Паразит ба физиологийн өвчин гэж юу вэ?
Жимс, жимсгэний бүх өвчнийг паразит, физиологийн хувьд хувааж болно. Эдгээрийг "ялзрах" гэдэг нэрээр нэрлэдэг бөгөөд эдгээр нь янз бүрийн мөөгөнцрийн үйл ажиллагааны үр дүнд үүсдэг бөгөөд сүүлийнх нь бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагааны эвдрэлийн үр дүн юм. Паразит өвчин нь хамгийн аюултай тул ялзарсан жимс, жимсгэнэ хэрэглэх боломжгүй болдог. Гэсэн хэдий ч зохих цэвэрлэгээ, хадгалалтын ачаар жимс ялзрах нь багасдаг. Физиологийн өвчин нь жимс, жимсгэний гадаад төрх байдалд нөлөөлдөг бөгөөд тэдгээрээс урьдаас хамааралтай сортуудын хувьд хамгийн аюултай байдаг. Эдгээр өвчний эсрэг тэмцэхэд илүү хэцүү байдаг.
Мөөгөнцрийн ямар өвчин нь жимс, жимсгэнид нөлөөлдөг вэ?
Төрөл бүрийн мөөгөнцөр, бактери нь жимс, жимсгэнэ ялзрахад хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч дараахь өвчинд тэд хамгийн их өртдөг.
Алимны жимсний ялзрах (монилиоз).
Энэ нь модноос түүж авахаасаа өмнө жимс дээр хөгжиж эхэлдэг. Цэцэрлэгт энэ нь хуурай ялзарсан хэлбэрээр гарч ирдэг - хүрэн эсвэл хүрэн, агуулах дотор хар хүрэн болдог. Өндөр чийгшилтэй үед ялзарсан газрыг саарал цагаан өнгийн бүрээстэй хучсан байдаг. Мөөгөнцрийн спор нь жимс жимсгэнийг гэмтсэн арьсаар эсвэл дуслын шингэн чийгтэй газарт халдварладаг. Өвчтэй ураг халдварлах нь механик гэмтэлтэй эрүүл хүмүүстэй шууд холбоо тогтоосноор л боломжтой байдаг. Жимсний ялзрах нь цэцэрлэгт тэмцэх ёстой. Хадгалахад эрүүл жимс хадгалах шаардлагатай бөгөөд хурдан хөргөнө.
Трихосепториаз
Нөлөөлөлд өртсөн ургийн арьсан дээр бөөрөнхий туулайн толбо үүсч, аажмаар боловч тасралтгүй ургадаг. Харьцангуй чийгшил ихтэй үед 1 см-ээс их диаметртэй газар үстэй жижиг цагаан бөмбөлгүүд гарч ирнэ.
Гашуун жимсний ялзрах.
Онцлог шинж чанараараа энэ нь өмнөх өвчинтэй төстэй юм. Ургийн арьс хагарч, үрчлээтэж, толбоны төв хэсэгт өнгө нь бараан өнгөөр ялгагдана. Өвчинтэй тэмцэхийн тулд цэцэрлэгт халдварыг устгахыг зөвлөж байна - нөлөөлөлд өртсөн, хатсан мөчрийг тайрч, муммижуулсан жимс, хогийн ургамлыг устгах, Бордо шингэний ургалтын үеэр модыг шүрших. Жимсний ургац хураалтын дараах үр дүнтэй боловсруулалт (5 мин) бүлээн ус (48-50 ° C).
Саарал ялзрах.
