Шоколадны мод - ургамал нь тэдний жимс жимсгэнэтэй адил бараг домог юм. Магадгүй, энэ нь таны дуртай амттантай холбоо бөгөөд доторх какао нь ургамлын дурлагчдын цуглуулгад онцгой байдаг. Какао мод бол саванд тарьсан ургац тариалахад хамгийн хэцүү байдаг. Тэд анхны харагддаг, гэхдээ тийм ч чамин биш тул явахад ихээхэн бэрхшээл учруулдаг. Мөн тэдэнд шаардлагатай нөхцлийг хүлэмж гэж нэрлэж болно. Гэсэн хэдий ч какаоны ургамал нь анар, кофены хамт хамгийн сайн доторх жимсний ургацын зэрэглэлд идэвхитэй тархаж байна.
Өрөөн дэх шоколадны мод - какао ургах шинж чанар.
Шоколадны өрөөний гайхамшиг - энэ юу вэ?
Жимс нь дэлхийд хамгийн дуртай амттан болох шоколад өгдөг ургамал нь энэ гараг дээрх хамгийн үнэ цэнэтэй жимс ургадаг ургамлын нэг юм. Какао, Шоколадны мод, эсвэл Какаогийн мод (Теоброма какао) нь соёлд 30 гаруй сорт, тоо томшгүй олон төрлийн сортоор илэрхийлэгддэг халуун орны ургамал юм. Энэ ургамал нь өнөөдөр Өмнөд Америкт хамгийн их тариалагддаг Амазоны халуун, чийглэг ойгоос гаралтай юм.
Үеийн төлөөлөгчид Теоброма (Theobroma) нь Sterculiaceae гэр бүлийн нэг хэсэг байсан боловч орчин үеийн ангилал нь энэхүү төөрөгдөлийг удаан хугацаанд өөрчилж, какао нь үүнтэй төстэй ургамлын бүлэгт нэмжээ - Malvaceae.
Байгалийн хувьд шоколадны моднууд нь халуун орны аварга том орных биш боловч амархан танигдах боломжтой бөгөөд мөнх ногоон ургамал юм. Их биеийн өргөн нь 15-30 см, какаоны мод 8 м хүртэл өндөрт, өрөөний хэлбэрээр какао нь цитрусын хэмжээтэй төстэй байдаг - энэ нь үүсэхээс бүрэн хамаардаг. Энэ нь 50-90 см-ээс дээш ургахгүй, эсвэл жинхэнэ аварга болж магадгүй юм.
Үндэслэг иш нь нэлээд нягт бөгөөд гүехэн байдаг боловч шилжүүлэн суулгах явцад ургамлын үндэс илүү болгоомжтой харьцахыг шаарддаг. Холтос нь хүрэн хүрэн, залуу мөчир дээр - ногоон, өнгө нь жигд бус өөрчлөгдөнө. Дотор какао нь олон гайхамшиг бэлдсэн бөгөөд энэ нь том, үзэсгэлэнтэй навчнуудаас үзэсгэлэнтэй титэм бүхий гайхамшигтай байв. Шороотой мөчир, олзны ачаар какао модны гоёл чимэглэл нь асар том, гайхалтай харагдаж байна.
Зөвхөн 15 өргөнтэй, лансолат-зууван, арьсан какао навчнууд нь 30 см урттай хүрч, тэдгээр нь бүдүүн ширхэгтэй даавуутай төстэй бөгөөд тэд байгалийн орчинд төдийгүй өрөөний соёлд ч бусад ургамлын эсрэг зогсдог. Навч нь ер бусын байдлаар ургадаг бөгөөд 3-4 навч цэцэглэдэг, ургамал нь навчис нь 3-12 долоо хоног хүртэл шинэ навчис ялгарах хооронд завсарлага, эсвэл анивчдаг мэт санагддаг.
