Червил бол гастрономийн болон анагаах ухааны үүднээс сонирхолтой ургамал юм. Энэ бут сөөг нь гоньдны нарийн үнэртэй бөгөөд ил задгай навч нь яншуйтай маш төстэй юм.
Байгалийн нөхцөлд chervil нь манай орны өмнөд бүс нутагт ургадаг, налуу, хөнгөн ой, түүнчлэн сайн цутгасан, хөнгөн хөрсийг илүүд үздэг. Ихэвчлэн энэ үйлдвэрийг "chervil openwork" гэж нэрлэдэг. Бид үүнийг илүү нарийвчлан авч үзэх болно.
Үрээс хөрсний хөрсийг ургуулах
Энэ ургамал нь мадаггүй зөв, болгоомжтой, хүйтэнд тэсвэртэй байдаг. Сүүдэрлэхийг илүүд үздэг тул жимсний модны дор тариалах нь ихэвчлэн байдаг.
Энэ нь үрээр тархана.Байна. Хангалттай чийг дутмаг бол шанцай маш хурдан цэцэглэдэг бол ногоонууд барзгар болж, амт нь маш тааламжгүй болдог.
Үрнээс тариалах нь бусад халуун ногоотой, ногоон эсвэл эх үр тариалсан газар дээр хаврын эхэн үед явагддаг: улаан лууван, гоньд гэх мэт.
Үр нь удаан хугацаанд соёолж эхэлдэг тул тэд нэвт норгохыг зөвлөж байна өсөлтийн өдөөгч "Циркон" -д хоёр өдөр. Тэдгээрийг 1-1.5 см-ийн гүнд тариална. Суулгацын үрийг тариалснаас 2-3 долоо хоногийн дараа эхэлнэ.
Тариалалт нь тархай бутархай эсвэл ердийн байж болно. Хэрэв үрийг эгнээнд суулгасан бол тэдгээрийн хооронд 20 см-ийн зайтай байх ёстой.Суулгац 5 см өндөр ургах тусам тэд нимгэрнэ.
Үрийг нь тасралтгүй авахын тулд энэ ургамлыг 20 хоног тутамд хэд хэдэн удаа тариалдаг. Бүтээмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд цэцгийн ишийг цаг тухайд нь арилгах шаардлагатай байна. Червилийг халамжлах нь амархан байдаг. хөрс, хогийн ургамал, усыг сулруулна тохируулан өөрчлөх.
Тэжээлийг дараахь эмүүдтэй нэг удаа хийдэг.
- mullein уусмал;
- модны үнсний дусаах.
Ногоон байгууламжийг хураах ажил нь шанцай 20 см ургах үед явагддаг бөгөөд ногоонууд дахин ургадаггүй тул удаан ургадаг тул чанар нь маш их буурдаг. Үрийн хувьд ихэвчлэн өвс ургамал бүхий хэдэн бутыг үлдээдэг.
Ургамал соёолж эхэлснээс хойш 4-6 долоо хоногийн дараа цэцэглэдэг. Ургамлууд бор өнгөтэй болоход тэд заавал байх ёстой тайрч, сүүдэрт өлгөБайна. Үрийн соёололт 3-4 жил үргэлжилдэг. Тэдгээрийг цаасан уутанд хадгалах хэрэгтэй.
Хервил хаана хэрэглэдэг вэ?
Маш их хэмжээний витамин, нарийн гоньд үнэртэй тул энэхүү ургамал нь үнэ цэнэтэй амтлагчаар нэрлэгддэг. хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Гоньд, яншуй, эстрагон зэрэг тэмдэглэлүүд хосолсон тул chervil нь загас, махан хоол, салат, зуслангийн бяслагтай паста зэрэг маш сайн амтлагч бөгөөд тавган дээрх бусад амтлагчийг бэхжүүлдэг.
Залуу навчнууд ихэвчлэн хавар эрт идэж эхэлдэг тул энэ хугацаанд хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулагддаг.
Тэд витамины дутагдлын улмаас апатиа, нойргүйдэл гэх мэт үр дагаврыг сайн арилгадаг. Энэ ургамлын шинэ навчнаас авсан цайны ачаар сэтгэлийн байдал өсч, ая нь нэмэгддэг, сэтгэлийн хямралыг арилгадаг.
