Хамгийн амттай давсалсан өргөст хэмхний жор

Энэ нийтлэлд бид хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хамгийн түгээмэл аргаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар хамгийн амттай жорыг цуглуулсан болно: халуун даршилсан ногоо, хуурай давслах, үхрийн нүдтэй хөнгөн давсалсан, өргөст хэмхтэй давс, нэг цагийн дотор болон бусад.

Гэртээ давсалсан өргөст хэмхийг өөрийн гараар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Давсалсан өргөст хэмхийг олон хүн дуртай байдаг.

Удаан хугацааны туршид энэ бүтээгдэхүүн нь энгийн хүмүүс, эрхэм хүмүүс хоёулаа ширээн дээр байсан.

Ийм учраас элчин сайдын хувьд зарим анхны жорыг сурах нь ашигтай байх болно.

Нь хайруулын тавган дээр давсалсан өргөст хэмх - халуун давсны уусмалд хадгалсан давс

Хамгийн хялбар арга бол давсалсан өргөст хэмхийг саванд хийх явдал юм.

Цутгахын тулд та нэг литр усанд нэг халбага том ширхэгтэй давс хэрэгтэй.

Хоол хийхэд үлдсэн орц найрлагыг мөн авах боломжтой.

Тухайлбал:

Өргөст хэмх - 10 ширхэг (дунд);
Horseradish - 1 хуудас;
Dill бол ердийн баглаа юм;
Сармис - 2 хумс;
Амт нь улаан халуун чинжүү;
Хар чинжүү - 7 хэмжээ

Давслах нь дараах байдалтай байна.

Шинэхэн ногоон жимсийг угааж, ногооны төгсгөлийг нь таслах хэрэгтэй. Хэрэв тэд хатуу байвал тэдгээрийг даруй түрхэж болно. Хэрэв хүнсний ногоо удааширч байвал 4 цагийн турш мөсөн ус асгах шаардлагатай болно.
Дараагийн алхам бол ногоонуудыг угаах явдал юм. Диллийг нүдээр авч болно, ойролцоогоор 3-4 шүхэр. Дараа нь сармисыг хальслаарай. Нимгэн хавтангаар хэрчиж болно. Хэрэв та илүү хурц бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байвал үргүй бага зэрэг халуун чинжүү нэмж болно. Та энэ орцыг хасч болно.
Дараа нь та хайруулын тавган дээр гал асаах хэрэгтэй. Хэрэв өргөст хэмхүүд дунджаар байвал нэг литр хангалттай байх болно. Хэрэв хангалттай биш бол та дараа нь хэрэгтэй хэмжээгээр буцалгах нь зөв юм.
Буцалж дуусмагц усанд давс асгаж, хутгана.
Хэрэв та илүү их чихэр нэмэхийг хүсч байвал давсны уусмалд 1.5 халбага нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно.
Ус нь гал дээр буцалгахад хүрэхэд паалантай саванд давхарласан бүх бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байрлуулна. Бага зэрэг ногооныг овоолж, дараа нь жимс жимсгэнэ, дараа нь дахин ногоон болно.
Бүх зүйл хайруулын тавган дээр байх үед давсалсан давсны уусмалд бэлтгэсэн байх ёстой. Тэр давстай байх ёстой. Давс цутгахад давс хийж болно гэж бүү ай.
Чанасан marinade нь дүүргэсэн хайруулын тавган дээр асгах ёстой. Тэр бүх агуулгыг бүхэлд нь нуух ёстой. Давсны уусмалд хүрэлцэхгүй бол та илүү их зүйл хийх хэрэгтэй, буцалгасны дараа хагас литр ус халбага, том ширхэгтэй давс шаардагдана. Давсны уусмалд орж чадахгүй байсан хэмжээгээр нэмнэ.
Дараагийн алхам бол хайруулын тавцангийн диаметрийн дагуух хавтанг аваад дээд талд нь тавьдаг бөгөөд ингэснээр энэ нь буулга, буталсан өргөст хэмх юм.
Дарамтанд байгаа тогоо тасалгааны температурт шөнийн турш үлдээх ёстой. Өглөө нь өргөст хэмхүүд аль хэдийн үйлчилж болно.
Жижиг үр жимс байх болно гэдэгт бэлэн байна. Хэрэв өргөст хэмхүүд том бол орой болтол бага зэрэг хугацаа шаардагдана.
Гэхдээ энэ нь байж болох юм шиг, өглөө нь хөргөгчинд агууламжтай сав тавих хэрэгтэй.
Давслах үйл явц тэнд явагдана. Бүтээгдэхүүн хөргөгчинд байгаа бол давсны уусмалд хадгалсан тунгалаг хэвээр үлдэнэ. Хэрэв та ширээн дээр үлдээвэл удахгүй үүлэрч, өргөст хэмхүүд исгэлэн болж эхэлнэ. Өргөст хэмхүүд исгэлэн болно.
Зүгээр л та хөнгөн, давсалсан өргөст хэмхийг хайруулын тавган дээр түргэн, амттай хийж болно.

