Нарны дулаанаар дулаарсан Газар дундын тэнгисийн орнууд розмариний мөнх ногоон бут сөөгний эх газар юм. Розмари хоёр метр хүртэл өндөрт хүрч чаддаг, навч нь зүүтэй төстэй саарал ногоон өнгөтэй, жижиг хөх өнгийн цэцэг нь ракемоз баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Хэрэв розмарин навчийг гартаа үрж байвал тод үнэрийг мэдрэх болно. Эфирийн тос нь розмарин найлзууруудын навч, цэцэг, дээд хэсэгт агуулагддаг бөгөөд энэ ургамлын эдгээх хүч, хоолны мэргэжилтнүүдийн хэрэглэдэг үнэрийг агуулдаг.
Розмарин officinalis (Rosmarinus officinalis). © КостаППРӨдөр тутмын яриандаа розмарин бол Rosmarinum (Rosmarinus officinalis) хэмээх эмийн ургамал юм.
Розмарин officinalis, эсвэл розмарин ердийн (Rosmarinus officinalis) - Розмари генийн хагас бутлаг, мөнх ногоон ургамал бүхий төрөл зүйлРосмаринус) гэр бүлийн Иаснатковые (Ламиасея).
Розмари
Дэлхий даяар розмарин, энэ нь юуны түрүүнд гол амтлагчдын нэг юм. Өмнө нь ийм төрлийн розмарин манай улсад бараг мэдэгддэггүй байсан. Гэсэн хэдий ч саяхан, цэцэрлэгчид улам бүр нэмэгдэж байгаа нь хоол хийхэд ашиглах розмарин ургадаг.
Розмари нь нарсны үнэрийг санагдуулдаг маш хүчтэй үнэртэй бөгөөд маш халуун ногоотой, бага зэрэг халуун ногоотой амттай байдаг. Шинэхэн эсвэл хуурай хэлбэрээр розмарин загасыг боловсруулахад амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд бага хэмжээгээр ногооны шөл, аяганд, саладанд шарсан мах, шувууны мах, мөөг, маринад нэмнэ. Зөөлөн бяслаг, төмс, нарийн боовонд тааламжтай амтыг өгдөг.
Розмари нь Газар дундын тэнгис, Францын хоолонд маш их алдартай. Энэ бол Provencal ургамлын нэг хэсэг бөгөөд "гарни цэцгийн баглаа" бөгөөд цагаан цуу нэмж, ундаа, маринаданд нэмж оруулдаг. Үүнээс гадна розмарин нь маш сайн тоник, антидепрессант болохыг тогтоожээ. Үүнд агуулагдах бодисууд нь тархины цусны эргэлт, сэтгэцийн чадварыг идэвхжүүлж, ой санамжийг бэхжүүлж, улмаар хайхрамжгүй байдлаас салах болно. Энэ нь розмарин, нянгийн эсрэг хүчтэй нөлөөтэй.
Розмариныг эдгээх шинж чанар нь эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөнд сайн мэддэг. Эртний Грекийн эмч нар розмариныг анагаах үр нөлөөг олж, үүнийг бичвэр дээрээ дүрсэлсэн байдаг. Өнөөдөр розмарин нь хамгийн алдартай эмийн ургамлын нэг гэж тооцогддог. Розмарины эдгээх шинж чанарыг уламжлалт анагаах ухаанд өргөн хэрэглэдэг.
Розмарин навчны дусаахыг амьсгалын дээд замын болон астма өвчний үед амаар хийдэг, ижил дусаах нь залгиур, залгиурын үрэвсэлт өвчнөөр угааж болно. Розмарин тосыг мэдрэлийн системийн эмгэгийн үед хэрэглэдэг. Газрын тосыг дотогшоо 1-3 дуслаар, банн, амьсгалах, массаж хийхэд гадна талаас нь түрхэж болно.
Сонирхолтой баримт: 1 кг эфирийн тос гаргаж авахын тулд 50 кг түүхий эд шаардлагатай болно.
Розмарин officinalis цэцэг. © Жо МэйбелРозмарин арчилгааны нууц
Манай орны хувьд ихэвчлэн давтамжтай байдаг -10 ... -12 хэмийн хүйтэн жавар, газар доорх хэсгүүдийг нь устгадаг. Тиймээс бид розмариныг зөвхөн нээлттэй газарт тарьж ургуулах боломжтой. Илүү хойд нутгийн хувьд энэ нь зөвхөн савны соёлоор ургадаг. Их Британи, Франц, Герман зэрэг орны оршин суугчид удаан хугацаанд ижил зүйлийг амжилттай хийж ирсэн. Англид тэд зөвхөн сайн гэрийн эзэгтэй нар ургадаг гэж ярьдаг. Энэ нь үнэн мэт санагдаж байна: манантай Albion дээр хүн бүр Газар дундын тэнгисийн нөхцөл байдлыг бий болгож чадахгүй.
