Загасны бялуу

Загасны бялуугийн ид шидийн үнэр танай гэрийг дүүргэх бөгөөд үүнийг хийхэд юу ч хэрэггүй болно гэдэгт итгэхэд хэцүү байдаг: гурил, мөөгөнцрийн болон тослог далайн загас. Загасны бялууг бөглөх хамгийн хялбар сонголт бол mackerel эсвэл mackerel юм. Энэ бялуу нь загасны хэлбэрийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай, өөрөөр хэлбэл мах нь өтгөн байх ёстой бөгөөд хоол хийхдээ салж унахгүй байх ёстой. Чухал! Загасны бялуунд зориулж том сонгино хуурч, газрын хар чинжүүг бүү нэмээрэй - энэ нь дүүргэлт нь халуун ногоотой үнэрийг өгөх болно.

Загасны бялуу

Зуурсан гурилын ирмэг нь 1.5-2 сантиметрээр дээшлэх тул загасыг байрлуул. Хэрэв pigtail-ийн нүхнүүд бага бол жигнэх явцад загасны бялууг дүүргэхээс үүссэн шүүс нь жигд хуудсан дээр наалдана.

Та чидун эсвэл хар чинжүүтэй вандуйгаас загасны нүд хийж болно.

Цаг: 2 цаг
Үйлчлэл: 2 том бялуу

Загасны бялуунд зориулсан орц

Зуурмаг:

10 гр дарсан мөөгөнцрийн
165 мл ус
6 гр элсэн чихэр
4 гр давс
300 гр улаан буудайн гурил
Чидун жимсний тос 15 гр
1 өндөг

Дүүргэлт хийхэд:

2 дунд хэмжээний тогоо (mackerel)
4 сонгино
халуун ногоо

Загасны бялууг хоол хийх

Зуурмагийг хоол хийх. Усанд 35 хэм хүртэл халаана, элсэн чихэр, шахсан мөөгөнцөр уусгана. Би зүгээр л халуун цоргоны ус асгаж байна, гэхдээ олон хүн намайг буруутгах байх. Мөөгөнцрийн бөмбөлгүүд гадаргуу дээр гарч ирмэгц уусмалыг давстай хольсон элсэн гуриланд хийж зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурил зуурах

Зуурмаг дээр цөцгийн тос нэмээд амраад тавь

Зуурсан гурил өснө

Чидун жимсний тосыг аяганд хийнэ, зуурсан гурилаар сайтар таглана. Савыг тугалган цаасаар хучих. Зуурмаг нь 50 минутын турш дулаан газар ургах болно.

Бид зуурсан гурил зуурч, аяга тавган дээрээс үлдсэн бүх тосыг цуглуулна. Бэлэн болсон колобок нь зөөлөн, уян харимхай бөгөөд мэдрэгчтэй зүйл болж хувирдаг.

Бид загас, шөлийг хүнсний ногоогоор цэвэрлэнэ

Зуурмаг нь өсөн нэмэгдэж байх үед дүүргэлтийг хий. Бид толгой, гэдэс, сэрвээний булцуу эсвэл булцууг цэвэрлэдэг. Мөрний дагуух харанхуй судсыг арилгахаа мартуузай. Гүн хайруулын тавган дээр жаахан хүйтэн ус асгаж, давс, сонгино, ишний үр, ургамал, булан навч нэмнэ. Ус буцалгасны дараа тагийг нь хааж, 10 минутын турш хооллоорой.

Чидун жимсний тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино tomim. Дараа нь хагас тарган дээр тараана

Зууханд шөлөнд хөргөнө. Салаагаа салгаж, бүх ясыг зайлуул. Зөвшөөрч байна уу, бэлэн болсон бялуунаас загасны яс авах нь тийм ч таатай биш юм. Тиймээс нурууны дагуу үлдсэн жижиг ясыг сайтар шалгаж үзээрэй. Нилээд жижиглэсэн сонгино tomim нь оливийн тосонд хар чинжүү, давс ил тод болтол нь хуурна. Дараа нь бид сонгины хэсэг хэсгүүдийг хагас аяганд тараана.

Хоёр дахь хагастай загасыг хааж, бага зэрэг шахаж ав

Хоёр дахь хагастай загасыг хааж, бага зэрэг шахаж ав. Дашрамд хэлэхэд сүү, загасны түрсийг шөлөнд чанаад загасны дунд тавь.

Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Зууханд дунд нь тавь

Ширээг гурилаар цацна. Зуурсан гурилыг өнхрүүлээд (зузаан нь 1 см орчим). Хэсэг дунд нь бид mackerel тавьдаг. Бид зуурсан гурилын ирмэгийг огтолж, загасны ойролцоо талбайг огтолж авдаггүй. Би үүнийг оёдлын хайчаар хийдэг.

Загасны зуурсан гурилыг боож боох. Бид зуурсан гурилнаасаа pigtail сүлжсэний дараа

Эхлээд бид загасны зуурсан гурилыг боож (толгой нь хаана байсан). Зурагт үзүүлсэн шиг бид зуурсан гурилын дэлбээнээс pigtail-ийг сүлжсэний дараа. "Сүүл" -ийг хайчаар хувааж болно. Бид загасны бялууг жигд хуудсан дээр тарааж, улаан буудайн гурилаар бага зэрэг цацна. Түүхий шар тосоор тосолно. 20 минут байлгана.