Үндэс селөдерей - "өвчнөөс аврах, хүч нэмэх"

Эртний Грекчүүд селөдерейг сарны ургамал гэж үздэг байсан бөгөөд энэ нь дуртай ундаа уух эх үүсвэр юм. Селөдерей шүүс бүхий ид шидийн ундааг Тристан, Исолде согтуугаар хайрлаж байсан нь домог дээр гардаг.

Зэрлэг селөдерей хэлбэр нь Газрын дундад тэнгисийн эрэгт ургадаг. Тэд грекчүүд анх удаа таримал амт, ногооны ургац гэсэн хоёр бүлэгт багтдаг энэхүү ургамлын анхны тариалсан хэлбэрийг хасч өгөх үндэс болсон. Би Екатерина II-ийн үед Орос улсад очсон бөгөөд өнөөдөр цэцэрлэгт селөдерейгийн төрөл бүрийн дор хаяж нэг ширхэг ургасан газар байхгүй.

Агуулга

Celery тодорхойлолт
Селөдерейний химийн найрлага
Селөдерейг эдгээх шинж чанарууд
Үндэс селөдерей ургах
Суулгац ургах
- Үр бэлтгэх
- Суулгац бэлтгэх хөрсний бэлтгэл
- Суулгацанд үр тарих
- Суулгац арчилгаа
Ил задгай газар селөдерей суулгац тарьж байна
- Ил задгай газар бэлтгэх
Celery root-ийн арчилгаа
- Услах
- Топ хувцаслалт
Өвчин, хортон шавьжаас хамгаалах
Ургац хураалт, хадгалах
Эх ургамлын ургацыг шинэ өвсөнд албадах
Үндэс селөдерейний төрөл зүйл

Celery үндэс. © Juris Epicurus

Celery тодорхойлолт

Селөдерей нь хоёр настай ногооны ургац юм. Хоолны дэглэм, махан хоолонд халуун ногоо амтлагч эсвэл анхны курс, жүүс, ундаа бэлтгэхэд бие даасан ногоо болгон ашигладаг. Хүнсний соёлын хувьд селөдерей нь 17-р зууны үеэс хэрэглэгдэж ирсэн бөгөөд үүнээс өмнө ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн навчит ургамал гэж тооцогддог цэцгийн орыг чимэглэдэг байжээ.

Celery бол сайн хөгжсөн агаарын масстай шүхэр юм. Навчнууд нь том хэмжээтэй, гялалзсан, тод ногоон өнгөтэй, хэд хэдэн тэгш бус үзүүртэй судалтай байдаг. Эхний жилд үндэс селөдерей нь сарнай навч, үндэс тариалан (газар доорхи хадгалах эрхтэн) бөөрөнхий буюу бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй, хамрын нүх, өтгөн целлюлозтой, хоёр дахь жилд нь шүхэр нь өвөрмөц үнэр бүхий үрийг агуулдаг. Зургадугаар сард селөдерей цэцэглэдэг - 7-р сард, шүхэр дэх жимс 8-р сард боловсордог.

Селөдерейний химийн найрлага

Соёлын хүчтэй онцлог шинж чанар нь ургамлын бүх эрхтэнд агуулагдах эфирийн тосыг өгдөг. Үрний хувьд түүний агууламж 5-6% байдаг. Селөдерей үндэс ба навч "С" витамин, "B", "K", "E", "PP", каротин агуулдаг. Селөдерей нь кофе, седан, оксалик, цууны болон хлороген зэрэг 6-аас дээш органик хүчил агуулдаг. Celery-ийн нянгийн эсрэг хүчтэй шинж чанарууд нь седанолид, седан, хлороген, кофейн хүчил өгдөг. Макронутриентуудаас кали нь 430 мг /%, фосфор, кальци тус тус 77, 72 мг /% байна. Мөрний элементийн дотроос ургамлын эрхтэнүүд нь амин чухал төмөр, марганец, цайрыг агуулдаг. Селөдерей, флавоноид болон бусад бодисоор баялаг.

