Амарант

Амарант (Amaranthus) гэх мэт ургамлыг ширица гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Амарантын удамд багтдаг. Байгалийн нөхцөлд үүнийг Энэтхэг, Америк, Хятадад уулзаж болно. Зүүн Азийн Амарант гурвалжинг хүнсний ногооны ургац болгон тариалдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ зүйл гунигтай, сүүлт сарантай хамт ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургадаг. 8 мянган жилийн өмнө шош, эрдэнэ шиш зэрэг ургамал нь Өмнөд Америк, Мексикийн нутаг дэвсгэр болох тухайлбал Ацтек ба Инкагийн нутаг дэвсгэр дээр амьдарч байсан хүмүүсийн тарианы гол ургац болжээ. Өнөөдөр бас ургацын хувьд ургадаг төрөл зүйлүүд байдаг, жишээлбэл, сандарсан эсвэл сүүлт амранх. Хогийн ургамал гэж үздэг хүмүүс байдаг, жишээлбэл, amaranth буцааж хаясан эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Уг үйлдвэр нь Испанийн далайчдын ачаар Европын орнуудад гарсан. Эхэндээ энэ нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагдаж байсан боловч 18-р зууны үеэс амарант үр тариа, тэжээлийн соёл шиг ургаж эхлэв. Грек үгнээс "amaranth" нь орчуулгад "арилдаггүй цэцэг" гэсэн утгатай. ОХУ-д энэ ургамлыг ихэвчлэн аксамит, муурны сүүл, нарс галуу, кокерелийн гуу жалга, хилэн гэж нэрлэдэг.

Амарант шинж чанарууд

Энэ ургамлын найлзуурууд нь энгийн эсвэл салаалсан байдаг. Байнгын байрладаг бүхэл бүтэн навчны хавтан нь ovoid, lanceolate эсвэл алмазан хэлбэртэй байж болно. Навчны суурь нь дэлбээ шиг сунасан бол хавтангийн дээд хэсэгт ховил, жижиг хурц үзүүр байдаг. Axillary цэцэг нь боож, тэдгээрийг улаан, нил ягаан, алтан эсвэл ногоон өнгөөр будаж болно. Ердийн цэцэг нь чихний хэлбэртэй паникаллын нэг хэсэг юм. Жимс нь жижиг үрийг агуулсан хайрцгаар дүрслэгддэг. Ургамлын өнгө нь өөрөө нил ягаан, ногоон эсвэл нил ягаан байж болно, гэхдээ эдгээр бүх өнгөт сүүдрийг нэгэн зэрэг хослуулсан амарант байдаг. Энэ ургамлын өндөр нь 30-аас 300 сантиметр хооронд хэлбэлздэг (зүйлээс хамаарч). Дунд өргөрөгт энэ нь жилийн ургамал болгон ургадаг.

Үрнээс амарант ургадаг

Тариалалт

Ийм цэцэг ургуулах нь маш энгийн зүйл юм. Зарим газарт ил задгай хөрсөнд шууд тариалах ажлыг 4-р сарын сүүлийн өдрүүдэд аль хэдийн хийж болох боловч хөрсийг 10 градус хүртэл 4-5 градус гүнд халаах хэрэгтэй. Гэхдээ тариалалт эхлэхээс өмнө сайтыг бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд үүнийг ухах явцад эрдэс хольц (1 м) нэмэх шаардлагатай болно.² ойролцоогоор 30 грамм бодис) эсвэл түүнд хавсаргасан зааврын дагуу цогц бордоо ашиглаж болно. Ургамлыг дунд зэрэг тэжээх шаардлагатай. Олон тооны азотын бордоо нь хүний эрүүл мэндэд аюул учруулж буй цэцэгнд нитрит илэрч байгааг нотолж байна. Үрийг цаг хугацаанд нь тариалсан тохиолдолд амандас хурдан ургаж эхэлж, хогийн ургамлын өвсийг живүүлэх тул хогийн ургамал шаардах шаардлагагүй болно. Чийглэг хөрсөнд тариалахын тулд ховил хийж, тэдгээрийн дотор үрийг тавьдаг бол тэдгээрийг зөвхөн нэг хагас сантиметрээр гүнзгийрүүлэх хэрэгтэй. Илүү тохиромжтой болгохын тулд та жижиг үрийг модны үртэс эсвэл энгийн элстэй (1:20) хольж хутгах боломжтой бөгөөд энэ нь тариалалтыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Мөр хоорондын зай нь ойролцоогоор 45 сантиметр байх ёстой, харин бутны хоорондох зай 7-оос 10 сантиметр байх ёстой. Үүнтэй холбогдуулан хангалттай туршлагатай цэцэрлэгчид үрийг тариалахтай хамт холихгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ нэг нэгээр нь тавих хэрэгтэй. Ойролцоогоор 1-1.5 долоо хоногийн дараа эхний суулгац гарч ирэх бөгөөд дараа нь шаардлагатай бол нимгэн, бутны хоорондох хөрсний гадаргууг сулруулна. Хэрэв тариалалт 5-р сард хийгдсэн бол хогийн ургамлыг мөн сугалах хэрэгтэй болно. Бутны өндөр нь 20 сантиметр болсны дараа түүнийг азот агуулсан бордоогоор тэжээх ёстой, гэхдээ нэгэн зэрэг багцад санал болгож буй тунгийн хэсгийг авна. Энэ ургамлыг ямар зорилгоор тарих нь хамаагүй, тариалснаас хойш 3-3.5 сарын дараа бүрэн боловсорч гүйцэх болно.