Давсалсан өргөст хэмхийг 1 цагийн турш багцад хийнэ

Хоол хийх нь энгийн.

Үүний тулд дунд зэргийн сортуудыг авах хэрэгтэй. Түүнээс гадна, та ердийн жижиг ногоог давсалж төдийгүй шанцайны ургамал бүхий урт салат сортоор давсалж болно.

Тэд урт, туранхай бөгөөд энэ нь зүгээр л хурдан байх болно.

Энэ шаардлагатай:

нэг фунт шинэ жимс;
сармис - 2 хумс;
dill - хагас баглаа;
тунхууны - хагас навч;
амсах чинжүү;
амт нь давс.

Хоол хийх:

Жимс угааж, хоёр талдаа үзүүрийг нь огтолж, тайрч авна. Та үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно, та тэдгээрийг 2-4 хэсэгт уртаар нь огтолж болно, бүгд хэмжээнээс хамаарна. Мөн та тэдгээрийг дунд тойрог эсвэл баар болгон хувааж болно. Энэ нь тэдний хэмжээнээс бас хамаарна. Илүү нарийн зүсэх тусам даршилсан хугацаа хурдан байх болно.
Сармис хумсыг нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай, энэ нь маш чухал юм. Бид өргөст хэмхний маханд идэвхитэй орох сармисны шүүс хэрэгтэй болно. Тиймээс, үүний тулд та маш нарийн зүсмэлүүдийг цавчих, эсвэл сармисны хэвлэлийг түрхэх хэрэгтэй.
Та мөн dill-ийг аль болох нилээд цавчих хэрэгтэй. Энэ жорны хувьд зөвхөн ногоон байгууламжийн тендер хэсгүүд хэрэгтэй, бүдүүн ишийг нь салгаад хадгалалтад ашиглана. Хэрэв давслах бусад жороор та ногоонуудын аль ч хэсгийг ашиглаж болно, зөвхөн dill-ийн зөөлөн оройнууд энд тохирно.
Тунхууны хагас хуудсыг хэсэгчлэн гараар урах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг зүгээр л арилгах боломжтой болсон.
Өргөст хэмхийг давсалж, салат таваг болгон хоёуланг нь идэж болно. Тэд хөнгөн давсалсан байх ёстой. Давс хангалттай байгаа эсэхийг ойлгохын тулд жижиглэсэн баарыг хольж, дээж авах шаардлагатай.
Одоо бүх зүйл таслагдаж, бэлтгэгдсэн тул та бүх найрлагыг хуванцар уутанд хийж болно.
Илүү нарийвчлалтай, 2 багцад нэгийг нь нөгөөд нь оруулах ёстой. Цаашид энэ залилан яагаад зайлшгүй шаардлагатай болох нь тодорхой болно.
Та бага зэрэг чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Олон гэрийн эзэгтэй нар дуртай. Үүнийг хийхийн тулд 2-3 вандуй хар чинжүү цавчих ба өргөст хэмх рүү хийнэ. Ийм нөхцөлд үнэр нь ердөө л өвөрмөц байх болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв та замбараагүй байх хүсэлгүй бол хар чинжүү нунтаг бага зэрэг дусааж болно.
Дараа нь хөгжилтэй эхэлдэг.
Уутыг хааж, дээш нь доош нь сэгсэрч, ингэснээр бүх найрлага сайтар холилдож, шүүс үүснэ. Энэ төлөвт багц нь 10 минутын турш хэвтэж, дараа нь агуулгыг дахин сэгсрэх шаардлагатай болно.
Дараа нь та уутанд агаар оруулах хэрэгтэй, тэр байтугай тэнд нь нэвчиж, нягт уях нь дээр. Хөргөгчинд хийнэ.
60 минутын дараа бидний амттай, анхилуун зуушыг ширээн дээр төмсөөр эсвэл тусдаа зууш болгон хийж болно. Ийм өргөст хэмхийг ногооны салатанд нэмж болно.

