Даршилсан улаан лоолийн амтат нэмэлтүүд болон амтлагчид нь янз бүрийн зүйл тавьж, үзэсгэлэнтэй, амттай, эрүүл луувангийн оройг үл тоомсорлодог. Энэ нь зөвхөн үндэс төдийгүй хүнсний ногооны орой нь хамгаалалтад ашиглаж болох бөгөөд ашиглах ёстой тохиолдолд тохиолддог. Луувангийн дээд нь халуун ногоотой амттай байдаг тул та үүнээс олон зүйл нэмж хийх шаардлагагүй, ердөө л 2 литрийн багтаамжтай жижигхэн ногоон. Улаан лооль нь маш амттай болж хувирдаг, тэр ч байтугай хамгийн хурдан хүлцэнгүй даршилсан ногоо нь даршилсан ногоог үнэлэх болно.
Луувангийн оройтой даршилсан улаан лоольУлаан лоолийн ямар ч сорт ургац хураахад тохиромжтой: ногоон, улаан, шар өнгийн аль ч төлөвшилт хүртэл. Хамгийн гол нь хүнсний ногоо нь эрүүл, боловсорч гүйцээгүй байх явдал юм. Лаазалсан улаан лооль нь ихэнх тэжээлийг хадгалдаг тул бидний ширээн дээрх зайлшгүй зууш юм.
- Хоол хийх цаг: 45 минут
- Тоо хэмжээ: 1 л багтаамжтай 2 лааз
Луувангийн оройтой даршилсан улаан лоолийн найрлага
- 2 кг жижиг улаан лооль;
- 150 гр луувангийн орой;
- Нэг лаазанд 2 булан навч;
- Чинжүү 10 вандуй;
- 6 хумс;
Маринад:
- 1 литр ус;
- Элсэн чихэр 4 халбага;
- Том ширхэгтэй давс 2 халбага;
- 100 гр 6% цуу.
Луувангийн оройтой даршилсан улаан лоолийг бэлтгэх арга
Даршилж авахын тулд бид улаан улаан лооль, боловсорч гүйцсэн, өтгөн целлюлозтой, гэмтэх шинж тэмдэггүй, уян харимхай арьстай. Даршилж авахаасаа өмнө ногоог хүйтэн усанд дэвтээгээд сайтар угааж, алчуураар хатаана.
Улаан лоолийг угааж хатаанаЛуувангийн орой нь зөвхөн цэцэрлэгээс шинэ, илүү сайн ургац авах шаардлагатай байдаг. Хэрэв лууваныг зах дээр худалдаж авбал бид оройг нь таслаж, хүйтэн усанд хийнэ. Дараа нь бид цоргоны доор угааж, хатаана.
Луувангийн дээд хэсгийг угааж, хатаанаЛаазыг жигд натри уусмалд хийж, буцалсан усаар зайлж, 120 градусын температурт зууханд хатааж эсвэл уураар ариутгана. Тагийг нь хэдэн минут буцалгана.
Булан навч, чинжүү, хумс буцалж буй усаар чанаж болгосонХадгалах зориулалттай халуун ногоо - булан навч, чинжүү, хумс зэргийг буцалж буй усаар дүрнэ.
Цэвэр саванд бид 2 булан навч, 5 вандуй хар чинжүү, 3 хумс тавьдаг.
Marinade дүүргэх хоол хийхБайна. Усыг буцалгаад халааж, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд 2-3 минут буцалгана, дараа нь цуу асгаад зууханд маринадыг устгана.
Marinade хоол хийхБид хэд хэдэн улаан лоолийг саванд хийж, луувангийн оройн мөчрүүдийг тавиад дахин улаан лооль тавьдаг тул савыг дээд хэсэгт нь дүүргэнэ. Энэ нь агуулгыг бүрэн нуухын тулд буцалж буй усыг асгаж, 5-8 минут байлгана, усыг зайлуулна.
Бид улаан лооль, луувангийн дээд хэсгийг саванд тарааж хэдэн минут буцалж буй ус хийнэMarinade дүүргэлтийг лонхтой руу хийнэ, нэн даруй чанасан таглаатай тагла. Бид лонхтой савыг халуун усаар дүүргэсэн том хайруулын тавган дээр (температур 40 градус) дүүргээд 85 градус хүртэл халаана. Бид хагас литрийн лонхтой зуурмагийг 15 минут, литр - 20 минутын турш зуурна.
Савыг marinade-ээр дүүргээд таглаатай таглаад пастержуулнаБид таглааг нь чангалж, лаазалсан хоолыг тасалгааны температурт хөргөнө. Харанхуй, сэрүүн газар хадгална. Энэхүү жорын дагуу даршилсан улаан лооль хэдэн сарын турш амтаа алддаггүй.
Бид таглааг нь таглаад лаазалсан хоолыг тасалгааны температурт хөргөнөЗаримдаа та уламжлалаа өөрчилж, тунхууны болон улаалзганы навчны оронд шинэ зүйлийг байрлуулж болно. Би үүнийг нэг удаа туршиж үзсэн бөгөөд хэдэн жилийн турш луувангийн оройгоор ургацаа төрөлжүүлж байна.