Какаоны модны ногоон өнгө нь сонгодог, дунд зэргийн ногоон, ханасан хүйтэн аялгууны дээд тал, цайвар - доод талд байдаг. Навчнуудын ар тал нь царцсан, харин дээд хэсэг нь гялгар, гадаргуу нь үрчлээстэй, товойлгон байдаг. Залуу навч нь цайвар шар эсвэл ягаан өнгөтэй, аажмаар дахин будаж, илүү хатуу болдог. Навчнууд нь нимгэн, богино дэлбээнд наалддаг.
Какаоны цэцэг нь маш эх. Жижиг баглаа, доторх какаонд - ихэвчлэн нэг нэгээр нь жижиг, 1.5 орчим см диаметртэй, богино педикель дээр шаргал шар өнгийн дэлбэн, ягаан өнгийн саарал өнгөөр ханасан цэцэгс найлзуурууд болон их бие дээр цэцэглэдэг. Цэцгийн хэлбэр нь маш өвөрмөц, нарийн төвөгтэй бүтэцтэй тул цэцэрлэгийн aquilegia-г зарим талаар дурсдаг.
Какаоны тааламжгүй амт - илүү их дур булаам жимс жимсгэний нөхөн олговрын төрөл юм. Шоколадны модны зэвүүн үнэр нь байгальд тоос сорогч шавьжийг татдаг тул доторх какао жимсний хувьд хөндлөн тоосжилтыг шаарддаг. Ургамал хоёр дахь жилээс цэцэглэж чаддаг боловч 4-5 наснаасаа л үр жимс өгч эхэлдэг. Өрөөнүүдэд тэд үр жимс нь ховор байдаг, зөвхөн тохиромжтой нөхцөлд л байдаг.
Какаоны жимс нь зууван, сунгасан, шар эсвэл улаавтар өнгөтэй хавиргатай жимс бөгөөд барзгар, өтгөн арьсны доор өнгөт шүүслэг махыг нуудаг. Үр, ижил какао шош нь хоёр эгнээнд байрладаг. Нэг жимс дотор 50 хүртэл үр боловсордог. Жимс нь 6-аас 12 сар хүртэл боловсорч, аажмаар аажмаар нэмэгддэг. Үрийг нь хэтрүүлбэл үр жимс нь ургадаг. Олборлолтын дараа үрийг долоо хоногт исгэх, сайтар хатаах хэрэгтэй.
Какаоны мод бол үржил шимтэй ургамал ургах, хадгалахад хамгийн хэцүү байдаг.
Дотор какао ургах нөхцөл
Какаоны мод бол үржил шимтэй ургамал ургах, хадгалахад хамгийн хэцүү байдаг. Энэ бол гайхамшигтай зөөлөн бөгөөд эрч хүчтэй соёл бөгөөд бохирдол, өөрчлөгдөж буй нөхцөл байдалд хариу үйлдэл үзүүлэх бөгөөд энэ нь какао шошны үнэ байнга нэмэгдэж буйг төдийгүй өөрчлөгдөж буй уур амьсгалд хадгалагдаж буй таримал ургамлын эгзэгтэй байдлыг тайлбарлаж байна.
Шоколадны мод нь өрөөний соёлд ч гэсэн хошин шогийн шинж чанарыг бүрэн өвлөн авдаг. Энэ ургамал нь хүн бүрт байдаггүй, учир нь какаоны модны хувьд та маш тодорхой нөхцлийг бүрдүүлэх хэрэгтэй. Савтай хэлбэрээр какаоны хувьд та хүнд хэцүү нөхцлийг сэргээх хэрэгтэй - гэрэлтүүлэг, маш өндөр чийгшил.
Шоколадны мод нь ердийн зочны өрөөнөөс илүү хүлэмж эсвэл дулаан консерватор, халуун орны ургамлын цэцгийн цуглуулгад ургахад илүү тохиромжтой. Тэднийг яг л гэрийн сав шиг ургуулах нь тийм ч хялбар биш боловч гэрэлтүүлэг, температур, чийгшлийг сайтар хянах шаардлагатай байдаг.
