Луувангийн салатыг хадгалах, бэлтгэх олон арга байдаг боловч миний бодлоор Австралийн хоолны жороос зээлсэн энэ арга нь хэн нэгэн луувангийн ургац хураах уралдааныг зохион байгуулахаар шийдсэн тохиолдолд ялах магадлал өндөр байна.
Салатыг бараг тэр даруй идэж болно, лууван хэдхэн цагийн дараа маринаданд дэвтээнэ, хөргөгчинд хэдэн долоо хоног хадгална, эсвэл ариутгасан лонхтой саванд хийж хөргөгчийн гадна талд удаан хадгална.
Сонгино, орегано бүхий даршилсан лууванЭнэ бол махны хувьд хамгийн амттай тал юм, гэхдээ өөрөө хоол бол даршилсан лууван нь маш амттай байдаг.
- Хоол хийх цаг: 30 минут
Даршилсан лууван, сонгино, ореганотой хамт найрлага:
- 1 кг лууван;
- 300 гр сонгино;
- 2 толгой сармис;
- цагаан гаа үндэс;
- 2 нимбэг;
- Чидун жимсний тос 150 мл;
- үр тариа дахь чинжүү чинжүү, газрын чинжүү чинжүү, орегано, чихрийн давс.
Даршилсан лууваныг сонгино, ореганотой хамт хоол хийх найрлагаСонгино, орегано бүхий даршилсан лууван бэлтгэх арга.
Амтат лууваныг хальсалж, зузаан дугуйлан болгон хувааж, зузаан ёроолтой гүн хайруулын тавган дээр тавь.
Амтат лууваныг хальсалж, зузаан дугуйланд хуваанаЛууванд би үнэхээр дуртай, яагаад гэвэл та энэ гайхамшигтай, эрүүл ногоогоор жилийн турш гайхалтай зууш хийж чаддаг, гэхдээ хэрэв та өвлийн улиралд салат бэлтгэхийг хүсч байвал луувангийн улиралд үүнийг хийхийг зөвлөж байна.
Сонгиноыг зузаан зүсмэлүүд болгон цавчихСонгино дээр бид үндсийг нь салгаж, сонгиноыг зузаан зүсмэлүүд болгон хувааж, лууван дээр нэмнэ.
Бэлтгэсэн ногоог давстай халуун усаар хийнэБэлтгэсэн ногоог давстай халуун усаар хийнэ. Та өөрийн амтанд давс хийх хэрэгтэй, би ихэвчлэн 1 литр ус тутамд 12 г бүдүүн ширхэгтэй давс нэмнэ. Ус буцалгасны дараа бид хүнсний ногоог 5 минутын турш хооллоорой, хэрвээ лууван чанахгүй бол энэ нь маринадыг сайн шингээдэггүй.
Хүнсний ногоо буцалгаж байх үед нимбэгний шүүсийг шахаж, элсэн чихэртэй холиноХүнсний ногоо буцалгаж байх үед нимбэгний шүүсийг шахаж, нунтагласан элсэн чихэрээр холино. Та элсэн чихрийн хэмжээг өөрийн хүссэн хэмжээгээр тохируулаарай, би 1 кг луувангаас 35 гр нэмнэ.
Цагаан гаа урэхШинэхэн цагаан гаагаа хальсалж, хамгийн жижиг grater дээр хальсалж, нимбэгний шүүс дээр нэмнэ. Marinade нь маш хурц байхаас сэргийлж 5-7 сантиметр урт нуруу хангалттай.
Давсны уусмалд хадгалсан чанасан ногоог хөргөөд, ус зайлуулнаДавсны уусмалд хадгалсан чанасан ногоог хөргөөд, усыг нь шавхана. Marinade нь хүнсний ногоо улирал, хэрчсэн сармис нэмж, сайтар холино.
Салатанд орегано, газрын улаан чинжүү, улаан чинжүүний цөцгий нэмнэСалатанд орегано, газрын улаан чинжүү, улаан чинжүүний цөцгий нэмнэ. Хэрэв та салатыг халуун болгохыг хүсэхгүй бол амтат чинжүүний амтат чинжүүг хийж болно. Энэ нь салатанд чинжүү амтыг өгөх болно.
Чидун жимсний тосоор салатыг улирал болгоЧидун жимсний тосоор салатыг амтлаарай. Түүний үнэр нь анхилуун амтлагчтай маргахгүй байхын тулд үнэргүй оливын тосыг цэнэглэхэд ашиглах нь илүү дээр юм.
Найрлагыг тосоор сайтар холиноНайрлагыг тосоор сайтар хольж, шаардлагатай бол давс, эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Marinade нь амттай байх ёстой бөгөөд танд таалагдах тул хоол хийх энэ үе шатанд амтыг тохируулна уу.
Бид хөргөгчинд байгаа салатыг салгаж авбал 5-7 хоногийн дараа бэлэн болно.
Сонгино, орегано бүхий ариутгасан даршилсан лууваныг хэдэн сарын турш сэрүүн өрөөнд сайн хадгална.Хэрэв та өвлийн улиралд бэлтгэх энэ жорны дагуу даршилсан лууван хийхийг хүсвэл зүгээр л ариутгасан лонхтой саванд хийж, халуун ус (85 градус) тавина. 700 мл багтаамжтай лаазыг 10 минутын турш ариутгана. Салатыг хэдэн сарын турш сэрүүн өрөөнд сайн хадгална.