Суулгац

Хэрэв та хүсвэл суулгацаар дамжуулан amaranth ургаж болно, энэ нь хийхэд маш хялбар юм. Гуравдугаар сарын сүүлийн өдрүүдэд үйлдвэрлэсэн суулгацын үрийг тарих. Тариалалтын хувьд та ердийн хуванцар сав эсвэл энгийн сав ашиглаж болно, 10 см өндөрт хүрнэ. Тариалалт нь чийглэг хөрсөнд явагддаг бол үр нь 15-20 мм-ээр гүнзгийрдэг. Үүний дараа савыг сайн гэрэлтүүлсэн дулаан газар шилжүүлнэ. Үр тариагаа шүршигч буугаар услах шаардлагатай байдаг бол суулгацыг 22 градусын агаарын температураар хангаж өгвөл хамгийн хурдан гарч ирнэ. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол 7 хоногийн дараа анхны суулгацыг харах болно. Найлзуурууд гарч ирсний дараа нимгэрч, сул нахиа арилгах хэрэгтэй. Тусдаа саванд (диаметр 12 сантиметр) сонгон шалгаруулах нь ургамал дээр 3 жинхэнэ навч байх үед хийгддэг.

Буух

Хэдэн цагт буух вэ

Хөрс сайн дулаарч, хүйтэн жавар хоцорсоны дараа суулгацыг задгай хөрсөнд шилжүүлэн суулгах шаардлагатай болно. Дүрмээр бол энэ хугацаа 5-р сарын дунд эсвэл сүүлчийн өдрүүдэд унадаг. Тарих газрыг нарлаг, сайтар шавхана, хөрс нь хөнгөн, тэжээллэг, шаардлагатай хэмжээний шохойтой байх ёстой. Ийм ургамал нь маш мадаггүй зөв боловч хүйтэн жавараас айдаг тул халихаас зайлсхийх хэрэгтэй. Тарихын өмнө та ухахдаа нитроаммофоскийг нэвтрүүлж хөрсийг бордох хэрэгтэй (1 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 20 грамм бодис).

Зогсоох

Ургамлын хоорондын зай нь төрөл зүйл, олон янз байдлаас хамаарна. Тиймээс эгнээ хооронд 45-70 сантиметр, бутны хооронд 10-30 сантиметр зайтай байх шаардлагатай. Тарьсан ургамал өвдөж, ургаж эхлэх хүртэл тогтмол усалдаг байх шаардлагатай. Хөлдөх тохиолдолд ургамлыг бүрхсэн байх ёстой.

Арчилгааны онцлог

Ийм ургамал халамжлах нь зөвхөн ургах хүртлээ шаардлагатай байдаг. Эхний дөрвөн долоо хоногт тарьсан ургамал нь удаан өсөлт, хөгжлөөр тодорхойлогддог тул цаг хугацаанд нь усалж, жигнэн, суллаж байх ёстой. Дараа нь амарантууд хэд дахин хурдан ургаж, хөгжиж эхэлдэг бөгөөд хогийн ургамлыг гадагшлуулдаг. Зарим тохиолдолд ийм цэцэг 24 цагийн дотор 7 см-ээр ургадаг.Үс ургасан ургамлыг услах шаардлагагүй, учир нь үндэс систем нь газар руу гүн орж, өөрөө өөртөө ус гаргаж авдаг. Гэхдээ ган гачиг удаан үргэлжлэх тохиолдолд Амарант услах шаардлагатай байдаг.

