Нимбэгний чанамал нь хальсалж нимбэгээр хийсэн амттан бөгөөд заримдаа хальсдаггүй. Хэрэв та хэдэн өдөр тутамд нэг халбага чанамал идвэл бие нь кальци, төмрийг илүү сайн шингээж авбал хоол боловсруулах тогтолцоо хэвийн болно.
Нимбэгний чанамал ашигтай шинж чанар нь түүний найрлагаас хамаардаг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь байгалийн антисептик ба антиоксидант юм. ARVI-ээс урьдчилан сэргийлэх, антибиотик эмчилгээ хийсний дараа саатал идэхийг зөвлөж байна. Амттаныг ходоодны хүчил багатай хүмүүст зааж өгдөг (үүнийг үр дүнтэй өсгөдөг).
Лимоноос саатал нь хүний биеэс хор, хорт бодисыг зайлуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, өөх тос агуулаагүй тул хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Саатал (100 грамм жин) -ийн эрчим хүчний үнэ 200 килокалори байдаг.
Хэдийгээр амттан нь маш эрүүл ч гэсэн боломжийн хязгаарт идэж байх ёстой. Байнгын харшлын тууралтаас болж зовж шаналж буй хүмүүст амттанг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Нимбэгний хүчил нь нимбэгний чанамал байдаг бөгөөд энэ нь шүдний пааланд сөргөөр нөлөөлдөг тул хэрэв хүн мэдрэмтгий шүдтэй бол тэр энэ хоолыг хоолны дэглэмдээ оруулах ёсгүй. Өвчний сааталаас татгалзах шаардлагатай: нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоодны шархлаа, гастрит, тонзиллит.
Lemon Zest Jam жор
Цөцгийтэй нимбэгний чанамал нь түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нар бэлтгэдэг. Хоол хийх явц гурван цаг орчим үргэлжилнэ. Үр дүн нь 3 литр баян чанамал юм.
Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно:
- 2 литр цэвэр ус;
- 2 кг нунтагласан элсэн чихэр;
- 1.5 кг боловсорсон нимбэг.
Эхний алхам бол нимбэгний угааж, алчуураар арчина. Дараа нь нимбэгний хальсыг арилгаж, тууз болгон хувааж эсвэл том grater дээр цэвэрлэнэ.
Дараа нь нимбэгний талыг нь тайрч, шүүсийг амттангаар хоол хийх аяганд хийнэ. Шүүс рүү ус, элсэн чихэр асгаж, буталсан хоншоорыг тавина.
Нимбэг, үрний цагаан хальсыг уутанд хийж, уяж, амттан бэлтгэх саванд хийнэ (гэхдээ энэ нь заавал биш). Дараа нь дунд зэргийн дулааныг асааж, нэрэхээ буцалгана. Хоол хийх хугацаа 1-3 цаг байна.
Аяга таваг бүү таглаарай. Хоол хийх явцад савны агуулга 2 дахин буурна.
Саатал бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгана: хайруулын тавган дээр хэдэн дусал дусааж, аяга тавагны янз бүрийн чиглэлд эргэх үед амттан нь түүний бүтцийг хадгалах ёстой. Нимбэгний чанамал бэлтгэх энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд нимбэгний чанамал масстай болж хувирдаг.
Хальсалж нимбэгний чанамал
Хальсалсан нимбэгнээс чанамал нэг цаг хагасын турш чанаж болгосон. Бэлтгэх явцад шаардлагатай найрлага: 4 том нимбэг, 1 литр ус, хагас килограмм ширхэгтэй элсэн чихэр. Эхлээд та нимбэг угааж, хуурай арчих хэрэгтэй. Үүнийг цаасан алчуураар хийж болно.
3 нимбэгний шүүсийг аяганд дүрнэ. Үлдсэн нимбэгийг хальсалж, нунтаглаж, үүрэнд нэмнэ.
Бялуу, хальстай хайруулын тавган дээр та 250 миллилитр ус нэмж, хий (дунд зэргийн дулаан) асаах хэрэгтэй. Хоол хийх савны агууламж 10 минутын дараа буцалгана.
Бэлтгэх дараагийн үе шат бол нимбэгийг сегмент болгон задлах, гэртээ амттай, анхилуун нимбэгний чанамал авахын тулд та зөвхөн жимсний нухаш хэрэгтэй болно. Нэг шил нунтагласан элсэн чихэр бүхий целлюлозыг хүнсний процессор дээр байрлуулж сайтар цохино. 
Уг процедурын дараа усыг үений болон хуссан хэсгээс зайлуулж, 10 минутын турш комбайнын агуулгыг дахин зодоорой.
Саатал гашуун биш байхын тулд давтан ташуурдах шаардлагатай.