Гэрэлтүүлэг ба байрлал
Байгалийн хувьд какао нь олон давхаргат халуун орны ширэнгэн ой, доод давхарт, тохой, сарнисан, зөөлөн гэрэлтүүлэгт ургадаг. Өрөөний форматаар шоколадны мод нь зуршилаа бага зэрэг өөрчилдөг, хүчтэй сүүдэрлэх чадвар муутай байдаг ч нарны шууд тусгалд тэсвэртэй хэвээр үлддэг. Сүүдэрт тэсвэрлэлтийн ачаар тэд гэрэлтүүлгийн улирлын өөрчлөлтийг шаарддаггүй.
Какаогийн моднууд дорнын цонхны тавцан дээр сайхан мэдрэмж төрүүлдэг. Хэсэгчлэн өмнө зүг чиглэсэн цонхнууд нь тэдэнд тохиромжтой бөгөөд ургамал нь нарнаас шууд хамгаалагдсан байдаг. Какао модыг зөвхөн панорамик эсвэл өмнөд цонхтой газарт л оруулдаг бөгөөд тэр ч байтугай цонхноос тийм ч холгүй байдаг.
Температур ба агааржуулалт
Какаоны мод бол халуун орны халуун дулаан ургамал юм. Температур нь 10 хэмээс доош унах үед тэд нас бардаг бөгөөд 15-16 градусын үзүүлэлтүүд, тэдгээрийн хөгжлийн явцад гарч буй бэрхшээл, мэдэгдэхүйц зөрчил илэрч эхэлдэг. Какаоны модыг ургуулахын тулд та үнэхээр тогтвортой, дулаан нөхцлийг бүрдүүлэх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь агаарын температур жилийн турш + 24 ... + 25 ° C байх ёстой. Хэт их халалт, 28 хэмээс дээш температур нь модонд дургүй, гэхдээ 23 хэмээс доош унах нь түүний навчнуудад нөлөөлж эхэлдэг. Үүнтэй ижил температурыг жилийн туршид хадгалдаг.
Какао нь ноорог, температурын гэнэтийн өөрчлөлт, халаалтын төхөөрөмжийн ойролцоо байдлыг тэсвэрлэдэггүй. Ургамлыг байнга нүүлгэх, нүүлгэн шилжүүлэхгүй байх нь дээр. Какао мод нь цэвэр агаарт үлдэхгүй.
Какаоны тааламжгүй амт - илүү их дур булаам жимс жимсгэний нөхөн олговрын төрөл юм.
Гэртээ какао арчилгаа
Какао бол эрч хүчтэй бөгөөд орхихыг шаарддаг. Түүнд анхаарал, болгоомжтой журам, анхаарал болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Засварлахад хамгийн хэцүү зүйл бол агаарын маш өндөр чийгшлийг хадгалах явдал юм.
Услах, чийгшүүлэх
Амазоны ойд какао нь хэсэгчлэн үерлэж, чийглэг нөхцөлд тэсвэртэй байдаг ч өрөөний соёлд усалгаа, зогсонги байдалд маш мэдрэмтгий байдаг. Энэ процедурын хооронд хатсан ширээнд ус үлдэхгүй, субстратыг хэсэгчлэн, дээд тал нь 2-x-3 см-ийн зайд какао болгоомжтой услах шаардлагатай. Өвлийн улиралд туйлын тогтвортой температурт ч гэсэн какао услах нь багасч, субстратын дээд давхаргыг хатааснаас хойш 1-2 хоногийн дараа услах хугацаа хоорондын хугацааг нэмэгдүүлж, усны хэмжээг бууруулдаг.
Какаоны модны хувьд зөөлөн, бүлээн ус хэрэглэдэг. Түүний температур нь өрөөн доторх температураас хэтрэх ёстой.
Өндөр чийгшил, 70% -иас дээш бол ургамал ургах боломжгүй нөхцөл юм. Шоколадны мод нь хуурай агаарт тэсвэрлэхгүй бөгөөд өрөөний ердийн орчинд хурдан алга болдог. Энэ соёлыг өсгөхийн тулд өндөр чийгшил бий болгох бүхий л цогц арга хэмжээг авч үзэх хэрэгтэй - шүршихээс эхлээд чийгшүүлэгч суурилуулах хүртэл.
