Ахлагч Берендей "Цасан охин" хаврын үлгэрээс А. Н. Островскийн ярьдаг. Эдгээр гайхамшгуудын нэг нь идэвхтэй хамтран амьдрах, эсвэл илүү нарийн хэлбэл ургамал, амьтдын харилцан хэрэгцээтэй хамтын нийгэмлэг юм.
Ихэнх нь хатаасан инжирийн хувтай бялуу шиг санагддаг. Түүний шинэхэн жимс нь маш сайн бөгөөд тэжээллэг бөгөөд зуны сүүл, намар манай өмнөд нутгийн зах зээлийг дүүргэдэг. Эс тэгвэл тэд хэт чихэрлэг мэт санагддаг, гэхдээ энэ нь тэдний хэлснээр амтанд хамаардаг.
Инжир (нийтлэг инжир)Инжир - тархсан титэм, цайвар саарал гөлгөр холтос бүхий жижиг эсвэл дунд хэмжээтэй мод. Энэ нь манай Кавказ, Крым, Төв Азийн зэрлэг эсвэл зэрлэг мужид тохиолддог. Тэр ар талдаа том, нягт, өтгөн навчис навчтай, нэг модон дээр нь хоёулаа бүхэл бүтэн, тайрч хуваагддаг.
Инжир баг цэцгүүд нь өвөрмөц юм. Тэдний ер бусын дүр төрхөөр тэд орчин үеийн ботаникийн таксономийн эх оронч Карл Линнейсыг суллав. Тэр даруй нууцаа задалж чадаагүй юм. Инжир жимс, инжир гэх мэт баг цэцгүүд нь лийр хэлбэртэй, хавтгай орой дээр нүхтэй байдаг. Нэг удаа, Сүхуми Ботаникийн цэцэрлэгт ботаник Манагадзе намайг хоёр ялгах боломжгүй мод руу хөтөлж, аль нь эрэгтэй, аль нь эмэгтэй болохыг таахыг гуйв. Нил ягаан өнгийн инжирийн ялгааг олох гэж хичээсэн ч би амжилтанд хүрээгүй. Дараа нь миний хамтрагч ургамал бүрийн жимсийг таслав. Тэдгээрийн аль нэгийг нь сонирхож үзээд түүний махан чанарыг мэдэрч, хазаад жимс нь чихэрлэг, шүүслэг, уусмал, целлюлоз шиг ууттай юм шиг санагдлаа. Хоёрдахь инжир, гадна талаасаа адилхан, эхний мэдрэгчтэй нь хөндий, хөндий байв. Түүний хуруунуудаас шүд нь үл үзэгдэх арьс дээр үлдэв. Ургийн арьс бага зэрэг урагдахад, зөгийтэй эвдэрсэн үүрнээс гарахад шигүү багтах жижиг шавжнууд эрх чөлөөтэй болов. Ийм харааны хичээл хийсний дараа Манагадзе надад инжирийн оньсыг хэлж өгсөн.
Эрэгтэй мод нь хайлсан инжир, эмэгтэй мод нь шүүслэг, хүнсний ногоотой байв. Түүнчлэн энэхүү зальтай оньсыг эртний үед шийдсэн боловч түүний үндсэн мөн чанарыг хожим нь олж мэдсэн юм.
Инжир (нийтлэг инжир)Зарим модонд тоосжилт нь салхиар, нөгөөдөх нь асар том шавжийн армиар явагддаг бөгөөд инжир дээр бордох нь зөвхөн жижиг модны хар араатнуудын - цэцгийн тоосны тусламжтайгаар хийгддэг. Түүнээс гадна энэ араатан нь эргээд инжирийн тусламжгүйгээр нөхөн үржих боломжгүй юм.
Ийм зэрэгцэх механизм нь маш нарийн төвөгтэй байдаг. Инжир нь гурван төрлийн баг цэцэгтэй байдаг. 9-р сарын сүүлээр хөгждөг тэдгээрийн аль нэгэнд нь өвлийн улиралд бластофагийн төмсөг, авгалдай үүсдэг. Энд хавар тэдний шинэ үе төрж, идэж, хань ижилтэй болж байна. Үүний дараа бие нь цэцгийн тоосоор их хэмжээгээр цацагддаг эмэг эхчүүд өндөглөдөг газар хайж эхэлдэг бөгөөд үүнээс инжир жимс ургадаг хоёрдахь баг цэцэгтэй багтахыг хичээдэг. Гэхдээ эдгээр баг цэцгүүд нь араатан дотор эд эс байрлуулж чадахгүй байхаар зохион байгуулагдсан байна. Хөвч нь баг цэцэгтэй орж, тэнд суурьшихыг хичээдэг боловч энэ нь эмэгтэй цэцгийг бохирдуулах чадвартай боловч байгалиасаа зориулж тусгайлан бүтээсэн баг цэцэгтэй гуравдахь хэлбэртэй байдаг. Намар эхэн үед эдгээр баг цэцгүүдээс гарч ирсэн шинэ үеийн ургийн эрчүүд хавар болтол цэцгийн байшинд өвөлждөг төмсөглөнө.