Celery үндэс. © hgtv

Селөдерейг эдгээх шинж чанарууд

Эрт дээр үед тэд хэлэхдээ - селөдерей нь өвчнөөс аварч, хүч чадал өгдөг. Түүнийг байгалийн хүчтэй афродизиак гэж үздэг. Хүмүүс үүнийг бөөр, бэлэг эрхтний эрхтэн, тулай, арьсны өвчинд цусны цэвэршүүлэгч хэлбэрээр ашигладаг. Селөдерей эфирийн тос нь ходоод гэдэсний өвчинд сайн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Гэртээ, шинэхэн навч, эсвэл тэдгээрийн наранцэцгийн тосоор хийсэн хольцыг тайралт, цэвэршилттэй шарх, шархыг эмчлэхэд ашигладаг.

Үндэс селөдерей ургах

Байгаль орчны ерөнхий шаардлага

Селөдерей 1-2 ба олон наст зуны соёл. Дэлхий дээр 20 орчим зүйл байдаг. Соёлын хувьд ихэвчлэн 3 тариалдаг - навч, дэлбээ, булцуу. Хүйтэн тэсвэртэй байдлыг илэрхийлдэг. Байгалийн нөхцөлд энэ нь чийглэг, намгархаг газрыг эзэлдэг тул гэртээ тариалахдаа чийгийг хангалттай хэмжээгээр хангах шаардлагатай. Соёл нь нарлаг газар нээлттэй байх шаардлагатай. Целлюлозын ургамлын хугацаа 190-210 хоног хооронд хэлбэлзэж, суулгацаар ургадаг. Селөдерей үрийг өмнөд бүс нутагт, ихэвчлэн эрт сортоор ургадаг.

Суулгац ургах

Үр бэлтгэх

Селөдерей үр нь маш бага, эфирийн тосоор ханасан тул маш удаан ургадаг, соёололтоо хурдан алддаг. Суулгацын хувьд шинэ үрийг ашиглах нь дээр. Суулгацын ургалтыг хурдасгахын тулд үрийг + 50 ... + 53 хэм хүртэл халаасан усанд хагас цагийн турш дэвтээнэ. Халуун ус өдөрт 5-6 удаа өөрчлөгддөг. Залгих, ангаахай үрийг цаасан алчуур дээр байрлуулж, урсаж хатаана.

Селөдерей суулгац. © Макс Колеман

Суулгац бэлтгэх хөрсний бэлтгэл

Үрийг тарихын тулд гүйцсэн вермикомпост ба элс 1: 1 харьцаатай хөрсний хольцыг бэлтгэнэ. Та төрөл зүйл тус бүрийг 6: 2: 1 хэсэг болгон авч хүлэр, ялзмаг, сод газрын холимог бэлтгэх боломжтой. Бэлтгэсэн хольцыг хайрцагт тарааж, тэгшлээд, чийгшүүлнэ. 0.5 см-ийн ан цавыг 7-10 см-ийн зүсэлт хийдэг.

Суулгацанд үр тарих

Үрийг 2-р сарын хоёрдугаар арав хоногт тариалдаг. Тариалалтыг 2 аргаар хийж болно.

өмнө нь нарийн элс хольсон ховил руу
эсвэл 2 см-ийн дараа шүдэнзний хамт жижиг нүх гаргаж, 2-3 үрийг нь дуслаарай.

Хөрсний давхарга бүхий 0.5 см үртсэн mulch. Тариалалт нь хүлэмжийг дуурайдаг хальсаар хучигдсан байдаг. Тариалах хайрцгийг + 18 ... + 22 * C дулаан газар байрлуулна. Хөрсний хольц нь жижиг шүршигчээр байнга чийгшдэг.

Суулгац арчилгаа

12-14 хоногийн дараа найрсаг найлзуурууд гарч ирнэ. Хайрцагуудыг гэрэлт газар шилжүүлж, температурыг + 16-17 * C хүртэл бууруулна. Суулгацыг эмзэг, бяцхан суулгацыг харгалзан эхний долоо хоногт усалдаггүй, харин зөвхөн анхааралтай шүршинэ. Үүнийг бүрхүүлтэй тагтан дээр эсвэл + 8 ... + 10 * С температуртай бусад гэрэлт газар дээр хийж болно. Доод биш. Эерэг температурын огцом бууралтаар ургамал цэцэглэж буй сум үүсгэдэг бөгөөд ямар ч үндэс тариалан байхгүй болно.

2 хөгжсөн навч үүсэх үе шатанд суулгацыг тусдаа саванд эсвэл бусад саванд шумбуулдаг. Суулгацын үндэс системийг зөрчихгүйн тулд илүү туршлагатай цэцэрлэгчид сонгодоггүй.

Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та суулгацыг калийн перманганатын цайвар ягаан уусмалаар цацаж, Кемира эсвэл аммиакаар 1-2 удаа хооллож болно. Хэрэв хөрсний хольцыг зөв бэлтгэж, бордоогоор хангалттай амтласан бол суулгацыг хооллохгүй. Суулгацыг 55-60 хоногийн хооронд тогтмол тарьдаг. Ургамал нь 4-6 навчтай, тогтсон үндэс системтэй.

Celery үндэс. © бүжигчин

Ил задгай газар селөдерей суулгац тарьж байна

Селөдерей суулгацыг 5-р сарын хоёрдугаар арав хоногийн өмнө тариална. Celery-ийн сайн урьдалшил бол шөнийн цагаар, байцаа, манжин, өргөст хэмх, zucchini, хулуу юм. Эрт сортуудыг улаан лууван, салат, өд дээр сонгино, бусад эрт ургац хураалтын дараа тарьж болно.

Ил задгай газар бэлтгэх

Үндэс селөдерей нь үржил шимтэй, сул хөрстэй байх шаардлагатай. Энэ нь шинэхэн органик бордоог үл тэвчих тул ялгадас эсвэл бусад органик бодис хүлээн авсан өмнөх хүмүүсийн дараа тарьсан болно. Намрын улиралд хөнгөн хөрсийг ухаж, хавар 25-30 см хүнд усанд сэлдэг. Шаардлагатай бол 0.5 хувин ялзмаг эсвэл боловсорсон компост, 2/3 тун фосфор-калийн өөх тос хийнэ. Үүний дагуу 1 квадрат тутамд 20-40 гр, 10-15 гр байна. метр квадрат. Хаврын эхэн үед гүн сулардаг. Тариалалтын өмнөх хоёр дахь сулралын үед эрдэс бордооны үлдсэн хэсгийг хөрсөнд нэмнэ - 1 кв тутамд 10 гр фосфор, 5 гр калий. м.Ашигт малтмалын намар-хаврын хэрэглээний оронд 30-50 г / кв талбайг нэвтрүүлэх боломжтой. m цогц бордоо - nitrofoski, azofoski, kemira болон бусад.

Ердийн эсвэл соронзон хальсны буух хэв маяг. Суулгацыг 25-30 см-ийн дараа тарьдаг бөгөөд ингэснээр өсөн нэмэгдэж буй бутнууд бие биенээ халхлахгүй байх болно. Энгийн буух үед 50-60 см зайд үлддэг. Соронзон хальсны дагуу тэд 30 см, 25 см-ийн эгнээтэй байдаг. Тарих үед ургацын өсөлтийн цэг гадаргуу дээр үлддэг.

Celery root-ийн арчилгаа

Услах

Услах ажлыг долоо хоног бүр хийдэг. Хөрс нь байнга чийглэг байх ёстой. Тэгш бус услах нь үндэс тариалангийн хагарал, түүний муухай формацийг үүсгэдэг. Хөрсөнд нуугдсан эх ургацын дээд хэсэгт хэт их усалдаг бол нэмэлт үндэс үүсдэг. Хиллинг хийхээсээ өмнө тэдгээрийг үндэс ургацыг гэмтээхгүйн тулд хурц хутгаар таслах хэрэгтэй. Хэрэв энэ техникийг хасаагүй бол эх ургацыг үндсээр нь бүрхэж, мах нь сул болно.

Celery үндэс. © brookfordfarm

Топ хувцаслалт

Эхний дээд боолт нь усалгааны суулгацыг шилжүүлэн суулгаснаас 2-3 долоо хоногийн дараа хийгддэг. Та нитрофос, Кемира тансаг, зуурмаг эсвэл бусад цогц бордоо - 15-20 г / шугаман тоолуураар тэжээх боломжтой.
2, 3-р дээд хувцаслалтад эрүүл үндэс ургац авахын тулд азотыг нэвтрүүлэхгүй буюу түүний тун 5-10 г / кв-аас хэтрэхгүй байна. м буух. Калийн бордоо нь 25-30, фосфатын бордоо 10-15 г / кв нэмэгдэхэд хувь нэмэр оруулдаг. м

Өвчин, хортон шавьжаас хамгаалах

Селөдерейг өвчин, хортон шавьжаас хамгаалахын тулд зөвхөн биологийн бүтээгдэхүүнийг л ашиглаж болно, химийн бодис хэрэглэхийг хориглоно.