Гэрэлтүүлэг: өмнөд налуу дээрх талбайг розмаринд хуваарилдаг.
Услах: дунд зэргийн услах.
Үржлийн: үр, шороог, бут хувааж, давхраа.
Хөрс: хуурай агаартай, илчлэг сайтай хөрсийг илүүд үздэг. Мөн хуурай элсэрхэг, хайргатай хөрсөнд ургадаг. Энэ нь хэт их чийг, хүчиллэг хөрсийг тэсвэрлэдэггүй.
Арчилгааны онцлог: эгнээ ба эгнээ хоорондын хөрсийг цаг тухайд нь сулруулж, хогийн ургамлыг зайлуулж, азот, фосфорын бордоо нэвтрүүлэхээс бүрдэнэ. Хоёр долоо хоног тутамд тэд mullein уусмалаар тэжээгддэг (1: 5) эсвэл тэдгээрийг бүрэн эрдэс бордоо өгдөг: аммонийн нитрат - 15-20, суперфосфат - 30, калийн сульфат - 10 литр ус тутамд 15-20 гр. Фосфорын бордоог намар, азотын бордоог ашигладаг - хаврын улиралд идэвхтэй үндэс систем үүсдэг. Өвчин, хортон шавьжид тэсвэртэй. Гуравдугаар сараас 4-р сард хөнгөн шүргэх ажлыг хийдэг.
Саванд розмарин бут. © Maja DumatӨсөн нэмэгдэж буй розмарин
Зуны улиралд розмарин маш их нартай байх болно (ваарыг задгай агаарт гаргаж авдаг), өвлийн улиралд сэрүүн байх ёстой (10-13 хэм хүртэл), тэгэхгүй бол цэцэглэхгүй. Дунд зэргийн чийгшил шаардагдах бөгөөд хөрс нь зөөлөн, хөнгөн бөгөөд ширэгт, навчит, ялзмагийн хөрстэй холилдсон элсээс тогтдог (1: 2: 2: 2-ийн харьцаатай).
Саяхан энэ үйлдвэрийг биднээс худалдаж авахад хэцүү байсан. Одоо үр, бутнууд худалдаанд гарч эхэллээ. Зөвхөн цэцгийн дэлгүүрүүдэд төдийгүй супермаркетуудад ч бас шинэхэн ногоонууд байдаг. Энэ нь тохиромжтой: бид оройг нь тасдаж, ширээн дээр тавиад, ургамлыг өөрөө газарт шилжүүлэн суулгаж, бид тогтмол усалж, заримдаа шүршиж бүх нийтийн бордоогоор тэжээх болно. Мөн байнга өсөн нэмэгдэж буй мөчрүүдийг чимхдэг. Дараа нь бид шарсан, анхилуун цуу хийхэд хангалттай розмарин ногоонтай тул бут нь сайхан хэлбэртэй болно.
РозмариРозмарин тархалт
Розмариний үрээр, шороог нь тарааж, бутыг хувааж, давхаргад тарааж өгдөг.
Самар (үр) нь цаасан уутанд 2-оос 3 жилийн хугацаанд амьдрах чадвараа алдалгүйгээр хадгалах боломжтой. Лабораторийн соёололт үрийг 90 - 100%, хөрс - 80 - 90%. Үрийг тариалахын өмнө тусгай эмчилгээ шаарддаггүй бөгөөд + 12 ... +22 хэмийн температурт соёолуулна. Хүлэмжинд хайрга, хүлэрт холимог (1: 1) тариалахад үр нь сайн ургадаг. Гүний хэмжээ c. 0.3 - 0.4 см, гадаргуугийн тариалалт.
Суулгацын үрийг 2-р сард - 3-р сарын эхээр тариалдаг. Найлзуурууд тариалснаас хойш нэг сарын дараа л гарч ирнэ. Дараа нь ургамлыг 6 х 6 см саванд шумбана.Суулгацыг 50 х 50 см-ийн хэв маягийн дагуу өмнөд хэсэгт задгай газарт тарьж ургуулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн жилийн найлзууруудын шороогоор тархана. Хамгийн сайн хугацаа бол 9 - 10-р сар. Гураваас дөрвөн интеродтой 8-10 см урт шороог тэр даруй хүйтэн хүлэмжинд тарьдаг. Тууралтын түвшин 60-80% байна. 4х5 см хэмжээтэй хоол тэжээлийн талбай, сайн арчилгаа бүхий стандарт суулгацыг жилийн турш ургадаг
Далайн цэнгэг байдал, эсвэл далайн шүүдэр - розмарин хэмээх нэрийг Латин хэлнээс орчуулав. Түүний үнэр нь иодын хурц тэнгистэй төстэй биш боловч саарал ногоон навч нь илүү их нарс, гавар өгдөг. "Розмарин" Грек нэрийг "бальзам бут сөөг" гэж нэрлэдэг хүмүүс зөв гэж боддог байх.
