Zucchini болон төмстэй гахайн мах

Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан гайхалтай санаа бол zucchini, төмстэй гахайн мах юм. Энэ шөлний хамгийн амттай нь тарган юм. Цуккини бэлтгэх явцад сонгино, селөдерей нь зөөлөн болж, тэд зүгээр л соус болж хувирдаг тул таталцлын амт ханасан, нягт нь зузаан болдог. Хоолонд өвөрмөц амтыг өгдөг цөөн хэдэн байгалийн нууц найрлага - хатаасан ногоон чинжүү, хатаасан лууван. Ийм нэмэлтийг өөрийн гараар бэлтгэж болох боловч зах зээл дээр амтлагч дэлгүүрт худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг.

Хүндийн хувьд цөцгий эсвэл цөцгий, улаан буудайн гурил авна. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас улаан буудайн гурилаар хоол хийхгүй байгаа бол гурилыг төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулаар сольж авбал та цавуулаггүй хоол авч болно.

Хоол хийх цаг: 40 минут
Нэг контейнер бүрт: 3

Цуккини, төмстэй гахайн махны найрлага

500 гр махгүй гахайн мах;
250 гр zucchini;
Сонгино 120 гр;
Селөдерей 3 иш;
Сармисын 3 хумс;
Газрын чихэрлэг амтат паприка 5 гр;
5 гр хатаасан чинжүү;
Хатаасан лууван 10 гр;
5 г гичний үр;
150 гр цөцгий;
Улаан буудайн гурил 20 гр;
ногоон сонгино, dill, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, чинжүү;
талхны тавган дээр шарсан залуу төмс.

Цахиур, төмстэй гахайн махыг хоол хийх арга

Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, халаасан ургамлын тосоор түргэн хуурч ав.

Дашрамд хэлэхэд, энэ жорны дагуу шөлийг тахианы мах, үхрийн мах, үхрийн махнаас бас хийж болно. Хоол хийх хугацаа арай өөр байх болно, үхрийн мах удаан хооллодог, шувууны мах - илүү хурдан.

Урьдчилан халаасан ургамлын тосоор гахайн махыг хуурч ав

Маханд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд ил тод болтол нь хуурч ав.

Дараа нь амттай ногоо нэмнэ - сармис, селөдерей. Сармис хумс хутгаар хутгана, цавчих. Селөдерей ишийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Селөдерей ишний оронд та үндэс ашиглаж болно. Үүнийг цэвэрлэж, том ширхэгтэй ногооны сараалжтай эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Бид zucchini-ийг хальс, үрнээс нь цэвэрлээд, зүгээр л цуккиниыг хүйтэн усаар зайлна. Том ногооны grater дээр zucchini үрж, үлдсэн найрлагад нэмнэ.

Маханд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ

Сайхан ногоо нэмнэ - сармис, селөдерей

Нь grater дээр гурван zucchini, маханд нэмнэ

Цукчи болон төмстэй гахайн махыг улирал болго. - Хатаасан ногоон чинжүү, хатаасан лууван, гичний үр, газрын амтат паприка нэмнэ. Бид хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоон сонгино (мөн ишний ногоон, цагаан хэсэг) тавьдаг.

Хоолыг халуун ногоо, ургамлаар амтлаарай

Улаан буудайн гурилтай цөцгий холино, хэрэв энэ нь маш зузаан байвал бага зэрэг ус нэмнэ. Савыг саванд хийнэ, амсахаар давс хийж, татсан махны амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд нэг чимх элсэн чихэр хийнэ.