Үндэс үрийг хадгалахдаа селөдерей нь цагаан ялзрах, бактерийн ялзрах, нунтаг хөгц, навчны толбо, яр шарх, склеротинид өртдөг. Өвчинтэй тэмцэх гол арга бол тариалангийн улиралд тариалах, эх үр тариа хадгалах агротехникийн бүх дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Урьдчилан сэргийлэх урьдчилан сэргийлэх шүрших нь биофунгицидын планриз, триходермин, фитоспорин, хүйтэн нойтон жилүүдэд биологийн бүтээгдэхүүнийг фито-эмчийг ашиглан ургамлыг өвчний цогцолбор, ялангуяа савны хольцод хэрэглэхээс хамгаална. Шүрших давтамж ба шингэрүүлэлтийн хэмжээг зөвлөмжид тусгасан болно. Эдгээр эмүүд нь хүн, амьтан, шавьжинд хор хөнөөлгүй байдаг.

Хортон шавьжнуудаас луувангийн ялаа, луувангийн навчны бүүрэг, селөдерей ялаа, aphids, whiteflies нь селөдерийг хамгийн ихээр гэмтээдэг. Дээрх хортон шавьжийг устгахад дараах биоцектицид хамгийн үр дүнтэй байдаг: битоксибациллин, верциллин, хапсин, боверин, фитоверм, лепидоцид болон бусад. Савны холимогт биофунгицидийг хослуулан хэрэглэх нь хортон шавьж, өвчинд үзүүлэх үр нөлөөг сайжруулдаг.

Та шавьж устгах ургамлын уусмалыг ашиглаж болно. Гэхдээ анхаарал болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Олон ургамал хортой бөгөөд зөвхөн хортон шавьжийг устгадаг. Тэд хүмүүст хортой байдаг.

Ургац хураалт, хадгалах

Селөдерей үндэс намрын сүүлээр хурааж авдаг. Ургамлыг ухаж хөрснөөс гаргаж авдаг. Үндэс ургацыг хөрсний наалтаас болгоомжтой чөлөөлж, үндэс ургацыг гэмтээхгүйн тулд тайрч, навч, навчийг огтолж авдаг (тэр даруй ялзарч эхэлнэ). Үндэс ургацыг түүхий элсэнд зоорь, ногооны нүхэнд хадгалдаг. Хамгийн оновчтой нөхцөлд эх ургацыг 4-8 сарын турш хадгалдаг.

Эх ургамлын ургацыг шинэ өвсөнд албадах

Өвсний хадгалалтад зориулж эх үр тариа бэлтгэхийн тулд тэдгээрийн заримыг шинэхэн ургамал болгон нэрэх зорилгоор ашигладаг. 250 гр хүртэл жинтэй булцууг авдаг.Үндсэн ургацын навчийг модны хожуул 7 см-ээр таслав. 30-40 хоногийн нэрсэний дараа шинэхэн хэрэглээнд зориулж ногоон навчийг тайрч болно. Өвөл-хаврын улиралд эх ургац бүрээс 3-4 удаа навч тайрах ажлыг хийх боломжтой.

Нэрэхийн тулд эх үр тариаг 12-16 см хэмжээтэй саванд нягт тарьдаг.Үндсэн ургацын хөрс нягтаршдаг. Тарих нь системтэйгээр усалдаг. Өдөртөө температур + 15 ... + 19 * С, шөнөдөө + 10 ... + 12 * С. Дээд хувцаслахыг албадах үед үүнийг хийхгүй.

Үндэс селөдерейний төрөл зүйл

Үр боловсорч гүйцсэн үеийн дагуу үндэс селөдерей нь эрт, дунд, хожуу сортуудын бүлэгт хуваагдана.

Бүх бүс нутагт эрт сорт: Apple, Root Gribovsky, Diamond, Cascade, Praga аварга.
Бүх бүс нутгийн дунд ангиуд: Strongman, Albin, Giant, Egor.
Хожуу сортууд. Өсөн нэмэгдэж буй үед тэд хүйтэн жавараас айдаггүй: Анита, Максим.

Төв Оросын хувьд: Root Gribovsky, Алтан өд, Анита, Apple.

Сибирийн бүс нутаг ба Уралын хувьд: Apple, Gribovsky, Anita, Strongman, Egor, Yesaul, Оросын хэмжээ, Максим.