Шарсан мөөг, тахианы махтай салат

Шарсан мөөг, тахианы махтай салат нь зөвхөн баярын ширээн дээр төдийгүй ердийн хоолонд бэлтгэгдэх гайхамшигтай зөөлөн хүйтэн хоол юм. Энэ жороор champignons бүхий салат, гэхдээ мөөгний улиралд та шарсан ойн мөөгөөр сольж болно, бүр илүү амттай байх болно. Тахианы гуя эсвэл бөмбөртэй салат, өөрөөр хэлбэл улаан тахианы махтай салат нь цагаан мах хуурай болдог тул тахианы цээжээр чанаж байснаас илүү амттай болно.

Мах, мөөг бүхий хүнсний ногооны салат бэлтгэх бас нэг нууц бол давс юм. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг салат саванд цуглуулсны дараа хоол хийх явцад найрлагыг тусад нь давсалж болохгүй. Нэгдүгээрт, хэрэв та тусад нь давс хийвэл давсны хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгддэг бөгөөд энэ нь хортой юм. Хоёрдугаарт, зарим бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, шинэ өргөст хэмх, ногоонууд давстай харьцсаны дараа чийгийг гаргаж эхэлдэг. Энэ нь салаттай аяганд өргөст хэмхний шүүс нуур үүсэхэд хүргэдэг.

Үйлчлэхээс өмнө ийм зуушийг үргэлж хооллоорой - шинэ хоол нь амттай, эрүүл байх болно!

Хоол хийх цаг: 40 минут
Нэг контейнер бүрт: 4

Шарсан мөөг, тахианы махтай салатны найрлага

400 гр чанасан тахиа;
Champignons 250 гр;
Луувангийн 140 гр;
Сонгино 140 гр;
Ногоон сонгино 50 гр;
30 гр dill;
Шинэ өргөст хэмх 200 гр;
40 мл чидун тос;
хайруулын ургамлын тос, давс, чинжүү, нунтагласан элсэн чихэр, алимны цуу.

Шарсан мөөгтэй тахианы салат бэлтгэх арга

Шорооноос цэвэрлэсэн мөөгийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Нь хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагын үнэргүй ургамлын тос халааж, мөөгийг хэдэн минутын турш хуурч ав. Шарсан мөөгийг салат саванд хийж, тосыг хайруулын тавган дээр үлдээнэ үү.

Мөөг, шарсан махыг хайруулын тавган дээр хайчилж ав

Нэг хайруулын тавган дээр бид жижиглэсэн сонгино нилээд тавьдаг. Бид карамелийн сүүдэр олж авах хүртэл сонгиныг 6 минутын турш хуурна. Мөөгөнд шарсан сонгино нэмнэ.

Тус тусад нь сонгино хуурч ав

Бид махыг чанасан тахианы гуянаас гаргаж аваад жижиг шоо болгон хуваасан.

Шоо чанасан тахиа

Шинэ лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн лууваныг хайруулын тавган дээр тавь, сонгино авсны дараа таглаад бага дулаанаар 12 минут буцалгана.

Шинэ өргөст хэмхийг гоймон болгон хуваасан. Хэрэв өргөст хэмхний хальс хатуу байвал та үүнийг хасах хэрэгтэй, эрт өргөст хэмхийг нарийхан хальстай хамт огтолж ав.

Ногоон сонгино, dill-ийг хүйтэн усаар зайлж, нилээд цавчих.

Лууван хайчилж, хайруулын тавган дээр жигнэх

Гоймонтой өргөст хэмхийг цавчих

Ногоонуудыг нилээд цавчих

Гүн салат аяганд чанасан тахианы махыг сонгино, шарсан мөөгтэй холино. Энэ бол шарсан мөөг бүхий тахианы салатны үндэс юм.

Тахианы махыг сонгино, мөөгтэй холино.

Жижиглэсэн өргөст хэмх нэмнэ.

Салат аяганд өргөст хэмх нэмнэ

Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг тавь.

Салатанд ногоон нэмнэ

Хөргөсөн шөлтэй лууваныг шарсан мөөг, тахианы махтай салатны бусад хэсгүүдэд нэмээд зөвхөн энэ үе шатанд бид таны хүссэнээр аягыг давслаарай.

Дараа нь салатанд нэг чимх нунтагласан элсэн чихэр, 1-2 цайны халбага алимны цуу нэмж, чинжүү, шинэхэн хар чинжүү нэмээд найрлагыг нь сайтар холино.

Салатанд лууван, давс, халуун ногоо тавь

Өндөр чанартай чидун жимсний тосоор салатыг амтлаарай, холино.

Чидун жимсний тосоор салатыг улирал болго

Салатыг чимэглэхийн тулд ногоон сонгино бүхий өд хайчил. Сонгиноыг урт нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бид туузыг хэдэн минутын турш мөсөн устай аяганд хийнэ. Хүйтэн усанд сонгино нь сайхан буржгар болж хувирдаг.

Сонгины буржгартай салатыг чимэглээд үйлчил.