Кебаб салат - гар хийцийн пикник бэлтгэх

Shish kebab салат бол жилийн аль ч үед хямд, боломжийн ногоотой энгийн, амттай байдаг. Байгаль руу, ялангуяа ойрхон уугуул зуслангийн байшин байдаггүй зэрлэг газар, улмаар гал тогооны ширээ, ундны устай цорго болон соёл иргэншлийн бусад баяр баясгаланг үзэхэд та найрыг тохиромжтой хэлбэрээр зохион байгуулах талаар бодож байна. Би ижил лонхтой савыг таглаад хавчаараар нь таглаад гэртээ бэлэн салатаар дүүргэсэн. Байгалийн хувьд энэ нь гал асаах, шиш kebabыг хуурч, шүүслэг, исгэлэн чихэрлэг ногооны салатны нэг хэсгийг нээхэд үлддэг. Гэртээ гал тогооны өрөөндөө бүх бэлтгэл ажлыг бүрэн хийдэг тул энэ нь маш тохиромжтой.

Дашрамд хэлэхэд энэ хоолыг өвлийн улиралд ногооны салат болгон хувиргаж болно. Хүнсний ногоог галд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр шилжүүлэх, халааж, 7 минут буцалгаад ариутгасан лонхтой бооход хангалттай. Ажлын хэсгүүдийн найдвартай байдлыг хангахын тулд та 10-15 минут (0.5 л багтаамжтай банкууд) пастержуулж болно.

Хоол хийх цаг: 30 минут
Нэг контейнер бүрт: 6

Кебаб салат Орц

Цагаан байцаа 900 гр;
350 гр улаан лооль;
Лууван 500 гр;
Хонх чинжүү 500 гр;
Сонгино 350 гр;
Улаан чинжүү 1 pod;
4-6 булан навч;
60 гр нишингэ элсэн чихэр;
Дарсны цуу 120 мл;
15 гр давс;
200 гр нэмэлт онгон чидуны тос.

Шарсан маханд ногооны салат бэлтгэх арга

Хүнсний ногооны салатыг хурдан бэлтгэх нь Бернерийн ногооны таслагчийг надад тусалдаг. Хүнсний ногоо нэн даруй жижиглэсэн тул дасан зохицох, гараа гэмтээхгүйн тулд анхааралтай байх хэрэгтэй.

Энэхүү сараалжтай бол лууван хэдхэн минутын дотор нимгэн сүрэл болж хувирдаг. Гараар би ийм хатуу ажиллахгүй ч гэсэн, би мэргэжлийн тогооч биш.

Тиймээс, хальсалж лууван цавчих.

Нь grater дээр лууван нунтаглана

Дараа нь хонхны чинжүүг авч, сүүлийг нь салгаж, ишийг нь үрээр нь арилгаж, луувантай ижил цорго дээр целлюлозыг цавчих.

Цорго солихгүйгээр бид цагаан байцаа хурдан цавчих. Жижиг сэрээг эхлээд дөрвөн хэсэгт хувааж, ишийг нь тайрч, хэсэг бүрийг хоёр хуваана.

Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Энэхүү салатанд улаан лооль нь бүрэн үл үзэгдэх тул маш нимгэн хэрчсэн тул төмсний нухсан төмс болгон хувааж, нэг төрлийн marinade болно.

Хонх чинжүүг сараалжтай

Байцаа хэрчиж болно

Нимгэн зүсмэлүүд улаан лоолийг огтолж авдаг

Бид сонгино хальсалж, нимгэн зүсэж хуваасан. Пикник хийх салатны хувьд цагаан шанцайны ургамал сонгино авах нь илүү дээр юм.

Сонгино цавчих

Шарсан махны ногооны амтлагч бага зэрэг халуун ногоотой байвал энэ нь маш амттай болно. Бид улаан чинжүү хонхорыг нимгэн цагираг болгон хуваасан, энэ тохиолдолд ногооны таслагч шаардлагагүй, ердийн хутга хангалттай.

Чинжүү чинжүү нэмнэ

Бид буталсан найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж, нишингийн элсэн чихэр, ширээний давс асгаж, дарс цуу хийнэ. Шүүс нь гадагшлуулахын тулд ногоог халуун ногоооор сайтар нунтаглана. Бид хүнсний ногоог тасалгааны температурт 10-15 минут байлгана, энэ хугацаанд шүүс үйлдвэрлэх үйл явц эрчимжих болно.