Халуун орны цуглуулгад ургахдаа ургамал нь бусад халуун орны ургамлын нэгэн адил нийтлэг чийгшүүлэгч бодисоор хангадаг. Хэрэв какао нь цуглуулгад байгаа цорын ганц чийгийг хайрладаг ургамал юм бол тусгай төхөөрөмжийн оронд та гэрийн аналог бүхий өндөр чийгшлийг бий болгохыг оролдож болно - нойтон хөвд бүхий тавиур, доторх усан оргилуур, усны аяга, байнга цацдаг. Шүршихэд та жижиг шүршигч сонгох хэрэгтэй бөгөөд навчийг хүчтэй норохоос зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд энэ процедурыг ургамал, өндрөөс тодорхой зайнд явуулна.
Шоколадны мод цэцэглэж байна.
Бордоо, бордооны найрлага
Тэр байтугай доторх какао мод нь ашигт малтмалын бордоос илүү органик байхыг илүүд үздэг. Тэдгээрийг нэгтгэж, ээлжлэн сольж болно. Нарийн төвөгтэй бэлдмэлийг сонгохдоо азотын агууламж ихтэй бордоонд давуу эрх олгох хэрэгтэй - гоёл чимэглэлийн болон навчит ургамал бэлтгэх.
Какаогийн хувьд бордооны давтамж нь 2-3 долоо хоногт нэг удаа, эрдэс бордоогоор сард нэг удаа, органик байдлаар тохиромжтой байдаг. Бордоог жилийн туршид хэрэглэж, өвлийн давтамжийг хоёр дахин багасгадаг. Залуу ургамлын хувьд та шингэн навчаар хооллож болно.
Тайрах, хэлбэржүүлэх
Какао үүсэхгүй бол энэ нь нягтрал, гоо сайхныг хадгалахгүй. Ургамлыг тайрахад ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй: хэрэв хүсвэл залуу наснаасаа эхлэн 30 см өндөр байвал та тодорхой хэмжээний гоёмсог хэлбэртэй болгож, титэм өтгөрүүлэхийн тулд какаоны найлзууруудын зөвлөмжийг богиносгож болно. Ихэвчлэн ургамлын оройг хавчих эсвэл хамгийн идэвхтэй ургадаг, сунасан найлзуурыг 1/3-аас ½ хүртэл хуваана.
Нас, хэлбэр, хэмжээ зэргээс үл хамааран ямар ч шоколадны модны хувьд тэд заавал хуурай, гэмтсэн, сул, нимгэн, хэт өтгөрдөг үр ашиггүй мөчрүүдийг тайрдаг.
Үүний тулд тайрах ургамал хаврын эхэн үед хийгддэг.
Шилжүүлэн суулгах ба субстрат
Какао нь ишний үндэстэй боловч маш гүнзгий үндэс систем үүсгэдэггүй. Ургамлыг бие биентэйгээ тэнцүү гүехэн гүн эсвэл диаметр, өндөртэй саванд тариалах ёстой. Какао нь байгалийн материалаар хийсэн савыг илүүд үздэг. Савны диаметр нь залуу ургамлын хувьд хэдэн сантиметр, насанд хүрэгчдэд 2 хэмжээстээр нэмэгддэг.
Шилжүүлэн суулгах давтамж нь эх системийн хөгжлийн эрчмээс хамаарна. Какао нь үндсийг нь газар шороогоор бүрэн сүлжсэн тохиолдолд л шинэ саванд шилжүүлдэг.
Шоколадны модны хувьд та хөрсийг сайтар сонгох хэрэгтэй. 5.8-аас 6.0 хүртэлх рН-ийн хүрээнд бага зэргийн хүчиллэг урвал тохиромжтой. Хөрсний бүтэц нь сайн хатсан, хөнгөн, тэжээллэг байх ёстой.
Ургамлыг шилжүүлэн суулгахдаа та зөвхөн үнэгүй хөрсийг гөлөг болно. Үндэстэй холбоо барихаас зайлсхийж, какао шинэ саванд шилжүүлнэ.