1 улирлын турш эдгээр цэцэгсийг 3-4 удаа хооллох хэрэгтэй. Эдгээр зорилгоор үнсний уусмал (хувин ус тутамд 200 грамм) эсвэл муллен (5 хэсэг ус руу 1 хэсэг бодис) уухыг зөвлөж байна. Амарант нь өглөө эрт хооллож байх ёстой, харин сайтыг урьдчилан усалж байх ёстой.

Өвчин, хортон шавьж

Амарант ургах нь маш энгийн бөгөөд үүнээс гадна олон төрлийн хортой шавьж, өвчинд тэсвэртэй байдаг. Гэхдээ зарим тохиолдолд weevil эсвэл aphid үүн дээр суурьшиж болно. Weevil авгалдай найлзуурууд дотор ургадаг тул цэцэг ургах явцад хоцорч эхэлдэг. Aphids нь зөвхөн залуу сорьцонд хор хөнөөл учруулж болзошгүй бөгөөд зуны улирал нилээд бороотой үед энэ нь ихэвчлэн тохиолддог. Карбофос (Фуфанон) эсвэл Актелликийн тусламжтайгаар та aphids болон weevils-ээс салж болно.

Хөрс нь хэт их чийгтэй байвал энэ нь мөөгөнцрийн өвчний хөгжилд түлхэц болно. Ургамлыг эмчлэхийн тулд түүнийг мөөгөнцрийн эсрэг бодисоор эмчлэх шаардлагатай, жишээлбэл: зэсийн сульфат, коллоид хүхэр, зэс хлороксид болон бусад ижил төстэй бэлдмэлүүд.

Цэцэглэсний дараа

Үрийг цуглуулах

Үрийг нь цуглуулах хамгийн том сорьцыг сонго. Та тэдгээрийн навчнуудыг огтлох шаардлагагүй. Доорх навчны ялтсууд улаан, хуурай, хатаж, иш нь цайрч, үрийг цуглуулж эхлэх боломжтой болно. Үүнийг хийхийн тулд хуурай нартай өдөр та эдгээр баг цэцэгтэй бутнуудаас тайрах хэрэгтэй, харин найлзуурыг доод талаас нь эхлүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь баг цэцгийг хуурай, агааржуулалттай өрөөнд цэвэрлээрэй, ингэснээр хатаана. Хагас сарын дараа хатаасан баг цэцэгтэй гараа үрэх хэрэгтэй бөгөөд бүх үр нь тэднээс унах болно. Жижиг шигшүүр ашиглан тэдгээрийг цуглуулж, шигших. Тэдгээрийг цаасан уутанд эсвэл хайрцагт хадгалах хэрэгтэй. Ийм үр нь 5 жилийн турш соёололтын өндөр хувийг хадгалдаг.

Өвөлждөг

Дунд өргөрөгт энэ цэцэг нь өвөл харьцангуй дулаахан байсан ч амьд үлдэх чадваргүй тул энэ жилийн хувьд ургадаг. Идэвхитэй өсөлтийн хугацаа дуусахад цэцгийн үлдэгдэл нь өтгөн, устгагдах ёстой. Энэ тохиолдолд, хэрэв ургамал нь үнэхээр эрүүл байсан бол тэдгээрийн үлдэгдэл нь ялзмагийн нүхэнд тавихад тохиромжтой юм. Түүнчлэн, үндэснээс бусад бүх төрлийн амирантын хэсгийг гахай, шувуунд тэжээл болгон өгч болно. Баримт нь ийм ургамалд уураг, их хэмжээний каротин, уураг, С витамин байдаг.

