Бүтээгдэхүүний дунд зөгийн бал нь тусгай ангилалд багтдаг бөгөөд энэ нь цэцгийн боловсруулалтын үр дүн юм тул эдгээх бүтээгдэхүүн юм. Зөгийн балны ургамлын өвс ногоо бүр өөрийн гэсэн ул мөр элементтэй байдаг. 
Зөгий боловсруулснаар цэцгийн тоос нь зөвхөн ашигтай төдийгүй эдгээх бүтээгдэхүүн болдог. Байгалийн зөгийн бал шиг хулуу зөгийн бал хийх нь хэцүү. Ашигтай бүтээгдэхүүнийг ашиглахын тулд хүмүүс зөгийний оролцоогүйгээр зөгийн балаа өөр аргаар сурч мэдсэн.
Хулууны зөгийн бал хэрэглэх нь юу вэ
Хулууны найрлага нь нялх хүүхдэд анхны хооллоход зориулагдсан байдаг. Зөгийн бал нь их хэмжээний концентрацид хэрэгтэй бүх зүйлийг шингээдэг бөгөөд энэ нь бага хэмжээгээр үр дүнтэй байдаг гэсэн үг юм.
- Зөгийн бал нь хорт бодисоос биеийг цэвэрлэж, цацраг идэвхт ионыг зайлуулж, хоол боловсруулах замд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Хулууны зөгийн бал нь элэгний асуудалд чухал үүрэгтэй. Энэ нь гавар, эсийн мембраныг сэргээж, эрхтэний үйл ажиллагааг сэргээдэг.
- Бүтээгдэхүүн нь нянгийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд ханиад томуунд тустай.
- Зөгийн бал нь витамин, эрдэс бодисын агуулах бөгөөд суларсан хүмүүсийн дархлааг нэмэгдүүлдэг тул хүүхдэд тохиромжтой.
Өдөр тутам бага хэмжээгээр хэрэглэдэг амттай бүтээгдэхүүн нь цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчнөөс ангижрах болно. Энэ бол зүгээр л цай уухдаа чихэр сольж өгдөг эрүүл амттан бүтээгдэхүүн юм.
Гэхдээ хулуу зөгийн бал уусны дараа амны хөндийг байнга цэвэрлэж байх ёстой, учир нь идэвхтэй бодис, глюкоз нь шүд цоороход хүргэдэг. Тодорхой шалтгааны улмаас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөгийн бал идэж болохгүй. Хүндрэлийн үед архаг өвчтэй хүмүүст хулуу зөгийн бал хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Хулууны зөгийн бал хоол хийх
Зөгийн үүрний бүтээгдэхүүний хувьд хулуу зөгийн бал нь элитэд багтдаг тул бага хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг тул эрэлт хэрэгцээ их байдаг. Зөгийчөөс гаралтай байгалийн зөгийн бал нь зөвхөн олон га газарт хулуу амтат гуа байрладаг газарт л худалдаж авч болно. Зөвхөн өөр зөгийн балны ургамал байхгүй үед зөгий хулууны цэцгээс бага хэмжээний хахууль зүүж өгөхийг зөвшөөрөх болно. Том шар өнгийн грамофонууд нь олон тооны цэцгийн тоосонцор агуулдаг боловч нэг га-д бага зэргийн бал, 30 кг орчим зөгийн бал өгдөг. Тиймээс хулуу зөгийн бал нь Башкирид үйлдвэрлэгддэг бөгөөд уламжлал ёсоор олон тооны хулуу байдаг бөгөөд зөгийн аж ахуй хөгжсөн байдаг. Үүнийг тод шар өнгө, гашуун дутагдал, амтат гуа амт, үнэрээр ялгаж болно.
Хүмүүс целлюлозоос хэрэгтэй бүх зүйлийг гаргаж аваад элсэн чихэр ашиглан наалдамхай сироп болгон хувиргаж сурсан. Ийм зөгийн бал нь үр ашгийн хувьд байгалийн байдлаас доогуур боловч маш их ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Элсэн чихэр дээр суурилсан хулууны зөгийн бал авах нь амархан.