Өвчин, хортон шавьж, өсөн нэмэгдэж буй асуудал
Какао нь аалзны хачиг, хамуунаас болж зовж шаналах боловч ихэнхдээ бэрхшээлүүд нь зохисгүй арчлалтай холбоотой байдаг. Навч дээрх хөгцний шинж тэмдэг, дарагдсан төлөв, хортон шавьжны гэмтэл зэргээс болж шавьж устгах бодис, фунгицидын эсрэг тэмцэл нэн даруй явагдана.
Дотор какаоны үндэс шороог.
Дотор какаоны тархалт
Дотор какао нь үрнээс ургахад хялбар ургамал гэж тооцогддог. Гэвч үнэн хэрэгтээ үржлийн үрийн арга нь хамгийн оновчтой хувилбараас хол байна. Ургамлын үрийг ургац хураалтын дараа нэн даруй эсвэл боловсорч гүйцсэнээс 2-оос доошгүй долоо хоногийн дараа тарьдаг. Тэд хүйтэнд хадгалагдаж байсан ч гэсэн соёололтоо маш хурдан алддаг.
Тариалалт нь бүх нийтийн сул субстрат эсвэл инертийн хөрсөнд хийгддэг. Жижиг какао савыг нийтлэг хайрцагт тариалахын оронд какао хийхэд ашигладаг. Үрийг нь 2-3 см-ээр булж, өргөн төгсгөлтэй үрийг нарийн босоо байрлалаар байрлуулна. Тариалсны дараа хөрсийг усалдаг бөгөөд дараа нь гэрлийн субстратын тогтвортой чийгийг хадгалдаг. Үрийг соёолуулахын тулд энэ нь дулааныг биш, харин 23-25 хэмийн температур юм.
Гэрэлтүүлэг нь соёололт хийсний дараа л чухал юм: суулгацыг тод боловч сарнисан гэрэлтүүлэг рүү шилжүүлж, агаарын чийгшлийг нэмэгдүүлж, хүлэмжинд ургамал байрлуулна. Залуу какаоны нахиалдаг ургамал маш хурдан ургадаг бөгөөд хэдхэн сарын дараа тэд 30 см өндөрт 8 навч ургадаг. Энэ хугацаанд тэдгээрийг том саванд шилжүүлж, хэлбэржиж эхэлдэг. Ургамал нь арчилгааны дүрмийг маш нарийн чанд сахихыг шаарддаг.
Тархалтын илүү энгийн бөгөөд үр дүнтэй арга бол шороог огтлох явдал юм. Хагас эгнээтэй найлзуурыг какао хэрэглэдэг бөгөөд ногоон өнгийг хэсэгчлэн хадгалдаг боловч бүрэн ногоон навчтай байдаг. Шороог нь урт нь 15-20 см байдаг бөгөөд зөвхөн 3-4 навч үлдсэн байдаг. Өсөлтийг өдөөдөг эмчилгээ нь үндсийг түргэсгэдэг.
Шороог чийгтэй moistened субстрат эсвэл инертгүй хөрсөнд, нийтлэг саванд тарьдаг. Маш өндөр чийгшилтэй үед 26-30 градусын температурт үндэслэгдэх ёстой. Шороог нь хамгаалах байрыг аажмаар арилгаж, ургамал болгоомжтой усалдаг. Какао нь зөвхөн хүчтэй үндэс систем үүссэний дараа, үндэслэх шинж тэмдэг илэрснээс хойш хэдэн сарын дараа бие даасан саванд шилждэг. Ургамал нас ахих тусам үүнээс илүү их шороог тайрч, 1-3 настай какао модонд зориулж 3-аас илүүгүй шороог хийж эхэлнэ.
Заримдаа, ургамлууд навчит шороогоор тарьдаг бөгөөд нахиа нь 5 мм найлзуурыг үлдээдэг. Шороог нь бяцхан модон дээр байрлуулж, хөрсөнд нь гүнзгийрүүлж, ердийн апикаль шороотой адил үндэстэй. Бохирдлын нөхцөл ижил төстэй боловч үндэслэгдэх хугацаа хоёр дахин их шаардагдана.