Дараагийн алхам бол нимбэг-чихрийн хольцыг хүнсний процессороос татан буулгах, хусахад нэмнэ. Үлдсэн элсэн чихэр, усыг мөн хайруулын тавган дээр нэмнэ. Найрлага нь модон халбагаар холилдон, савыг гал дээр тавина. Хоол хийх хугацаа 45-60 минут байна. Бэлэн амттан нь зузаан, тод, чанасан байх ёстой.
Амттаныг үзэсгэлэнтэй саванд эсвэл лонхтой асгаж, шарсан талхаар идэж болно. Жимсний масс нь өглөөний хоолыг төгс төгөлдөр болгоно.
Нимбэгний жүржийн чанамал
Нимбэг ба жүржийн чанамал нь урагдах боломжгүй чихэрлэг юм. Сайхан баян сүүдэртэй тул хув гэж бас нэрлэдэг. Жимс бэлтгэхэд нэг хүний хүлээлтээс болж танд хэрэгтэй болно.
- 3 дунд хэмжээний жүрж;
- 3 том нимбэг;
- 1-1.5 кг элсэн чихэр;
- 1 халбага ваниллин;
- 1 шанцай мод (та зүгээр л жижиглэсэн амтлагчийг авч болно).
Эхний алхам. Жүржийн тусламжтайгаар та ясыг зайлуулах хэрэгтэй, гэхдээ үүнийг хаях хэрэггүй, учир нь энэ нь хэрэгтэй хэвээр байх болно.
Хоёр дахь алхам. Жүржийг 6-8 хэсэгт хувааж үрийг нь салгана. Анхилуун жимс нь элсэн чихэрээр хучигдсан бөгөөд 1.5-2 цагийн турш үлдээнэ. Энэ нь жүржийн шүүсийг аль болох их хэмжээгээр гаргаж авахын тулд шаардлагатай байдаг.
Гурав дахь хоол хийх алхам 2 цагийн дараа эхэлнэ. Нимбэгнээс та шүүсийг шахаж үрийг нь арилгах хэрэгтэй. Шинэхэн шахсан шүүсийг жижиглэсэн жүржийн дээр асгав.
Дараа нь та нимбэгийг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган руу шилжүүлж, усаар асгаж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Буцалсны дараа 3-5 минутын дараа та бүх усыг зайлуулж, цэвэр (1 литр) асгах хэрэгтэй.
Амт нь гашуун биш байхын тулд ус асгаж, шинэ асгах хэрэгтэй.
Нимбэгний хальс зөөлөн болох хүртэл хоол хийх нь 1-ээс 1.5 цаг болно.
Дараагийн алхам бол нимбэгний шөлийг жүржээр шүүнэ. Шанцай болон ваниллин нэмнэ. Зөвхөн одоо та нэгээс хагас цаг хүртэл хоёр жүрж буцалгаж эхлэх хэрэгтэй. Амтат массыг хоёр дахин багасгах хэрэгтэй.
Хоол хийх сүүлчийн үе шат: та шанцайны саваа авах хэрэгтэй (саваа амтлагчийн газар хаясан тохиолдолд), жүржийг хүнсний процессороор цавчих хэрэгтэй. Жүржийн шүүсийг тууз болгон хувааж, чанамал масс руу нэмнэ.
Хамгийн сүүлд бид бэлэн хоолоо буцалгаад авчраад хий унтраа. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шилэн лонхтой саванд хийж хөргөгчинд хадгалж болно. Нимбэгний чанамалаар хайраар хоол хийх, зурагтай жор нь бэлтгэлийн үе шатанд алдаа гаргахгүй бөгөөд бүх зүйлийг зөв хийхэд тусална.
Би нимбэгний чанамал юугаар идэж болох вэ?
Нимбэг болон бусад жимс, эсвэл хатаасан жимснээс чанамал нь янз бүрийн аяганд нэмж, нэмэлт, нарийн мэдрэмжийг өгдөг. Нимбэгний чанамал чихэр нь гэрийн хийсэн бин, бинтай төгс зохицдог. Жам нь мөргөлчдийг дүүргэж чаддаг.
Цагаан гаа бүхий чанамал нимбэг нь зөвхөн хүйтэн улиралд ашиг тустай төдийгүй халуун ногоотой байдаг. Энэ нь салат хувцаслахад үйлчилж, илүү ханасан болно. Та амттан идэж болох сонголтууд: вафли, хоолны дэглэм бүхий талх, croutons, дүүргэлтгүй бинк, булан, хөх тарианы талх.
Шүүслэг нимбэгнээс хийсэн шүүс нь нарийн боовны мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүнийг маш сайн дүүргэх болно. Гэрийн хийсэн амттан бүхий бялуу, бялуу нь сайхан, зөөлөн, сайхан үнэртэй байдаг.
Жингээ алдахын тулд хамгийн бага өөх тос агуулсан байгалийн хоол хүнс нь хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой. Шинэхэн шахсан жимсний чанамал нь хоолны дэглэмд бүрэн нийцэж, хатуу үр өгөөж өгөх болно.
