Ургамалд нитратыг хуримтлуулах

Нитратууд тодорхой бүсэд хуримтлагдаж янз бүрийн ургамалд жигд бус тархдаг. Жишээлбэл, байцаа нь иш, дээд навчны нитрат, хальс, өргөст хэмх, сквош, жимсний доод хэсэгт лууван, дунд хэсэгт төмс хуримтлуулдаг. Мэргэжилтнүүд нитрат "бүс" -ийг зайлуулж, төмсийг урьдчилан дэвтээнэ.

Хүнсний ногооны хоолонд тохирох байдлыг үнэлэхийн тулд жишиг хэмжигдэхүүн шаардлагатай байсан. Мэргэжилтнүүдийн томоохон бүлэг нь Эрүүл мэндийн яамнаас батлагдсан стандартыг бий болгосон. Эдгээр тоо баримтыг дурдъя: төмс дэх нитратын зөвшөөрөгдсөн хэмжээ (нэг кг тутамд мг тутамд) 80, лууван - 300, байцаа - 300, сонгино - 60, улаан лооль - 60. Эрт хүнсний ногоо тариалж, хоргодох газарт ургасан тохиолдолд эдгээр норматив тоо хоёр дахин нэмэгддэг. Ургамалд зөвшөөрөгдсөн нитрат агууламж их хэмжээгээр нэмэгдсэн эсвэл энэ оноонд байнга сэжиглэж байгаа бол яах вэ? Хэрэв стандартыг хоёр дахин хэтрүүлсэн бол хүнсний ногоог тархалтын нөхцөлд, жишээ нь, салат гэх мэт аяга таваг болгон ашигладаг. Эсвэл буцалгасны дараа: нитрат эхлэх хэмжээнээс 50% ба түүнээс дээш хувийг шөл рүү шилжүүлнэ, ялангуяа хоол хийхээс өмнө ногоог жижиглэсэн бол. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр аргуудын хослол - тараах, хоол хийх нь нэлээд хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц бөгөөд тэр ч байтугай ашигтай бөгөөд зөвлөмжийг голчлон боловсруулсан хоолны газарт төдийгүй гэрийн нөхцөлд ч ашигладаг.

Бүтээгдэхүүн дэх нитратаас хэрхэн салах вэ? Нитратууд сайн уусдаг. Ийм учраас хүнсний ногоог чанаж болгох хэрэгтэй. Шөл нь хортой нэгдлүүдийн ихэнхийг үлдээх болно. Усанд төмс, лууваныг буцалгахад 60 хүртэл, нишингэ 40 хүртэл, байцааны хувьд эдгээр бүтээгдэхүүнд агуулагдах нитратуудын 70 хүртэлх хувь байх болно. Үүнээс гадна, үндэс, иш нь нитратаас илүү "баялаг" байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг их хэмжээгээр хувааж, эсвэл ердийнхөөс илүү удаан хоол хийх нь дээр.

Нитратаас салах өөр нэг арга бий. Давслах, даршилж авах эсвэл даршилж авахдаа тэдгээрийн тоо мэдэгдэхүйц буурдаг (60% хүртэл давсны уусмалд ордог). Жишээлбэл, даршилсан байцаа нь түүхий байцаанаас хамаагүй бага нитрат агуулдаг.

Хадгалах явцад хүнсний ногооны нитрат агуулга хэрхэн өөрчлөгддөг вэ? Уран зохиолын хувьд өгөгдөл нь хоорондоо зөрчилддөг боловч ямар ч тохиолдолд нитратуудын түвшин мэдэгдэхүйц буурч хэдхэн сарын дараа л хүлээх боломжтой юм. Хэрэв тийм бол ургац хураахаас өмнөх цаг хугацаа нь нитраттай тэмцэх гол зүйл болдог. Тогтоосон журмын дагуу ургац хураахаас долоо хоногийн өмнө тариалангийн талбайд, таримал ургамалд хүнсний ногооны дээжийг тодорхой схемийн дагуу бүс нутгийн болон бүс нутгийн хөдөө аж ахуйн химийн станцын лабораторид судалгаа шинжилгээний ажилд авна.
Хөдөө аж ахуйн үр ашгийг дээшлүүлэх, бордооны ургамлын хэрэглээг сайжруулах үр дүнтэй арга бол нитрат бордооны хөдөлгөөнт үлдэгдлийг сайн ашигладаг усалгаатай, хагас тариалсан үр тариа юм.

Хөдөө аж ахуйд ашигласан химийн бодисоор хүрээлэн буй орчны бохирдлыг тогтвортой хянах тогтоосон. Ийм хяналтыг агрохимийн лаборатори, химийн станцад байдаг тусгай агрохимүүдэд хуваарилдаг.

Ашигт малтмалын бордоо нь хөдөө аж ахуйгаас бүрмөсөн хасагдах ёсгүй бөгөөд химийн боловсруулалт хийх боломжгүй юм. Түүний ололтыг хэрхэн зөв ашиглаж сурах нь чухал юм. Хэрэв хаа нэг газар хайхрамжгүй эзэмшигч нь ашигт малтмалын бордоог буруу хаясан бол энэ нь тэдний хэрэглээг огт хориглох ёстой гэсэн үг биш юм. Энэ нь гал түймэр байгаа тул галыг ашиглахыг хориглох тухай ярихтай адил юм.

Олон фермерүүд олон наст өвсөөр хөрсийг азотоор баяжуулах биологийн аргыг ашигладаг. Чувашийн хэд хэдэн дүүрэгт тариалангийн бүтэц өөрчлөгдсөн: том талбайг өвс ургамал эзэлдэг. Өвсний үрийн аж ахуйд өөрчлөлт гарсан: олон наст өвсний шаантаг нэмэгдсэн. Энэ бол бүхэл бүтэн гинжийг сунгах холбоос юм: бүтцийг сайжруулж, үржил шимийг нэмэгдүүлэх, биологийн цэвэр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд бүрэн шилжих нөхцөлийг бүрдүүлэх. Олон тооны ургамал нь хөрсийг элэгдлээс сайн хамгаалдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ түүнийг сайжруулж, органик бодис, ялангуяа хошоонгор, царгас, мелилотоор баяжуулж өгдөг. Газар бүр дээр хошоонгор нь 150-200 кг азот гаргадаг бөгөөд үндэс, тариалангийн үлдэгдлийн хуурай бодисыг харгалзан 30-40 тонн өндөр чанартай бууцыг орлуулдаг. Энэ нь азотын бордооны хэрэглээг эрс багасгах боломжийг олгодог.