Өвлийн улиралд ногооны салат, эсвэл шатаасан ногоогоор хийсэн шөл, та зууханд жигд хуудсан дээр хоол хийж болно. Энэ бол бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хамгийн хялбар арга юм. Зөвшөөрч байна уу, ногоо тайрч, зууханд хийж бизнесээ эрхлэхэд тохиромжтой. Ойролцоогоор нэг цагийн дараа бүх зүйл бэлэн болсон, та бэлэн салатыг лонхтой боож боох хэрэгтэй.
Жигнэсэн ногооны шөлЭнэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хүнсний ногоог бие даасан таваг эсвэл махны хажуугаар хийж болно. Хүнсний ногооны хоолны дуршил нь үргэлж алдартай байх болно, ялангуяа зуны улиралд төстэй үнэртэй шөл савыг нээхэд таатай байдаг.
- Хоол хийх цаг: 1 цаг 40 минут
- Тоо хэмжээ: 2 л байна
Нь жигд хуудсан дээр шатаасан ногооны талхны орц
- 1 кг zucchini;
- 1 кг лууван;
- 700 гр хаш;
- Сонгино 500 гр;
- Хонх чинжүү 500 гр;
- 300 гр улаан лооль;
- 1 толгой сармис;
- 3 чинжүү чинжүү;
- Ишний селөдерей 200 гр;
- оливын тос (хүнсний ногоо жигнэх, лаазыг дүүргэсний дараа давхаргаар хучих зориулалттай);
- 20 гр давс;
- 40 гр элсэн чихэр;
- Газрын чинжүү 10 гр.
Нь жигд хуудсан дээр шатаасан хүнсний ногоогоос шөл бэлтгэх арга
Шороог угаахад хялбар болгохын тулд лууваныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь бид гурвыг том ширхэгтэй дээр нь цэвэрлээд оронд нь солонгос луувангийн хувьд grater авч эсвэл луувангаа нимгэн тууз болгон хувааж болно.
Бид лууваныг цэвэрлэж, цэвэрлэнэЦуккини хальс ба наранцэцгийн үр. Целлюлозын өтгөн хэсгийг 1.5-2 сантиметр зузаантай хэсэг болгон хуваасан.
Цуккини цавчихБид хашаа цуккинитай ижил аргаар огтолж авдаг. Гөлгөр, хөх, уян хальстай боловсорсон хаш нь ургац хураахад тохиромжтой.
Өндөгний хальсыг цавчихНилээд сонгино цавчих, хэрэв та хагас, чихэрлэг сонгино хэрэглэдэг бол салат илүү амттай болно.
Сонгино цавчихАмтат чинжүүний сүүлийг нь огтолж, үрийг нь авч, цоргоны доор угаана. Нимгэн тууз болгон чинжүүг хайчилж ав.
Жижиглэсэн хонхны чинжүүЧили чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав. Би ногоон чинжүү нэмсэн, тийм ч хурц биш байна. Улаан, шатаж буй чинжүүгээ сайтар болго. Эхлээд амт, заримдаа нэг ширхэг маш олон бүтээгдэхүүнд хангалттай байдаг.
Сармисыг хальсалж халуун чинжүү чинжүү цавчихБид сармисны толгойг хальснаас нь арилгаж, сармисны бүх хумс нэмнэ, та үүнийг огтлох шаардлагагүй болно.
Улаан лоолийг ишнээс нь хальсалж хайчилж авБид улаан улаан лоолийг дур зоргоороо тайрдаг, ишийг нь хасах нь чухал юм, улаан лоолийн энэ хэсэг нь шөл рүү орох ёсгүй!
Селөдерей ишийг шоо болгон хайчилж ав.
Бид зуухаа 180 градусын температурт халаана. Их хэмжээний жигд хуудсыг авч, дээр нь буталсан бүх бүтээгдэхүүнийг тарааж, элсэн чихэр, давс цацаж, оливын тос дээр асгаж, газрын тосны амтат паприка нэмж үнэрийг нь сайжруулна. Найрлагыг гараараа хольж, хайруулын тавган дээр урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ үү.
Бид хүнсний ногоог жигд хуудсан дээр тарааж, халуун ногоо нэмж, хольж, шөл тавина1 цаг орчим жигнэх. Зууханд байгаа дулааныг жигд хуваарилаагүй тул 20 минут тутамд хайруулын тавган дээрх агуулгыг сайтар хольж хийхийг зөвлөж байна.
Хүнсний ногооны шөлийг 1 цаг орчим байлгана, 20 минут тутамд хутганаНунтаг жигд содын сул уусмалд таг болон лонхтой угааж, зууханд хатаагаад хүзүүгээ доош нь эргүүлнэ (температур 110 градус).
Бид лонхтой дахь жигд хуудсан дээр шатаасан хүнсний ногооны шөлийг тарааж ариутганаБид халаасан лонхтойг халуун ногоогоор дүүргээд, дээр нь нимгэн тууз оливийн тос хийнэ.
Бид лонхтой савыг халуун устай саванд хийж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 500 гр, 25 литрийн багтаамжтай 15 минутын турш ариутгана.
Жигнэсэн ногооны шөлБэлэн лаазалсан хоолыг чангалж, өрөөний температурт хөргөнө.
Хүйтэн зооринд хадгална.
