Саванд хийж байгаа гэрийн ургац хураах - төмстэй тахиа

Богино хугацааны хадгалалтын саванд гэрээр хийсэн - төмстэй тахиа - хамгийн түрүүнд зуны оршин суугчид таалагдах болно, учир нь ийм хоол маш их цаг хугацаа хэмнэдэг. Та тусдаа тал таваг, махыг тусад нь хоол хийх шаардлагагүй, зүгээр л тахианы махтай төмс бүхий хайруулын тавган дээр дулаацуулах хэрэгтэй, эсвэл савыг халуун наранд байлгаад хэдэн цаг байлгана. Хөргөгчинд бэлэн хоолыг 10 орчим хоног хадгалах боломжтой, удаан хугацаа шаардагдахгүй, саванд хийж хөлдөөх нь дээр.

Ийм шөлийг хагас литрийн багтаамжтай лонхтой хоол хийхэд тохиромжтой, нэг савнаас хоёр ширхэг л гардаг. Би нэг удаад 6-8 лаазыг зууханд хийж өгдөг бөгөөд энэ нь мах, хүнсний ногооны хэмжээ зэргээс хамаарна.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 20 минут
Нэг контейнер бүрт: 6-8

Гар хийцийн ваар бэлтгэх найрлага - төмстэй тахиа

Тахианы мах 1.5 кг;
Сонгино 200 гр;
30 гр хатаасан лууван;
1.5 кг төмс;
1 толгой сармис;
давс, булан навч, хар чинжүү, ургамлын тос, ус.

Тахианы махыг төмсөөр бэлтгэх арга - богино хугацааны гэрийн хадгалалт

Нэн даруй савыг бэлтгэ. Лаазыг бүлээн усаар сайтар зайлж, буцалж буй усаар зайлна. Савны доод талд нэг халбага олив эсвэл ургамлын тос хийнэ.

Бид сонгино хайчилж, аяга бүрт ижил хэмжээний жижиглэсэн сонгино хийнэ.

Бэлтгэсэн лонхтой дээр ижил хэмжээний жижиглэсэн сонгино тавина

Төмсийг хальсалж, том шоо болгон хуваасан. Зуны улиралд та жижиг залуу төмстэй хоол хийж болно, хальслах шаардлагагүй, зүгээр л сойзоор угаана. Сонгины давхарга дээр төмсний давхаргыг тавь. Нэгдүгээрт, төмсний тал орчим хуваана.

Сонгины давхарга дээр төмсний давхаргыг тавь

Тахианы хөхийг том хэсэг болгон хайчилж ав, хэмжээ нь төмсний шоо шиг харагдах ёстой. Тахианы махыг төмс дээр нэмнэ.

Тахианы махыг төмс дээр нэмнэ

Сармисын толгойг хальснаас нь хальслаарай. Хумсыг бутлах хутгаар цэвэрлэв. Сав бүрт 1-2 сармис хумс, 2 булан навч хийж, хар чинжүүтэй цөөн хэдэн вандуй асга.

Сармис, булан навч, хар чинжүү нэмнэ

Дараа нь саванд амтлахын тулд 2-3 халбага хатаасан лууван, ширээний давсыг хийнэ. Гар хийцийн тахианы махыг саванд 2 3 эзэлхүүнтэй саванд хийж, хоосон орхиход 1 3 чухал ач холбогдолтой.

Хатаасан лууван, ширээний давсыг саванд хийнэ

Дараа нь бид нэг аяга 50 мл-ийг бүлээн ус асгаж, шаардлагагүй болно, хоол хийх явцад мах, хүнсний ногоогоос чийг ялгарна.

Агуулгыг бүлээн усаар дүүргэ.

Одоо лонхтойгоо тахианы мах, төмсний таглаатай таглаад сайтар сэгсэрч, давс, амтлагчийг бүхэлд нь жигд тараана. Дараа нь таглааг нь авч, лонхтой тугалган цаасаар хучна.

Лонхтой тугалган цаасаар хучих

Бид сараалжыг зуухны дунд түвшинд тавьдаг. Бид тугалган цаасаар хийсэн лонхтой утсан тавиур дээр тавьдаг. Бид сараалжыг түлхэж, халаалтыг 170 градусын температурт асаадаг.

Чухал! Бид хүйтэн зууханд таглаагүй хөнжил тавьдаг!

Зуух нь хүссэн температур хүртэл халах үед түүний агууламж хэрхэн буцалж байгааг харж болно.

Бид 45 минутын турш хоол хийдэг, хэрэв буцалгах нь хүчтэй бол дулааныг бага зэрэг бууруулдаг.

45 минутын турш зууханд тахианы махаар төмс жигнэх

Тагийг нь чангалж, лаазыг таг дээр нь эргүүлж, хөнжилөөр нь таглана. Хөргөлт хийсний дараа хөргөгчинд эсвэл хүйтэн зооринд цэвэрлээрэй.

Банкууд хөргөөд хөргөгчинд эсвэл сэрүүн зооринд хийнэ

Урт хугацаанд хадгалахын тулд ийм хоосон зайг ариутгаж болно (0.5 л багтаамжтай банкууд - 25 минут). Гэсэн хэдий ч бидний цаг үед, миний бодлоор энэ нь хамааралгүй тул шинэхэн хоол хийх нь үргэлж сайн байдаг.

Бон хоолны дуршил!