Тиймээс лийр хэлбэртэй инжир цэцгийн баг цэцэгт түүний үнэнч холбоотнууд, тэсэлгээний хүмүүс үргэлж "ширээ, байшин хоёуланг нь" олдог. Тэд цаг агаарын байдлаас болж үр удмаа амьдардаг, тэжээдэг, үржүүлдэг, иймэрхүү халамжинд талархаж талархдаг. Ботаникийн тэсэлгээний аргаар цэцгийг тоослох процессыг каприз гэж нэрлэдэг байв.
Инжир (нийтлэг инжир)Кавказ, Крымд нэг худалдаачин инжир дээр хэрхэн баяжихаар шийдсэн тухай домогт хэд хэдэн хувилбарыг сонсож болно. Тэдний нэг нь энд байна. Инжрийн үр жимс маш их эрэлттэй байгааг хараад их хэмжээний инжир цэцэрлэг олж авав. Жимс түүж байх хооронд зальтай, атаархсан хөрш түүн дээр ирэв. "Та яагаад эдгээр ашиггүй модыг цэцэрлэгт байлгаж байгаа юм бэ?" Тэрбээр худалдаачин эрээс ариутгасан инжир сорьцыг зааж, "Би урт хугацаандаа модоо тайрч, сайн мод тарьсан юм." Зочин үлдсэн бөгөөд худалдаачин сүх бариад "хэрэггүй" модыг тайрчээ.
Өвөл өнгөрч, хавар, ургац хураах цаг ирлээ, гэхдээ цуглуулах зүйл алга. Хавар хойш гарч ирсэн жимс бага зэрэг хоосон өлгөөтэй байна. Нэгэн тэнэг худалдаачин уур хилэнгээр цэцэрлэгээ бүхэлд нь тайрах хүртэл ижил түүх дараагийн жилүүдэд давтагдлаа.
Гэсэн хэдий ч инжир эмх замбараагүй байдалд орж, хүмүүс эрдэмтэн болов. Линнаусын дараа ботаник мэргэжилтэн Каспаррини шинэ "нээлт" -ээрээ алдартай болж, нэг төрлийн инжирийг хоёр зүйл болгон хуваажээ. Тэрбээр эрэгтэй сорьцыг тэдгээрийн нэгд, хоёр дахь нь эмэгтэй сорьцонд хамаардаг байв. Золгүй азарганыхаа төлөө тэрээр алдаагаа хүлээн зөвшөөрөв.
Инжир (нийтлэг инжир)Нэгэн цагт ийм азгүй ургамал судлаачид хиймэл хорхойг тэвчээргүй доромжилж байв. Энэ бол ухаалаг түгээмэл нээлт бөгөөд үүнийг бичиг үсэггүй ажил хэмээн тунхагладаг байжээ. Мөн капригинг нь капригигийг утсаар сүлжсэн эмэгтэй моднуудад (эрэгтэй модноос инжир) өлгөхөд багтсан байв. Энэ нь эр хүний инжир модны дутагдлыг нөхөж, эмэгтэй цэцгийг илүү сайн бохирдуулж байгаа юм шиг санагдлаа. Каприфиги нь эртний Грекчүүдийг цуглуулж эхлэв. Тэднийг бага температурт хэрхэн яаж хадгалахаа Эгей арлын хооронд завин дээр их хэмжээгээр зөөж, тэр байтугай зарж борлуулахыг маш сайн мэддэг байв. Грекчүүд анх удаа эмэгтэй инжрийн модонд каприс өлгөж эхлэв.
Инжир Америк руу нүүсэн үед зарим нэг үл ойлголцол гарсан. Туркээс Калифорниа руу инжир авчирсан байгалийн гаралтай Езенийг Америкийн тариаланчид инжиртэй хамт түүний зайлшгүй хамтрагч болох хогийн дэлбэрэлттэй хамт авчрах хэрэгтэй гэсэн тусгай цуглаанд итгэж эхлэхэд нь дэмжиж байжээ.
Энэ нь байж болох ч жимсний ургамал шиг "хачирхалтай модыг" эрт дээр үеэс мэддэг, хүндэлдэг байсан. Инжрийн соёлын хэлбэр нь "аз жаргалтай Арабистан" - Йемен, эртний Финикчүүд, Сиричүүд, дараа нь Египетчүүд үүнийг зээлж авсан гэсэн үг юм. Египт дэх эртний инжир соёлыг эрдэмтэд инжирийн цуглуулгаас олж нээсэн суурийн тогтоцоор нотолж байна. Эртний Египетийн мастеруудын эдгээр бүтээлийг МЭӨ 2500 гаруй жилийн хугацаанд хийж гүйцэтгэсэн.
