Даршилсан байцаа нишингэ

Нишингэтэй даршилсан байцаа нь өвлийн улиралд хүнсний ногоог хадгалах өөр нэг сайн арга юм. Би энэ жорыг санамсаргүйгээр олж авав. Даршилсан ногоо хоол хийх хоёр арга бий. Эхнийх нь хүнсний ногоог давсалсан буцалж буй усанд хийж, шигшүүрээр нь салгаж, лонхтой руу шилжүүлж, халуун чөмөг асгаж, нейлон бүрхэвчтэй таглаад 2 өдрийн турш дулаацуулж, дараа нь хүйтэнд хийнэ. Би зүрхэлсэнгүй, миний ажлын хэсэг хавар хүртэл зогсохгүй байх гэж айж байсан тул лаазыг хоёрдугаар аргаар, өөрөөр хэлбэл буцалгаж ариутгах замаар хаахаар шийдсэн. Энэ нь төгс төгөлдөр болж, амт, өнгө өөрчлөгдөөгүй, банкууд дэлбэрдэггүй. Даршилсан байцаатай элсэн чихэр, тосгүй даршилсан байцааны энэ жорыг тэмдэглэж байна. Бэлтгэх нь бүх нийтийн шинж чанартай тул тэдгээрийг өдний хоол эсвэл улирал бэлтгэх, үйлчлэхэд ашиглаж болно.

Хоол хийх цаг: 1 цаг
Тоо хэмжээ: тус бүр 0.45 л хэмжээтэй 3 лааз

Даршилсан байцаа нишингэтэй хамт хоол хийх найрлага:

1 кг цагаан байцаа;
250 гр нишингэ;
120 гр селөдерей;
Сармисын 5 хумс;
Cilantro 50 гр.

Даршилж авахын тулд:

0.5 л ус;
Дарсны цуу 0.5 л;
25 гр давс;
булан навч, кориандра, чинжүүтэй үр тариа.

Даршилсан байцаатай нишингэ бэлтгэх арга

Байцааны толгой (хожуу сортууд хураахад илүү тохиромжтой) бид гэмтсэн навчнаас цэвэрлэж, тайрч, хожуулыг нь арилгадаг.

Дараа нь байцаа маш нимгэн туузаар цавчих. Үүний тулд ямар ч төхөөрөмж тохиромжтой - хүнсний процессор, солонгос дахь хүнсний ногооны хэрчигч эсвэл энгийн самбар, өргөн иртэй хурц хутга.

Байцаа хэрчиж болно

Дараа нь селөдерейний иш, ногооныг огтолж ав. Ишний селөдерейний оронд та үндсийг нь авч болно. Үндэс нь хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Селөдерей ишийг цавчих

Beetroot-ийг сойз, хальстай сайтар угаана. Нишингэ нимгэн хэрчээд хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Нишингэ хэрчиж

Одоо хэрчсэн сармис, нилээд жижиглэсэн cilantro нэмнэ. Хэрэв та cilantro-ийн амтанд дургүй бол түүнийг яншуйгаар солино.

Жижиглэсэн сармис болон cilantro нэмнэ

Бид хүнсний ногоог хольж, та marinade дүүргэлт хийж болно.

Хүнсний ногоог холино

Бид байцааны хувьд marinade дүүргэлтийг бэлтгэдэг. Саванд ус, цагаан цуу асгаж, давс асгаж, цөөн хэдэн булан навч, нэг халбага чинжүү тариа, цайны халбаганы үрийг хийнэ.

Marinade-ийг буцалгаад авчирч, давсыг бүрэн уусгахын тулд холино.

Marinade дүүргэх хоол хийх

Бид marinade-ийг шууд тогоо руу хүнсний ногоо дээр асгаж, бүх зүйлийг зууханд хийж, буцалгаад авчирна.

10 минут буцалгана, хайруулын тавган дээрээс халаана.

Маринадтай хүнсний ногоог асгаж, 10 минут буцалгана

Ажлын хэсэгт зориулж банк, тагийг содын уусмалаар сайтар угааж, цэвэр усаар зайлна. Бид лонхтой зууханд хийж, 120 градусын температурт халааж, 5 минут хатаана.

Бид хуурай лонхтой нь marinade нь халуун ногоо тавьж, таглааг хаадаг.

Бид хуурай лонхтой нь marinade нь халуун ногоо тавьж, таглааг хаадаг

Ариутгах саванд бид даавуун даавуугаар нэг хэсэг тавьж, лаазыг даавуунд хийж, халуун ус (температур 40-50 градус) хийнэ. Бид 450 гр хүчин чадалтай лонхтойг 12-15 минутын турш ариутгадаг.

Бид ариутгасан лаазалсан хоолыг таглаатай нягт хааж, дээрээс нь доош нь эргүүлээрэй.
Хөргөлт хийсний дараа бид даршилсан байцаа нишингэтэй хамт харанхуй сэрүүн газар хадгална.