Цангис жимсний мосс нь шувууны шувуутай маш зохицолтой байдаг. Моссонд желатин нэмбэл хатуурсны дараа халуун ногоотой тахианы элэгний зуурмагийг ороож болно. Ганцхан харахад тахианы элэгний цоорхой нь энгийн бөгөөд хог новш мэт санагддаг тул та үүнийг өвс ургамал, арц, жимсгэнэ, чанасан селөдерей, уйтгартай зуурмаг зэргээр амтлахыг хичээдэг.
Цангис мосс дахь тахианы элэгний өнхрөхЗөвлөмж: тахианы элэг гашуун болж, зөөлөн болж хувирахгүйн тулд шөнийн турш (эсвэл хэдэн цагийн турш) давстай сүүнд дэвтээнэ, дараа нь сайтар халаагаад оливын тосонд хуурч хуурна.
- Хоол хийх цаг: 4 цаг
- Үйлчлэл: 6
Цангис мосс дахь тахианы элэгний өнхрөх найрлага.
Цангис жимсний мусс:
- Хөлдсөн цангис жимсний 250 гр;
- 2 том сонгино;
- Чидун жимсний тос 15 гр;
- Хуурай улаан дарс 100 гр;
- 35 гр зөгийн бал;
- 25 гр желатин;
Буулгахад:
- 500 гр тахианы элэг;
- Цөцгийн тос 140 гр;
- нэг тахианы өндөг;
- нэг дунд лууван;
- нэг сонгино;
- селөдерей цөөн хэдэн иш;
- 6 арц жимс, ганга;
Цангис жимсний моссонд тахианы элэгний өнхрөх бэлтгэх арга.
Бид цангис мусс хийдэг. Шөлөнд бид хөлдөөсөн цангис, шарсан сонгино, нилээд жижиглэсэн сонгино тавьж, улаан хуурай дарс асгаж, зөгийн бал нэмж, 20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь бид найрлагыг нь хутгагчаар нунтаглаж, бага хэмжээний усанд дэвтээсэн желатиныг асгав.
Мосс зуурахБид жигнэх хуудсыг наалдсан хальсаар бүрхэж, дээр нь цангис мусс хийнэ. Хулсан суши шалны дэвсгэрт тохирох ердийн A4 хуудасны хэмжээтэй хөлдөөсөн мусс хавтанг авав.
Бид хөрсийг хөргөгчинд 1-2 цагийн турш арилгаж, энэ хугацаанд зуурмагийг бэлддэг.
Моссоо хэвэнд хийж, хөргөгчинд хийнэБид оо хийдэг. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, салат селөдерей нь хүнсний ногоо бүрэн чанаж болтол чидун, цөцгийн тос холилдож шарсан болно. Өмнө нь сүүнд дэвтээсэн тахианы элэг, улаан буудайн гурилаар хийж, 2-3 минутын турш хуурч, арц, жимсгэнэ, хатаасан гичтэй хамт хуурна.
Шарсан тахианы элэг, хүнсний ногоо 
Шарсан ногоо, элэгийг хутгагчаар нунтаглаж, чанасан өндөг, цөцгийн тос нэмнэ. 
Pate-ийг хиам болгон хувааж, хөргөгчинд хийнэГөлгөр, жигд зуурмагийг олж авах хүртэл хүнсний ногоо, элэгийг хутгагчаар нунтаглана. Масс бүрэн хөргөхөд хатуу чанасан өндөг, цөцгийн тос, давс нэмээд амсах болно. Орцыг удаан болтол нь цохино.
Бид зуурмагийг наалдсан хальсан дээр тавьж, үүнээс хиам гаргаж авдаг бөгөөд урт нь цангис мусс тохируулахад тохиромжтой. Зуурмагийг 1-2 цагийн турш хөргөгчинд цэвэрлээрэй.
Бид өнхрүүлгийг цуглуулж эхэлдэг. Бид зуурмагийг хөлдөөсөн мусс, боодол дээр тараанаБид өнхрүүлгээ цуглуулдаг. Бид хулсан дэвсгэрийг наалдсан хальсаар бүрхэж, дээр нь хөлдөөсөн цангис модны цагаан алтан хавтанг тавиад, ирмэгээс хэдхэн сантиметрээр ухарч, тахианы зуурмагийн хөлдөөсөн "хиам" -ыг тавина. Хэрэв та өмнө нь суши чанаж болгосон бол өнхрөхөд зөөлөн өнхрөх болно.
Энэ өнхрүүлгийг бүх тал дээр нягт дарж зөв хэлбэрийг өгнөДууссан өнхрүүлгийг бүх талаас нь шахаж, зөв хэлбэрийг өгч, бид дахин хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр өнхрөх нь сайн хөлддөг.
Бэлэн болсон тахианы элэг цангис муссҮйлчлэхээсээ өмнө би цангис жимсний мөөгтэй тахианы элэгний өнхрүүлийг 10-15 минутын турш хөлдөөгчид хийж, нимгэн тууз болгон хувааж, ургамалаар чимэглээд, даршилсан өргөст хэмхээр үйлчилнэ. Бон хоолны дуршил!