Хуурай элчин сайдтай давсалсан өргөст хэмх

Дараах байдлаар хоол хийх шаардлагатай байна.

Өргөст хэмхийг угааж хатаана. Жимсний "өгзөг" -ийг тайр.

Тус бүрийг нь хагасаар нь огтолно (та үүнийг үлдээлгүй үлдээж болно, гэхдээ ийм нөхцөлд өргөст хэмх бүрийг сэрээтэй хэд хэдэн газар нүхлэх нь зөв юм. Ингэснээр тэд хурдан даршилдаг.)

Хоол хийхдээ та хоол хийх хэрэгтэй.

хорхойтой нэг килограмм жижиг өргөст хэмх;
давс - 1 халбага;
луувангийн үр - 1 халбага (слайдгүй);
сармис - 4 том хумс;
dill нь баглаа;

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг хуванцар саванд хийж, давс, луувангийн үрийг нэмнэ.
Сармис эсвэл татсан махыг нилээд цавчих.
Ногоонуудыг нилээд цавчих.
Ногоон жимс нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад сайтар сэгсэрнэ.
3 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
Үе үе үе сэгсэрч байх хэрэгтэй. Үйрмэг хөнгөн давслаг өргөст хэмхийг идэж болно.

Улаан үхрийн нүдтэй хөнгөн давсалсан өргөст хэмх

Өргөст хэмхийг бэлтгэхийн тулд та найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй.

Танд өргөст хэмх (богино жимстэй, илүү сайн "Нежинский") (килограмм), ус (литр), давс (50 гр), харцага навч (10 ширхэг), гаа (10 салбар), улаан улаалзганы (15 мөчир) хэрэгтэй болно.

Жор нь дараах байдалтай байна.

Угаах, хатаасан жимс, улаан улаалзганы үр, 5 гаа мөчир.
Давстай савыг угааж ариутгана.
Жимс, үхрийн нүд болон 5 гаа навчийг саванд хийнэ.

3 минутын турш үлдсэн бүх зүйлийг буцалгана, дараа нь үүссэн давсны уусмалд жимс, улаан улаалзганы болон гаа асгах хэрэгтэй.

4 цаг байлгана.

Зодуулсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Жор нь энгийн.

Бид шилэн саванд хийсэн жор дагуу зодуулсан өргөст хэмхийг давсалж эхэлдэг. Жимсээ угааж, хэрэв хэцүү бол арьсыг хальслаарай.

Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг аль болох хурдан авахыг хүсч байвал арьсыг цэвэрлэх хэрэгтэй.

Дараах найрлагыг бэлтгэх шаардлагатай.

шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
dill - 30 гр;
сармис - 3 хумс;
ургамлын тос - 3 халбага;
Лаврушка - 1 ширхэг;
давс - хагас халбага;
газрын хар чинжүү - чимх.

Хоол хийх:

Сармис, ургамал бэлтгэх. Дараа нь та жимсээ том хэсэг болгон цавчих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр холих явцад бага зэрэг наалдана.
Бүр маш жижигхэн өргөст хэмхийг огтолж авах хэрэгтэй - бүх зүйл хурдан давслахад чиглэгддэг.
Дараагийн алхам бол ногоонуудаа нилээд цавчих, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, лаврушкаг саванд илгээх явдал юм. Давслах хурд нь жоронд орсон бүх нэмэлтийг нунтаглах шаардлагатай байдаг.
Жимсний хэсгүүдийг нэг литр шилэн саванд хийнэ. Халуун ногоо, ургамал, сармис, лаврушка зэргийг саванд хийнэ, ургамлын тос нэмнэ.
Давс нэмээд савыг найдвартай таглаатай тагла. Дараа нь та савыг хүчтэй сэгсрэх хэрэгтэй.
Өргөст хэмх бааранд давс хийж, шүүс өгч эхэлнэ. Жимс нь ирмэгийг нь цохих болно. Тиймээс жорны анхны нэр - "зодуулсан".
Ойролцоогоор 10-15 минут сэгсэрч, өргөст хэмхүүд ирмэгээс нэг төрлийн саатал гарч ирнэ. 30 минутын дараа хөргөгчинд идэж болно.
Дээрх жоруудын аль нэгний дагуу давсалсан өргөст хэмх бэлтгэсний дараа та бага наснаасаа мэддэг амтыг мэдрэх боломжтой.