Зураг, нэр бүхий гол сорт, зүйлүүд

Амарант сандарч, эсвэл хүрэн өнгөтэй (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Ихэнхдээ тэдгээрийг цэцгийн ороор чимэглэдэг бөгөөд энгийн ба өвлийн аль алинд нь баглаа боодол, угсрахад ашигладаг. Өндөрт ийм жил 75-150 сантиметр хүрч чаддаг. Навчны ялтас нь сунасан-ovoid хүрэн улаан өнгөтэй, үзүүр нь сунгагдана. Жижиг улаан цэцэг нь босоо баг цэцэгтэй хэсэг юм. Цэцэглэлтийн эхлэл зургадугаар сард тохиолддог бөгөөд эхний хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилдэг. 1798 оноос хойш тариалсан. Хэд хэдэн хэлбэр байдаг.

nana - доогуур хэлбэртэй, бутны өндөр нь хагас метрээс хэтрэхгүй;
cruentus - буурч буй баг цэцгүүд нь улаан цэцгүүдээс бүрддэг;
sanguineus - баг цэцэгтэй багана нь босоо байрлалтай бөгөөд өлгөөтэй байдаг.

Хамгийн түгээмэл нь доогуур зурсан сортууд бөгөөд өндөр нь 25-40 см байдаг:

Rother Paris, Rother Dam - бутны өндөр нь 50-аас 60 сантиметр, навчны хавтан нь бараан улаан, цэцэг нь цайвар өнгөтэй.
Grunefakel ба Zwergfakel - бутны өндөр нь 35 см-ээс ихгүй, баг цэцэгтэй, бараан ногоон, ягаан өнгөтэй байдаг.
Халуун хөвөн бялуу нь хамгийн өндөр зэрэгтэй тул бут нь 100 сантиметр хүрч чаддаг. Цэцэг нь улбар шар-улаан, навч нь ногоон өнгөтэй.

Амарант харанхуй эсвэл гунигтай (Amaranthus hypochondriacus)

Энэ зүйл нь мөчиргүй бөгөөд дундаж өндөр нь 150 сантиметр юм. Үзүүртэй навчны ялтсууд нь гонзгой хэлбэртэй, ногоон ягаан эсвэл нил ягаан өнгөөр будсан байдаг. Босоо зохион байгуулалттай баг цэцгүүд нь баяжуулалтын хэлбэртэй паникулууд юм. Тэд янз бүрийн өнгөөр будаж болох боловч хамгийн түгээмэл нь бараан улаан өнгөтэй байдаг. 1548 оноос хойш тариалж ирсэн. Цэцэгт улаан хэмээх хэлбэртэй байдаг. Тэдэнд баг цэцэгтэй өлгөөтэй байдаг. Төрөл бүрийн:

Пигми бамбар - бутанд 60 см өндөрт хүрдэг. Жижиг баг цэцгүүд нь бараан ягаан өнгөтэй боловч намрын улиралд тэд өнгөөө туулайн бөөр болгон өөрчилдөг бол навч нь олон өнгөтэй болдог.
Ногоон Tamb - 40 см орчим бутны өндөр. Өнгө бол янз бүрийн тонн маргад өнгөний холимог юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн хуурай баглаа үүсгэхэд ашиглагддаг.

Амарант трик (Amaranthus триколор)

Ийм Амарант нь гоёл чимэглэлийн, навчит юм. Бутны өндөр нь 0.7-1.5 метр хооронд хэлбэлзэж болно. Найлзуурууд нь босготой, тэд пирамид хэлбэртэй бут үүсгэдэг. Навчны ялтас нь сунасан, нарийхан эсвэл өндгөвчтэй, долгионтой байдаг. Тэдний өнгө нь 3 өнгөнөөс бүрддэг, тухайлбал ногоон, шар, улаан. Залуу foliage нь маш гайхамшигтай, баян өнгөтэй байдаг. Цэцэглэлт зуны эхэн сараас анхны хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилдэг. Хэд хэдэн сорт байдаг:

loosestrife (salicifolius) - нарийхан долгионтой навчны ялтсууд нь ногоон хүрэл өнгөөр будсан, урт нь 20 см, өргөн нь 0.5 сантиметр;
улаан ногоон (rubriviridis) - ягаан-бадмаараг өнгөтэй навчны ялтсууд, тэдгээрийн дээр ногоон өнгийн толботой;
улаан (цэвэрлэгч) - навчны ялтсууд улаан улаавтар;
тод (гайхамшигтай) - хар ногоон навчит ялтсууд дээр хүрэн толбо бий.

