Орчин үеийн амтат тарвасны зэрлэг өвөг дээдэс Ботсван, Намиби, Өмнөд Африк болон бусад бүс нутгийн цөлийн хуурай хөндийд ургадаг хэвээр байна. Соёлоос ялгаатай нь зэрлэг ургамлыг чихэр, том гэж нэрлэж болохгүй. 250 грамм жимсний дотор цайвар шар эсвэл цагаан мах нь шинэхэн эсвэл гашуун юм.
Тарвасны хувиргалт
Гэсэн хэдий ч Африкт зэрлэг тарвас маш өндөр үнэлэгддэг байсан тул аялагчид болон ачааны машины хувьд тэд заримдаа чийгийн цорын ганц боломжтой эх үүсвэр болдог. Ойрхи Дорнод, Бага Ази руу тарвас тарааж байсан нь худалдааны каравийн хамт байв.
Илүү том, чихэрлэг жимс олж авах гэсэн оролдлогыг эртний Египтэд хийж, тарвас тариа Энэтхэг, Перс, Хятад улсад тариалсан. Европт соёл нь XVI-XVII зууны эхэн үеэс тархсан байсан бөгөөд тэр үеийн тарвасны эдгээр сортууд нь тухайн үеийн амьдралын хэв маягийн аль нэгнийх нь зураг дээр байсан шиг орчин үеийн ортой боловсорч гүйцсэн жимснээс чихэрлэг, жүүс, өнгөөр ялгагддаг байв.
Зөвхөн сүүлийн зуун жилийн хугацаанд үржүүлэгчид гайхалтай олон шинэ сорт, эрлийз олж авах боломжтой болсон бөгөөд энэ нь ангийнхан зөвхөн улаан, ягаан төдийгүй шар эсвэл бараг цагаан өнгийн махыг туршиж үзэх боломжийг олгодог. Одоогийн ор дахь тарвасны холтос нь зөвхөн хар ногоон эсвэл судалтай биш, бас шар, цагаан, толботой эсвэл гантиг хээтэй байж болно.
Зуны оршин суугчид, тариаланчдад нэгээс 90 кг жинтэй амтат жимс ургуулдаг хэдэн зуун таримал тариалан, эрлийз хэлбэрийг санал болгож байна. Зурагт үзүүлсэн тарвасны сортууд юу вэ?Саролина Загалмай "нь дунджаар 30-50 кг хүртэл өсдөг боловч заримдаа бараг 200 кг жинд хүрдэг.
Астраханы тарвасны эрин үе
Орос улсад тарвас нь бяцхан Орос, Кубан, Ижил мөрний өмнөд хэсэгт ургадаг байсан бөгөөд цаг агаарын нөхцөл байдал том чихэрлэг жимсийг боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрдөг байв. Зөвлөлтийн үед, өнөөг хүртэл Астраханы ойролцоох тарвас нь худалдан авагчдаас онцгой хүндэтгэл, эрэлт хэрэгцээтэй байв. "Астрахан тарвас" гэсэн хэллэг нь нимгэн царцдас дор, өвөрмөц бус чихэрлэг, анхилуун үнэртэй час улаан, чихрийн целлюлозыг заавал олно гэсэн үг юм.
Энэ газрыг Зөвлөлт Холбоот Улсын гол амтат гуа гэж үздэг байсан бөгөөд таримал ургамлын гол сорт нь Астраханы тарвас байв.
Эхний зууван хэлбэртэй судалтай жимсний ургацыг 1977 онд Астраханы Хүнсний ногоо, гуа тариалах дээд сургуульд олж авсан. Тариалснаас хойш 70-80 хоногийн дараа боловсорч байгаа тарвас үр өгөөжтэй болж, нэг га гуаанаас 120 тн чихэртэй тарвас хурааж авснаас гадна 2.5 сар хүртэл хадгалах боломжтой бөгөөд амархан тээвэрлэдэг. Эдгээр нөхцөл байдал нь Астраханы тарвасыг хамгийн алдартай, хайрт болгосон.
Быково тосгоноос Волгоград тарвас
ОХУ-д ургасан амтат гуа тоогоороо хоёрдугаарт Волгоград муж оржээ. ЗХУ-ын цорын ганц тусгай гуа тариалдаг Быковскийн селекцийн ба туршилтын станцын үндсэн дээр ийм алдартай тарвас таримлын сортуудыг Холодок, Быковский 22, Ялалт гэх мэт зургаас олж авч, эрсдэлтэй тариалангийн бүсийн нөхцөл байдал, маш үр бүтээлтэй сортуудыг хүн бүрийн дуртай соёлоор нь авч үздэг байв.