Энэ ургамлын навчийг хатаахыг зөвлөдөггүй тул үүнээс болж тэд хурдан үнэр, амтаа алдаж эхэлдэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар тэднийг хөлдөөгчид хадгалдаг.
Хоол хийх жор
Ихэнхдээ энэ амтлагчийг янз бүрийн сүмс хийхэд ашигладаг. Червил нь зуслангийн бяслаг, зөөлөн бяслаг зэргээр сайн явдаг. Хэрэв та ногоон, зуслангийн бяслагыг холих юм бол энэ нь эргэв А аминдэмийн өглөөний цайБайна. Энэ хольцыг талх дээр түрхэж эсвэл бие даан хэрэглэдэг.
Chervil-ийг дараах байдлаар ашиглах нь хамгийн сайн арга юм амтлагчаар Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө төрөл бүрийн аяганд хийж болно, учир нь халаахад үнэр хурдан арилдаг.
Энэ ургамал нь маш сайн хослуулсан:
- Сонгино бүхий.
- Таррагон.
- Яншуй.
Гэсэн хэдий ч, ганга, хумс зэрэг амтлагчийг холих нь зүйтэйгүй. Та chervil-ийг хүнсний ногоо, өндөг ашиглан хийж болно, тиймээс үүнийг ихэвчлэн нэмж оруулдаг ногооны салат, омлетБайна. Ургамлын бүх мөчрүүдийг хиам, загас, бяслаг, хиам бүхий сэндвич дээр тавьдаг.
Червилийг ихэвчлэн ашигладаг ба дотоод нөхцөлд: Энэ нь янз бүрийн шавьжтай тэмцэхэд маш их тусалдаг. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын мөчрүүдийг түгжрэлтэй газарт байрлуулж, хүсээгүй "зочид" явах хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
Chervil амтлагчийн ашигтай шинж чанарууд
С витамин ихтэй тул chervil нь ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг. Энэ ургамлыг шээс хөөх эм, тоник хэлбэрээр хэрэглэдэг.
Тэр байна хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг, хэрэв амьсгалын замын замын өвчин байвал үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Нэмж хэлэхэд энэ эмийн ургамлын гаралтай эмүүд нь ханиалгахад тусалдаг тул амьсгалын замаас цэрийг үр дүнтэй арилгадаг. Ийм ургамлын бүх хэсэгт чухал тос агуулдагбүрэлдэхүүн хэсэг нь:
- Ашигт малтмалын
- Анетол.
- Гликозидууд.
- Аскорбины хүчил.
Ашигт малтмалын баялаг найрлагатай тул chervil шөл ихэвчлэн хэрэглэдэг тулай, элэгний өвчнөөр, мөн нүд угаахад ашигладаг. Шинэхэн шүүс нь томорсон тунгалгийн булчирхайтай бол бага насны хүүхдүүдэд өгч болно.
Энэ нь арьсны гэмтэл, хөхөрсөнд тустай. Эдгээр тохиолдолд ургамлын шүүсийг шархны гадаргуу дээр, шинэхэн навчийг фурункулозоор үүссэн буглаа түрхэхэд хэрэглэнэ.
Провитамин А нь маш өндөр цусны даралтыг бууруулж чаддаг. Үүнээс гадна, ургамалд агуулагдах фолийн хүчил нь хувь нэмэр оруулдаг эрүүл эсийг хамгаалах хорт хавдрын эсийн гэмтэл, довтолгооноос үүсдэг. Тиймээс бага насны хүүхдүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд үүнийг авах нь зайлшгүй юм.
Червилийн нян устгах шинж чанартай тул амны хөндийг цэвэрлэж ариутгана. Үүнээс гадна В витамины өндөр агууламж нь хувь нэмэр оруулдаг мэдрэлийн системийг хэвийн болгохБайна. Энэ ургамлын дусаах нь хурдан турах хүсэлтэй хүмүүст маш сайн хэрэгсэл юм.
Тиймээс, энэ ургамлын талаар цөөхөн хүн мэддэг тул chervil гэж юу болох нь тодорхой болов. Энэ бол хоол хийхэд ашиглаж болох өвөрмөц бут сөөг юм. Мөн янз бүрийн агуулгын ачаар витамин ба тэжээл Энэ нь уламжлалт анагаах ухаанд олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.
