Манжин төмрийг хөргөх энгийн арга замууд

Дэлхий дээр 250 гаруй улс орон, нутаг дэвсгэр байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн үндэсний хоолтой байдаг. Бүх аяганд амтгүй байж болно, гэхдээ та бүр жаахан хоол хийж болно, ялангуяа Беларусийн манжин. Үнэхээр ихэнхдээ хөршүүд нөхөрлөлийг хөгжүүлж, амттай хоол хийх сонирхолтой жорыг хуваалцдаг. Мөн энэ хоол нь Беларусийн хоолны хамгийн сэтгэл сэргээсэн шөл гэж тооцогддог.

Өнөөдрийг хүртэл олон жор нь манжин хөргөөд хэрхэн хоол хийхийг мэддэг. Тэдгээр нь тус бүрийг тогтмол багц бүтээгдэхүүнээс үл хамааран хувь хүний шинж чанараар ялгадаг. Үр дүн нь халуун өдөр сэрэх, намуухан өвлийн үдшийн үеэр сайхан мэдрэмжийг өгдөг сайхан сэтгэлийн хоол юм.

Энгийн найрлага - хоолны урлагийн амжилтын түлхүүр

Манжин хөргөгч бэлтгэх гол бүтээгдэхүүн бол мэдээж нишингэ юм. Түүний анхны өнгө нь тавагны гоо үзэсгэлэнг тодорхойлдог. Мөн амт нь сэтгэл татам юм. Тиймээс хоол хүнс нь энгийн хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Үүнийг жинхэнэ эх болгохын тулд танд эдгээр энгийн бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

нишингэ;
өндөг
өргөст хэмх
ногоон сонгины өд;
нимбэгний шүүс;
давс;
амтлагч.

Ихэнх тохиолдолд тэд шарсан махнаас манжин хоол хийж эхэлдэг. Зарим нь чанасан эсвэл даршилсан хэлбэрээр дуртай. Ямар ч тохиолдолд хүнсний ногоог хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Ашигтай шинж чанар, өнгө, үнэрээ алдахгүйн тулд нишингэ тугалган цаасаар жигнэх нь зүйтэй.

Үүний дараа ногоог хүйтэн буцалсан устай саванд дүрнэ. Хүйтэн манжин шөлний өнгөт ханасан байдлыг хадгалахын тулд түүнд хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж өгдөг. Нэмж хэлэхэд энэ нь аяганд шинэхэн тэмдэглэл өгөх болно.

Өндөг нь тусдаа саванд буцалгана. Тоо хэмжээ нь үйлчлэх хэмжээ, хүйтэн шингэн зуушны хайрлагчдын хүслээс хамаарна. Тэдгээрийг хагас хатуу эсвэл хэсэг болгон зүсэхийн тулд хатуу чанасан байх ёстой. Хөргөсөн өндөгийг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хэн нэгэн куб, хэн нэгэн нь сүрэл шиг. Зарчмын хувьд сонголт нь тавагны амтанд нөлөөлөхгүй.

Шинэхэн өргөст хэмхийг урсгал усны дор угаана. Хуурай эсвэл даавуугаар арчина. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Нимгэн туранхай залуу ногоог хальслах боломжгүй юм. Энэ нь аятайхан үнэртэй аяга таваг хийхэд тусална.

Хоолны гол саванд ногоон сонгино, давс нь нилээд жижиглэсэн өдтэй болно. Үнэрийн шүүс гарч ирэхэд өргөст хэмх, өндөг, манжингийн хандмал хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Хоол бэлэн боллоо. Таны харж байгаагаар манжин хөргөгчийн жор маш энгийн тул туршлагагүй тогооч хүртэл авах боломжтой. Цөцгий, dill нь үйлчилсэн.

Уян хатан хоол хийх

Магадгүй олон хоолны мэргэжилтнүүд хоол хийх нь бүтээлч сэтгэлгээний өвөрмөц талбар гэдэгтэй санал нийлэх байх. Заримдаа энгийн жор өгдөг боловч тогооч нь шинэ найрлага нэмж, санал бодлоо илэрхийлдэг. Үүний үр дүнд урьд өмнө байгаагүй их алдартай болж байгаа шинэ хоол гарч ирэв. Энэ нь манжин хүйтэн ус хийх эдгээр жоруудын нэг юм.

Найрлага

нишингэ;
өндөг
өргөст хэмх
нимбэгний
давс;
элсэн чихэр
яншуй, dill;
Улаан лооль
хиам.

Хоол хийх нууц бол бэлтгэл юм. Орой нь жижиг саванд ус буцалгана. Маргааш өглөө нь сэрүүсч, хүнсний ногоогоо дүрэхэд бэлэн болно.

Нишингэ урьдчилан зууханд чанаж эсвэл шатаасан байна. Энэ нь цаг хугацаа хэмнэх, гал тогооны өрөөнд ажиллах явцыг хурдасгах боломжийг олгодог.

Төлөвлөсөн шөл хийхээс нэг өдрийн өмнө өндөг буцалгана. Хөргөх үед тэд илүү сайн цэвэрлэгддэг тул хүйтэн хоолыг хасах нь илүү тохиромжтой.