Энэ нь гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө боловсорч гүйцсэн жимсд нөлөөлдөг. Нэгдүгээрт, нойтон хүрэн толбо гарч ирдэг бөгөөд энэ нь хурдан ургадаг. Үүний зэрэгцээ, ногоон жимс ургахгүй, хүрэн болж, хатаж, боловсорч гүйцсэн нь усгүй, хатаагүй болдог. Хэрэв цаг агаар нойтон бол өвчтэй жимс нь олон тооны мөөгөнцрийн спорыг агуулдаг нимгэн саарал өнгийн бүрхүүлээр хучигдсан байдаг. Өвчин нь жимс, жимсгэний аль алинд нь ихээхэн хохирол учруулдаг. Алдагдлыг бууруулахын тулд хадгалах агуулах, савыг сайтар ариутгал, жимс, жимсгэний хөрс, өвстэй харьцахаас хамгаалах, жимс жимсгэнийг цаг тухайд нь арилгах, хөргөхийг зөвлөж байна. Жимс, жимсгэний боловсруулалтыг 0.2% буюу ургац хураалтын дараах боловсруулалтаар 0.3% бенательтэй тариалахаас өмнө ургамлыг эмчлэх замаар эерэг үр дүн гардаг.
Хожуу үл мэдэг.
Энэ нь гүзээлзгэнэ, алим, лийр зэрэгт нөлөөлдөг. Урьдчилан сэргийлэх арга хэрэгслийн тусламжтайгаар ийм өвчний гарз хохирлыг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой юм.
Хадгалах явцад жимсний ялзрахтай хэрхэн тэмцэх вэ?
Мөөгөнцрийн өвчний тархалтын гол эх үүсвэр нь цэцэрлэг юм. Хадгалах зориулалттай жимс нь эрүүл, механик гэмтэлгүй байх ёстой. Тиймээс цэцэрлэгт хортон шавьж, өвчнийг хянах бүх арга хэмжээг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. Үүнээс гадна, гэмтсэн хогийг өдөр бүр зайлуулж, устгах хэрэгтэй. Намрын улиралд мод, газар дээр үлдсэн жимсээ цуглуулах хэрэгтэй, хаврын эхээр - хуурай навчийг зайлуулж, устгах хэрэгтэй. Хувь хүний сав баглаа боодол, урьдчилан ангилах, хадгалалтын явцад ялзарсан жимсийг зайлуулах, сав, байрыг халдваргүйжүүлэх нь хадгалалтын явцад жимс хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хадгалах хамгийн оновчтой горим нь өвчний эсрэг үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм.
Ургийн хөгжилд ямар физиологийн өвчин нөлөөлдөг вэ?
Жимсний физиологийн өвчин нь буруу тариалалт, хадгалалтын нөхцлөөс үүдэлтэй байж болно.
Арьсан доорх толбо (гашуун бүдэг).
Энэ нь 2-3 мм диаметртэй, арьсны үндсэн өнгөнөөс арай бараан өнгөтэй, арилсан ч гэсэн мэдэгдэхүйц хэлбэрээр илэрдэг. Ихэвчлэн ургийн дээд хэсэгт хальсны эргэн тойронд, ихэвчлэн түүний нэг талд гарч ирдэг. Хадгалах үед толбо нь хүрэн болж, нөлөөлөлд өртсөн эд нь үхэж, бор өнгөтэй, хөвөн болж, заримдаа гашуун амттай байдаг. Өвчин үүсгэх гол шалтгаан нь жимс дэх кальци дутагдалтай байдаг. Энэ тохиолдолд модыг 0.8% кальцийн хлоридын уусмалаар шүрших эсвэл алимны кальцийн хлоридын 4% -ийн уусмалд дүрээд дараа нь хатаах хэрэгтэй. Хамгийн их өртдөг жимс бол Ренет Симиренко, Өвлийн гадил, Апорт, Ренет Орлеан, Зайлийский, Калвилл Цас юм.
Хэт боловсорч гүйцсэнээс целлюлозыг хөхрөх (бөөндөх, хооллох).
Хэтрүүлэн хэрэглэсний үр дүнд ургийн мах нь нягтралаа алдаж, хуурай, амтгүй, хоолны дэглэм, бага зэрэг бор өнгөтэй болдог. Энэ эмгэг нь том жимс жимсгэнүүдэд илүү тод илэрдэг тул мод тарих, хадгалах, хөрсөнд кальцийн агууламж багатай байдаг. Өвчинд хамгийн өртөмтгий нь Мекинтош, Жонатан, Пепин гүргэмийн сорт, Антоновка vulgaris юм.