Хулууны зөгийн балны хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд тэдгээрийг бүгдээрээ гэртээ ашиглаж болно. Ямар ч тохиолдолд, та эхлээд боловсорсон жижиг хулууг сонгож, царцдасыг сайтар угаах хэрэгтэй. Хэрэв зөгийн бал нь бүхэл жимсээс хийгдсэн бол түүнийг саванд хийнэ.
Хурц хутгатай хулуунд сүүлийг нь хажуу талаас нь таслаад, бүхэлд нь хажуугийн ёроолд тавь. Нүх нь гараараа хөндийээс үрийг сонгох боломжийг танд олгоно. Элсэн чихэр нь саванд цутгаж, дээр нь хулууны сүүлтэй үйсэн таглаад хучигдсан байдаг. Шороо нь тоосыг дотор нь оруулахгүйн тулд өөрөө бүрхэж, дулаан харанхуй газар цэвэрлэнэ. Зөөлөн хулууны хальс нь зөгийн бал бэлэн байдлын талаар хэлэх болно, гэхдээ исгэх нь 10-15 хоногоос багагүй үргэлжлэх ёстой.
Үйсэн хэсгийг нээлгэснээр та хулууны ханан дээр хэвийг харж болно, учир нь найрлага нь илжиг бөгөөд хана нь хамгаалалтгүй байв. Одоо танд цэвэр ариун байдлыг хадгалсан аяга хэрэгтэй. Царцдас нь зөөлөн, жимс жимсгэнэ арилгахад асуудалтай байдаг. Гэхдээ та доор нүх гаргаж, суллагдсан шар айраг босгох боломжтой. Тиймээс цэвэр зөгийн балыг цуглуулж, хөгц хана хэрчиж, арилгаж болно. Үлдсэн чихэртэй хулууг чихэрлэг жимс болгон хувиргаж болно.
Хөргөгчөөс ийм бүтээгдэхүүнийг нэг сарын турш хэрэглэдэг. Урт хугацаанд хадгалахын тулд найрлагыг бага дулаанаар буцалгаж, наалдамхай харанхуй зөгийн бал авах боломжтой боловч дулааны боловсруулалт хийсний дараа энэ нь бага ашиг тустай болно. Ариутгасан аяганаас зөгийн бал асгаж, харанхуй сэрүүн газар хадгалах боломжтой.
Хулууны зөгийн бал илүү үнэтэй, эдгэрэх болно, элсэн чихрийн оронд байгалийн зөгийн бал хэрэглэдэг.
Цэцгийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний үндсэн дээр бэлтгэсэн хулууны зөгийн бал нь илүү их эдгэрдэг. Тэд хулуунд долоо хоног хүртэл байлгана, бэлэн найрлагыг эм, халуун цай бүхий халбага эсвэл эмийн ургамлын дусаах хэлбэрээр хэрэглэдэг.
Хулууны зөгийн бал хурдан хоол хийх жор нь хулуу зүсмэлүүдийг орой, шилэн эсвэл пааландсан аяганд хийж хэрчсэн элсэн чихэрээр дүүргэхээс бүрдэнэ. Шөнийн турш зогссоны дараа хулуу нь жүүс өгөх бөгөөд ширхэг нь зөөлөн болтол буцалгаж, халуун ногоотой гаа, хумс, шанцай нэмнэ. Энэ бүтээгдэхүүнийг мөн зөгийн бал, нэмэлт бүтээгдэхүүнээр тооцдог.
Зөгий эсвэл хүмүүсийн хийсэн аливаа хулууны зөгийн бал халуун ундааны нэмэлт болгон ашиглаж болохгүй. Амин хүчил ба бусад органик ашигтай элементүүд 50 хэмээс дээш халаана. Тиймээс эхлээд дусаах эсвэл цай бэлддэг бөгөөд хөргөсний дараа эрүүл зөгийн бал нэмнэ.