Манжингаас хүйтэн манжингийн жорыг онцолсон зүйл бол хүнсний ногоо сонгох урьдчилсан явц юм. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Найрлагыг нунтаглахын тулд нарийн grater ашиглах нь маш сайн үр дүнг өгдөг. Таваг нь сайхан өнгө, жигд нийцтэй байдал болж хувирдаг. Амт нь Беларусийн хоол бэлтгэх сонгодог хувилбараас доогуур биш юм.

Даршилсан нишингэ авахын тулд нимбэгнээс шүүсийг сараалжтай шингэн болгон шахаж, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ хольцыг сайтар зуурсан байна. Хагас цагийн турш яв.

Бүтээгдэхүүнийг даршилж байх үед өргөст хэмхүүд урсгал усны дор угаана. Хэрэв тэд хөгширч байвал хальсыг нь хальслаарай. Залуу сорьцыг цэвэрлэж чадахгүй, энэ нь borsch-ийн амтанд нөлөөлөхгүй. Дараа нь хүнсний ногоог сүрэл эсвэл жижиг шоогаар цавчих.

Бүх бүтээгдэхүүнийг чанаж байх үед хүйтэн буцалсан устай саванд дүрнэ. Даршилсан манжин, жижиглэсэн өндөг, өргөст хэмх зэргийг мөн тэнд шилжүүлдэг. Бүгдийг халбагаар сайтар холино.

Оройн хоолны ширээн дээр хоол хийхдээ хүйтэн манжин шөл эсвэл хөргөсөн манжин шувууг тавган дээр цутгаж, 1 халбага цөцгий тавьж, ногооноор хэрчиж болно. Яншуй, dill эсвэл хавар сонгино хийх болно. Амтыг сайжруулахын тулд улаан лооль эсвэл хиамны жижиг хэсгийг нэмж болно. Ийм халуухан хоолноос хэн татгалзах вэ? Зөвхөн их ичимхий хүмүүс.

Эхлэгчдэд зориулсан практик зөвлөмж

Ихэнхдээ гэр орноо гайхшруулахыг хүсдэг залуу үеийнхэн гал тогооны өрөөнд гайхамшигтай зүйлс хийдэг. Туршлагатай хоолны мэргэжилтнүүд эсвэл сайн найзууд нь манжин хөргөгчийг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлж чадна. Беларусийн okroshka бэлтгэх олон янзын сонголтууд байдаг, гэхдээ хамгийн энгийн бөгөөд хямд төслийг л хийх болно.

Бүтээгдэхүүний анхны багц:

ойролцоогоор 3 литр ус;
3 жижиг нишингэ;
5-аас 8 жижиг өргөст хэмх;
ногоон сонгино;
dill эсвэл яншуй;
4 өндөг
шүүсний нимбэг;
давс.

Энэ багц бүтээгдэхүүн нь бүх нийтийнх гэж тооцогддог, учир нь та okroshka-д төмс, мах нэмж болно. Хоол нь илүү сэтгэл хангалуун гарч ирдэг.

Найрлага бэлэн болмогц хоол хийх процессыг эхлүүлнэ. Эхлэгчдэд зориулсан манжин хөрөх алхам алхмаар жор аврах ажилд ирдэг.

Өндөг, хүнсний ногоог урьдчилан чанаж болгосон (шатаасан) болтол нь чанаж болгосон.
Хурц хутгаар хальсыг нь хальслаарай.
Өндөг нь бүрэн хөргөхөд хальслаарай.
Өргөст хэмхийг цэвэр усаар угааж хатаана. Шоо эсвэл жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Ногоон саванд дүрж, усаар дүүргээд 2 минут байлгана. Энэ хугацаанд хөрсний үлдэгдэл жижиг навчнуудаас хоцрох болно. Зүсэх самбар дээр хуурай, нилээд гоёмсог.
Нишингэ сараалжтай.
Хүйтэн усанд дүрнэ.
Өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн ногоон, давс тавьдаг. Энэ хольцыг модон хусуураар сайтар холино.
Тэд хөргөгчийн тавиур руу илгээж шөлийг сайн исгэхэд хангалттай хугацаа өгдөг.
Цөцгий, жижиглэсэн ургамал, хагас өндөгтэй хамт үйлчилнэ. Маш сайхан бас амттай хоол.

Үүнтэй төстэй байдлаар манжин kefir бэлддэг. Үүний зэрэгцээ зарим нюансуудыг анхаарч үздэг.

Хүнсний ногоо усанд 2 цаг орчим буцалгана. Хөргөх үед хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Өндөг, өргөст хэмхийг шоо буюу сүрэл болгон хуваасан. Бүх бүтээгдэхүүнийг эзэлхүүнтэй хайруулын тавган дээр хийж, kefir-ээр цутгадаг. Хүнсний ногоо шингэн дотор жигд тархсан байхаар хутгана. Хоолны хэмжээнээс хамааран давс нэмнэ. Шөлийг хүйтэн газар 1 цагийн турш явуулав. Сайтар дэвтээсэн бол тэдгээрийг хүйтэн үйлчилнэ.