Хөлдөөх үед целлюлозыг хусах.
Энэ өвчний шалтгаан нь олон янзын хамгийн тохиромжтой температураас доогуур хадгалах температур юм (тэр ч байтугай 0 ° C-аас өндөр байж болно). Өвчний эхэн үед алим нь гадна талаасаа эрүүл харагдаж байна. Үүний дараа арьс нь төрөлхийн гялалзаж, чийглэг, харанхуй, тунгалаг болдог. Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд жимс жимсгэнэ оновчтой температур, бага чийгшилд хадгалахыг зөвлөж байна. Бүх төрлийн алим нөлөөлдөг.
Хөгшрөлтийн үед зүрхний цохилт.
Энэ нь хивсний хооронд (заримдаа гадна) хуурай бор, нунтаг нухаш хэлбэрээр илэрдэг. Энэ нь хэт удаан хадгалалттай бөгөөд өндөр температурт эрт тохиолддог. Ихэнхдээ алимны цохилт бол Мекинтош, Пепин гүргэм, Ренет Симиренко, Жонатан юм.
Тан (бор арьс, түлэгдэлт).
Хамгийн түгээмэл өвчний нэг. Арьс нь ихэвчлэн хальс дээр хүрэн өнгөтэй болдог. Зарим жимс жимсгэнэ хүчтэй хөгжихөд целлюлозын арьсан доорх давхаргууд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь хурдан ялзрахад хүргэдэг. Өвчний хөгжлийг бууруулахын тулд жимс жимсгэнийг зөөвөрлөж дуусах эхэн үед арилгаж, хамгийн оновчтой температурт хурдан хөргөнө. Хамгийн их өртөмтгий өвчин бол Антоновка vulgaris, Алтан Делиш, Ренет Симиренко, Бойкен, Розмари цагаан, Калвилл цас, Лондон Пепин юм.
Хүрэн эсвэл усархаг зүрх.
Бага температурын эвдрэлийг хэлдэг, хасах 2 хэмийн температурт хөгждөг. Гаднах байдлаар эвдрэл гарахгүй, нягтрал хадгалагдана. Хэсэг нь зүрхний цохилтыг гялалзуулж, эдүүд нь усаар ханасан байдаг. Алимыг төрөл бүрийн хамгийн тохиромжтой цаг хугацаанд нь авч, температурын горимыг чандлан хадгална. Хамгийн их өртдөг нь Пепин гүргэм, Мекинтош зэрэг сортуудын жимс юм.
Жимс асгах (vitreous).
Өвчин нь мод дээр илэрдэг. Целлюлозын хэсэг нь тунгалаг, "шилэн" болдог. Хадгалах явцад сул дүүргэлт алга болж, хүчтэй болно - эхлээд өрөмдөхөд хувь нэмэр оруулдаг, дараа нь - целлюлозын ялзрал. Үүний нэг шалтгаан нь кальцийн дутагдал юм. Өвчин ихэвчлэн илэрдэг бол модыг кальцийн хлоридын 0.8% -ийн уусмалаар шүршинэ. Mekintosh сортуудын алим, Antonovka vulgaris, Renet Bur-hardta, Renet Landsberg нь өвчинд өртөмтгий байдаг.
Жигнэмэг жимс.
Хадгалах өрөөнүүдэд харьцангуй чийгшил багатай тул. Хальс үрчлээстэй, жимс нь танилцуулгаа алддаг. Жимс жимсгэнэ, мөн эрт арилгаж, хамуунд өртсөн "тор" -оор бүрхэгдсэн бол илүү хүчтэй хатах болно. Ийм алимыг тосолсон цаасан дээр хадгалахыг зөвлөж байна. Ялангуяа энэ өвчинд өртөмтгий байдаг Алтан Амтат, Wellsie, Мантуа, Заря Алатау, Ренет Бурхардт.
Эх сурвалж: Цэцэрлэгчдийн ABC. М .: Агропромиздат, 1989 он.