Инжир (нийтлэг инжир)Египетээс инжир тариалах нь Эгейгийн арлуудад тархаж, тэндээс (МЭӨ 9-р зууны үед) Hellas руу тархжээ. Их философич Аристотель инжир (psen гэж нэрлэдэг) дагалдаж буй араг ясыг оршин тогтнох талаар аль хэдийн мэддэг байсан боловч тэдний бүрэн үүргийг мэддэггүй байсан нь сонирхолтой юм. Тэрбээр инжирд тэдний тусламжийн талаар таамаглаж байсан бололтой, тэсэлгээгүй жимс нь нэвт шингэж, модонд хадгалагдахад хувь нэмэр оруулна гэж итгэж байв.
Манай орны өмнөд бүс нутагт инжирийг эрт дээр үеэс тариалж байжээ. Кавказ, Төв Азийн олон нутагт түүний үр жимс нь амттан төдийгүй чухал тэжээллэг хоол хүнсээр үйлчилдэг. Тэдгээр нь 20 хүртэл хувийн сахар, витамин С, каротин, төмөр, кальци болон бусад ашигтай бодис агуулдаг.
Хойд бүс нутагт инжир жимс нь зөвхөн хатдаг тул шинэхэн инжир нь бага зэрэг эвдэрч амархан мууддаг тул тээвэрлэхэд хэцүү байдаг. Шинэхэн инжир жимснээс олон аяга таваг бэлтгэдэг: компот, тарвага, паста, чанамал.
Ер нь, инжир нь урт наслалтаараа алдартай байдаггүй, түүний мод нь 100-аас дээш жил ховор байдаг, гэхдээ Энэтхэгт өвөрмөц инжир модыг мэддэг бөгөөд нас нь 3000-аас дээш жил байдаг.
Инжир (нийтлэг инжир)Крым, Кавказ, Төв Азийн орнуудад инжир нь зэрлэгээр урсаж, уулын хяр дээр суурьшиж, чулуун блокууд, ямар ч ургамалгүй хоосон боржин чулуун дээр байрладаг. Энэ модны үндэс нь хамгийн хатуу хөрсөнд амархан нэвт шингэдэг, ган тэвшнүүд хамгийн жижиг ан цав руу нэвчиж, хамгийн боломжгүй газруудад бэхждэг. Жишээлбэл, Адлер хотод хоёр инжир мод нь дүүргийн дүүргийн гүйцэтгэх хорооны тоосгон булан дээр суурьшсан бөгөөд гурав дахь нь бүр хуучин сүмийн дуганд авирав.
Инжирийн соёл нь хойд зүгт улам бүр хөгжиж шинэ газарзүйн бүс нутгийг эзлэн авч байна. Хүйтэн бүсэд тариалахдаа харамсалтай нь тэсрэлт нь үргэлж үүнийг дагаж мөрддөггүй. Энэ нь халуунд маш мэдрэмтгий бөгөөд Хойд Кавказын хүйтнийг тэсвэрлэдэггүй. Ийм тохиолдолд тэд мөнхийн хамтрагчгүйгээр хийж чадах инжирийн үйлчилгээнд ханддаг. Гэсэн хэдий ч, энэ төрлийн инжир (дашрамд хэлэхэд, энэ нь доторх соёлын хувьд бас тохиромжтой) үр үйлдвэрлэх чадвараа алддаг, энэ нь зөвхөн ургамлын гаралтай тариалж болно - ногоон зүслэг эсвэл давхраатай.
Гайхамшигтай инжир модыг манай доторх фикусын хамгийн ойрын хамаатан садан, ястны модны алс холын хамаатан - ялам гэдэг нь гайхмаар. Тэдний төрөл төрөгсөд дээр үндэслэн эрдэмтэд инжирийг илүү хүйтэн жаварт тэсвэртэй яламаар гатлах гэж маш их ажил хийсэн. Калифорнид Лютер Бербанк энэхүү сэтгэл татам санааг хэрэгжүүлэхийн тулд амжилттай тэмцэлгүй байв. Ихэнх тохиолдолд Крымийн даруухан байгалийн гаралтай шинжээч Я.И.Бомык үүнийг хийж чадсан. Крымийн хувьд 1949-1950 оны ширүүн өвөл, Ялта дахь хүйтэн жавар 20 градус хүрч, ердийн инжир бараг царцсан байхад Бомика тэсвэртэй эрлийз амьд үлджээ. Амжилттай, шаргуу хөдөлмөрлөж буй байгалийн судлаач шинэ инжи ялам эрлийз хар Bomyka-4-т их найдаж байгаа. Гайхамшигтай инжир модыг хойд зүг рүү чиглүүлэх шинэ алхам хийхэд маш их хичээсэн ажил шаардагддаг.
Инжир (нийтлэг инжир)Зохиогч: S. I. Ivchenko