Алдартай төрөл:

Гэрэлтүүлэг - хүчтэй бут нь 0.7 м өндөрт хүрдэг.Цахим хуудас нь том, маш үзэсгэлэнтэй юм. Залуу foliage нь шаргал улаан өнгөтэй, илүү боловсорсон нь улбар шар-улаан өнгөтэй, доод хэсэг нь хүрэл өнгөтэй байдаг.
Аврора - апикал навчны ялтсууд нь долгионтой, шар-алтан өнгөөр будсан байдаг.
Airlie Splender - ханасан бөөрөлзгөнө өнгөтэй апикаль навчны ялтсууд, харин доод хэсэг нь ногоон, ягаан өнгөтэй бараг хар өнгөтэй.

Амарантус caudatus (Amaranthus caudatus)

Ази, Африк, Өмнөд Америкийн халуун орны бүс нутагт байгалийн гаралтай. Өндөр нь хүчтэй бэхэлсэн найлзуурууд нь 150 сантиметр хүрч чаддаг. Том сунасан өндгөвчний навчны ялтсууд нь нил ягаан эсвэл ногоон өнгөөр будсан байдаг. Жижиг цэцгийг ногоон, шар, хар улаан эсвэл бөөрөлзгөнө өнгөөр будаж болно. Тэд бөмбөрцөг glomeruli-ийн нэг хэсэг юм. Эдгээр glomeruli нь урт өлгөөтэй panicle хэлбэртэй баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Цэцэглэлтийн ажил зуны эхэн сараас аравдугаар сар хүртэл ажиглагддаг. 1568 оноос хойш тариалсан. Хэд хэдэн хэлбэр байдаг.

цагаан - цагаан, ногоон цэцэг;
ногоон - баг цэцэгтэй цайвар ногоон өнгөтэй, энэ хэлбэр нь цэцэгчин хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг;
бөмбөлгүүдийг хэлбэртэй - цэцэг нь шуугиан дээр цугларч, тэд найлзуур дээр боосон урт бөмбөлгүүдийгтэй маш төстэй юм.

Алдартай төрөл:

Rothschwanz - улаан баг цэцэгтэй өнгө.
Grunshwanz - баг цэцэгтэй цайвар ногоон өнгөтэй.

Эдгээр 2 сорт нь 75 см өндөртэй буттай. Энэ үйлдвэр нь нэлээд хүчирхэг, том.

Амарантын ашиг тус ба хор хөнөөл

Олон эрдэмтэд Амарантийг 21-р зууны ургамал гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бүх хүн төрөлхтнийг эмчлэх, тэжээх чадвартай гэдэгт итгэдэг. Мэдээжийн хэрэг, энд хэтрүүлэггүйгээр байгаагүй. Гэсэн хэдий ч ургамлын аль ч хэсгийг идэж болно, тэд маш тэжээллэг, ашигтай байдаг. Амарант үрийг хамгийн их үнэлдэг. Ийм ургамлын найрлагад хүний биед шаардлагатай өөх тосны хүчлүүдийн цогцолбор орно, жишээлбэл: стеарик, олей, линол, пальмитик. Тиймээс Амарант нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Мөн түүнчлэн скалин, витамин В, С, Д, П, Е, рутин, каротин, стероидууд, цөс, пантотений хүчил гэх мэт орно.

Хэрэв та Амарантын навчийг бууцайтай харьцуулж үзвэл тэдгээр нь бараг ижил хэмжээний шим тэжээлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч Амарант нь илүү өндөр чанартай уураг агуулдаг. Энэхүү уураг нь хүний биед маш хэрэгтэй амин хүчил агуулдаг - лизин. Амарант нь шар буурцагны агууламжаас ялимгүй бага байдаг боловч Амарантын уураг нь улаан буудай, шар буурцаг эсвэл эрдэнэ шишд агуулагддагтай ижил бодисоос илүү хурдан шингэцтэй байдаг. Япончууд ийм ургамлын ногоон нь далайн амьтны махтай тун төстэй байдаг гэж үздэг. Өдөр тутмын хоол хүнсэндээ хэрэглэснээр бие нь эрч хүчтэй болж, залуужих болно.

