэмнэ.
Мандарин хальсны бэлэн байдлыг өнгөөр нь тодорхойлдог - энэ нь ил тод байх ёстой.
Gooseberry Tangerine Jam
Gooseberry компот нь мандарины нухаштай сайн явдаг. Ийм хольцын амт чанар нь зөвхөн амттанаас илүү тааламжтай биш юм. Мандарин, gooseberries-аас чанамал хийхийн тулд та 2 мандарин, 2 шил шилний gooseberries авах хэрэгтэй. Эдгээр найрлагын хувьд та 4 аяга элсэн чихэр хэрэгтэй болно.
Хоол хийх:
- Чанартай жимсээ зайлж, сонгоорой. Гэзэг арилгана.
- Нунтаглагчийг ашиглан мандаринуудаас ясыг зайлуулна. Та цагаан бүрхүүлд мандариныг авах хэрэгтэй. Дараа нь та энэ цагаан хальснаас л салах хэрэгтэй.
- Мандаринуудыг хутгагчаар нунтаглана.
- Усан үзэмийг саванд хийж, 2 аяга элсэн чихэрээр дүүргэнэ. Найрлагандаа усаар бага зэрэг норгоно. Үүнийг буцалгана.
- Мандарин нухаш ба түүний ид шидийг буцалж буй сироп руу хийнэ. 15 минут буцалгана.
- Банкуудад хийнэ, бөглөрнө. Мөөгөнцрийн чанамал бүхий мандарин чанамал!
