Нигелла (Nigella) - Ranunculaceae гэр бүлийн нэг жилийн өвслөг ургамал юм. Хүмүүс энэ цэцгийг янз бүрийн аргаар нэрлэдэг: "зэрлэг үрлэн ургамал", "мускат цэцгийн цэцэг", "ногоон дахь нялцгай биетэн", "Италийн кориандер", "хар луувангийн үр", гэхдээ ихэнхдээ "цернушка" нүүрсний хар өнгөтэй үрийг хэрэглэдэг. Эдгээр бүх нэрс нь зөвхөн цэцгийн нарийн гоо үзэсгэлэнг төдийгүй хоол хийх, үнэртэй ус, анагаах ухаанд эртнээс хэрэглэж ирсэн үрийн ашигтай шинж чанарыг илтгэнэ.
Чернушка, Нигелла25 орчим төрлийн нигелла нь Хойд Африк, Баруун Ази, Европт тархсан байдаг. Эдгээрээс зөвхөн 10-11 зүйл Зүүн Европт байдаг. Цэцэгчид ихэвчлэн хоёр төрөл ургадаг.
- Нигелла испани хэл (Нигелла испаника) - анхилуун хар хөх өнгийн цэцэг бүхий хурдан ургадаг ургамал бөгөөд элбэг дэлбэг, улаан өндгөвч бүхий цэцэрлэгчдийг татдаг бөгөөд цэцэглэсний дараа том жимс болж хувирдаг;
- Дамаск Нигелла (Нигелла дамассена) - гоёл чимэглэлийн цирусын навчаар хүрээлэгдсэн ер бусын цагаан, хөх, тэнгэр цэнхэр цэцэг бүхий 35-45 см өндөр ургамал.
Нигелла, Чернушкагийн үр. © JLPCНигелланы хэрэглээ ба ашигтай шинж чанарууд
Анагаах ухаанд ургамлын үр, навчийг ашигладаг. Залуу навч нь олон ашигтай бодис агуулдаг тул шинэхэн салатанд нэмдэг. Үр нь самартай үнэр, чинжүү амттай байдаг. Эдгээр шинж чанарыг гол төлөв дорнын хоолны газарт хэрэглэдэг.
Турк улсад бидэнд мэдэгдэж байгаа улиасны оронд нарийн боовны нэрс цацагддаг. Энэтхэгийн хоолонд үрийг амтлагч болгон өргөн хэрэглэдэг. Тэд салад, загас, махан хоолонд онцгой шингэцтэй амтыг өгдөг. Нигелла зайрмаг, цай, вазелин зэргийг амталдаг бөгөөд мөн гэрийн лаазанд ашигладаг. Үрийг хуурай, харанхуй газар нягт хаалттай шаазан эсвэл шилэн саванд хадгална.
Чернушка тариалалт, Чернушка дамаск. 1887 оны "Кохлерийн Дизайн-Пфланцен" номноос ботаникийн чимэглэлЗүүн орнуудад chernushka-ийг "адислагдсан үр" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь мэдээж үхлээс бусад өвчнийг анагаадаг гэдэгт итгэлтэй байна. Одоогийн байдлаар энэ цэцэг нь ходоод гэдэс, элэгний олон өвчнөөс үр дүнтэй үрэл гэж тооцогддог.
Үүнээс гадна Нигелла бол маш их алдартай гоёл чимэглэлийн цэцэглэдэг цэцэрлэгийн ургамал бөгөөд хил, цэцгийн ор, рабатка, Moorish зүлэг зэргийг засахад ихэвчлэн ашигладаг. Цэцэг нь олон наст цэцэг, олон наст цэцэг (намуу, маалинга, эрдэнэ шиш цэцэг) дотроос онцгой давуу талтай юм. Цэцэгчид ургамлыг тансаг, хуурай цэцгийн баглаа зүсэх, үүсгэх зорилгоор ашигладаг.
Нигелла: Тайлбар
Чернушка нь шулуун мөчиртэй иш, саарал ногоон навчтай, бага зэрэг нягтрал байрладаг, цэнхэр, цэнхэр, цагаан, бага улаан өнгөтэй, том, ганц бие, энгийн эсвэл давхар цэцэг бүхий намхан навчтай (30-60 см) ургамал юм.
Нигерелийн массын цэцэглэлт 7-р сараас эхэлнэ. Цэцэг бүр долоо хоног орчим цэцэглэдэг бөгөөд цэцэглэх нь өөрөө 1-1.5 сар үргэлжилдэг.
Чернушка, Нигелла. © WildfeuerЖимс нь сонгины үртэй төстэй хар үртэй таван навч юм. Цэцэглдэггүй нигелла нь бас гоёл чимэглэлийн зүйл юм. Түүний тод үрийн хайрцаг бүхий нарийхан ногоон байгууламж нь өвлийн баглаа хийхэд тохиромжтой.
Нигелла ургах нууц
Нигелла нээлттэй, өгөөмөр нартай дулаахан байрлалыг илүүд үздэг. Сүүдэрт ургаж, муу цэцэглэдэг. Энэ нь газрын бүрхэвч бүхий ургамалд ойрхон байхыг тэсвэрлэдэггүй. Газарт бүү тат. Тэжээллэг хөнгөн хөрсөнд төгс хөгждөг. Мальтинг хэрэглэхгүй байх нь дээр бөгөөд энэ нь ургамлын хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг.
Хар нигеллагаа дунд зэрэг услаарай. Тэрээр хэт их чийгтэй, удаан хугацааны ган гачигт дургүй байдаг. Энэ нь ямар ч бордоог хэт их тэвчихгүй тул та цэцгийг сайтар тэжээх хэрэгтэй. Урьд нь органик бодисоор сайн бордож байсан цэцэг тарьж ургуулах газрыг сонгох нь зүйтэй.
Нигелла ургамал нь хүйтэнд тэсвэртэй бөгөөд хаврын богино хугацааны хярууг амархан тэсвэрлэдэг. Энэ нь хортон шавьжаар ховор тохиолддог тул бараг өвчилдөггүй.
Чернушка, НигеллаНигелла бол цэцэрлэгийн хамгийн тохиромжтой ургамал бөгөөд түүний арчилгаа нь зөвхөн системчилсэн услах, хогийн ургамлаас цэвэрлэхээс бүрддэг.
Нигелла үржлийн
Нигелла нь зөвхөн 2/3 булцуу боловсорч гүйцсэн үед цуглуулдаг үрээр тархана. Салбарууд нь тайрч, жижиг боодолтой уялдуулж, ухуулах хуудас бүрэн нээгдэх хүртэл хуурай агааржуулалттай өрөөнд хатаана. Үрийн соёололтыг 3 жил хадгална. Үрийг хаврын эхээр шууд цэцэрлэгийн хөрсөнд эсвэл суулгац хайрцагт тарьж болно.
Орон дээр тариалах үед нигелла үрийг гүехэн (3-4 см) гүнд тарьж, элбэг усалж, гарч ирэхээс өмнө агрофибраар бүрхэв.
Чернушка, Нигелла. © Роб ХиллНигелла үрийг 3-р сард суулгацанд тариалж, 2.5-3 см-ийн гүнд тарьсан Эхний суулгац хэдхэн долоо хоногийн дараа тариална. Суулгац хурдан ургаж, 5-р сар гэхэд 15-20 см-ийн завсарлагатай цэцэрлэгийн хөрсөнд тарьж болно.Залуу ургамал 40 хоногт цэцэглэнэ.