Та хүнсний ногоо, гоёл чимэглэлийн ургамлын аль алиныг нь идэж болно, энэ нь маш их хэмжээний уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн гоёл чимэглэлийн хэлбэрийн үрийг хоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Чимэглэлийн болон эмийн төрөл зүйл нь бие биенээсээ үрээр нь амархан ялгардаг. Тиймээс, гоёл чимэглэлийн ургамлын хувьд тэд ногооныхтой харьцуулахад арай бараан өнгөтэй байдаг.

Ийм ургамлын тос бусад бүх ургамлын тосноос үнэтэй байдаг. Тиймээс чацарганы тосыг 2 дахин нэмэгдүүлдэг тул эдгээх чадвараараа давуу талтай юм. Энэхүү тосны аяыг агуулсан маск, тос нь арьсыг залуужиж, эмгэг төрүүлэгч нянгаас хамгаална.

Хэрэв үр нь соёолж байвал түүний найрлага нь хөхүүл эмэгтэйн сүүтэй илүү ойртох болно. Эдгээрийг ихэвчлэн анагаах ухаан, хоол хийхэд хэрэглэдэг.

Амарантын навчаар хийсэн цай нь атеросклероз, дисбиоз, таргалалт, мэдрэлийн өвчнийг даван туулахад тусалдаг. Үр тариа, үр нь бөөр, элэгний байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг, аденома, зүрх судасны өвчнийг анагаах, шээсний систем дэх үрэвслийг арилгахад тусалдаг. Хэрэв та өдөр бүр амантан идвэл энэ нь бие махбодийн хамгаалалтыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх төдийгүй хорт хавдар гэх мэт өвчнийг даван туулахад туслах болно.

Амарант навчийг зуны улиралд ногооны салатанд нэмж болно. Гурилыг ургамлын үрнээс бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг улаан буудайтай нэгтгэж болно. Ийм хольц нь өндөр чанартай талх, нарийн боов үйлдвэрлэдэг бол амантен нь хатууралтыг удаашруулдаг. Хэрэв үр нь шарсан бол тэжээллэг амтыг олж авах болно. Тэдгээрийг талхны хувьд цацаж, маханд талх болгон ашиглаж болно. Хэрэв 3 литрийн багтаамжтай саванд өргөст хэмх даршилж авбал ургамлын 1 навчны хавтанг нэмж оруулбал хүнсний ногоо нь уян хатан чанараа хадгалж үлдэх болно.

Амарант жор

Амарантаар хушга амттан

Нэг аяганд цөцгийн тос, зөгийн бал хольж, бага дулаанаар сайтар халаагаад системтэй хутгана. Өөрийн дуртай самар, амрантын үрийг хийнэ. Сайн хутгаад хольцыг хөгц рүү хийнэ. Амттаныг хөргөхөд үүнийг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Салат

Танд 200 грамм хамхуул, амарант навч, 50 грамм зэрлэг сармис эсвэл өвлийн сармисны навч хэрэгтэй болно. Тосыг шинэ буцалсан усаар хутгаж хутгаар хутгана. Давс, цөцгий эсвэл ургамлын тос нэмнэ.

Sauce

300 грамм цөцгий буцалгаад тэдгээрийн дотор 200 грамм нилээд жижиглэсэн улаавтар ногоон тос хийнэ. 100 грамм зөөлөн бяслагыг сараалж аваад үр дүнд нь хийж, чинжүү нэмнэ. Байнга хутгах замаар бяслаг хайлахыг хүлээгээд байхад гал нь удаан байх ёстой.

Киприйн шөл

1 халбага. тахианы махыг усаар дүүргээд шөнийн турш үлдээх хэрэгтэй. Өглөө нь тахианы махыг чанаж болгосон хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Жижиглэсэн лууван, сонгино бага зэрэг хуурч, тахианы мах чанаж болгосон саванд хийнэ, бүгдийг нь хутгагчаар холино. ½ Амарантын үрийн нэг хэсгийг тусдаа саванд буцалгана. Тэд 25 минут буцалгана. Үрсэн шөлний нухаш, чихэрлэг эрдэнэ шиш (лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн), чинжүү, 2 том хоолны халбагын нимбэгний шүүсэнд цутгасны дараа тэдгээрийг нэг газар тавина. Шөлийг буцалгана.

Хачирхалтай нь, гэхдээ Амарант нь хүний биед хор хөнөөл учруулж чадахгүй.