Волгоградын тарвас нь амтат гуа, хулууны сонголтын шилдэг бүтээл гэж тооцогддог бөгөөд шинэ жил хүртэл амархан хадгалагддаг, энэ хугацаанд маш сайн амт, шүүслэг чанараа алдахгүй. Улс орны орны дэвсгэр дээр тариалахад энэ сорт хамгийн их сонгогддог.
Тарвас Crimson чихэрлэг
Зөвлөлт ба Оросын үржүүлэгчид орон нутгийн цаг уурын бүх эрс тэс тэсвэртэй тарвасны сортуудыг олж авах замыг дагаж мөрдөж байсан бол гадаадын биологчид эхний ээлжинд арай өөр зорилго тавьжээ. Өндөр хэлбэртэй, өнгөний хувьд гайхамшигтай, өргөн хэрэглээний, зах зээлийн чанар сайтай, өвчинд тэсвэртэй өндөр тарвас тариалдаг. Үнэн зөв, сайн ургац авахын тулд энэ тохиолдолд та илүү их хүчин чармайлт гаргаж, маш их бордоо хийх шаардлагатай болно.
Гадаадын сортуудаас манай зуны оршин суугчид Америкийн үржүүлэгчдээс олж авсан Crimson Sweet тарвасаар хамгийн алдартай нь юм. Энэ олон төрлийн жимс нь том хэмжээтэй ялгаатай биш бөгөөд дунджаар 5 кг жинтэй байдаг. Алдарт Астраханы тарвастай төстэй сорт нь дунд зэрэг чихэрлэг бөгөөд 65-80 хоногт тогтвортой ургац өгдөг.
Сүүлийн жилүүдэд алдартай тарвасны Crimson чихэрлэг сортуудын үндсэн дээр олон төрлийн сортуудыг олж авсан бөгөөд өвөг дээдсээс том хэмжээтэй, мөн удаан хадгалагдах боломжтой болсон.
Sugar хүүхэд: тарвас Суга Baby
Орос улсад алдартай Шуга нялх эсвэл чихрийн нялх хүүхдийн өөр нэг эртний Оросын сорт тариалснаас хойш 75-80 хоногийн дараа улаан махтай дугуй өнгийн хар ногоон жимс ургадаг. Тарвас сахар нялх хүүхэд нь зуны оршин суугчдын алдартай очтой адилхан боловч арай том юм. Sugar нялх хүүхдийн тарвас нь 3-аас 4.5 кг жинтэй бөгөөд мах нь тунгалаг, сайхан үнэрээр ялгагдана.
Хэрэв 1960 онд ЗСБНХУ-д гарч ирсэн Огонёк сорт нь Баруунд мэдэгдэж байсан бол магадгүй түүний хар жимс, судалтай холтосгүй бөөрөнхий жимс нь "хар тарвас" гэж нэрлэгдэх байсан. Японд оч, Spark нь дэлхийн хамгийн үнэтэй Денсукийн олон төрлийн тарвасыг ижил ханасан өнгөтэй хальстай өрсөлдөх боломжтой бөгөөд үүний ачаар 250 доллар үнэтэй байдаг.
Тарвасны хальс дээр сар, одод
Мэдээжийн хэрэг, 1926 онд Миссурид болсон хар тарвасны зарим эртний үндэс дээр "Сар ба одууд" хэмээх романтик нэртэй сортуудыг олж авсан. Шөнийн тэнгэрийн арын дэвсгэр дээр шөнийн гэрэлтүүлэгтэй төстэй янз бүрийн хэмжээтэй тод шар толбо нь энэ тарвасны хар ногоон холтос, тэр ч байтугай навчны навчисаар тархана.
Бараг зуун жилийн туршид энэ төрлийн тарвас нь зураг дээрх шиг түгээмэл хэвээр байгаа бөгөөд өнөө үед эрлийзүүд нь зөвхөн ягаан-улаан төдийгүй шар махаар гарч ирэв. 9-23 кг жинтэй тарвас нь "од" жимсний дунд түгээмэл биш юм.
Гантиг тарвас
Холтосны цайвар дэвсгэр дээр бараан ногоон судлуудын нарийн ширхэгтэй сүлжээнээс болж өөр нэг төрлийн жимсийг гантиг тарвас гэж нэрлэдэг. Ихэвчлэн эдгээр нь шүүслэг, ягаан эсвэл улаан целлюлозтой, бага хэмжээний үр, маш сайн амттай 5-15 кг жинтэй гонзгой тарвас юм.
Гантиг тарвасны нэг жишээ бол олон тооны жимс жимсгэний өнцөг булан, эрлийз төрхийг бий болгосон Францын төрөл бүрийн Шарлестон саарал юм. Оросын үржүүлэгчид барууныхаасаа хоцрогдоогүй бөгөөд цэцэрлэгчид зураг дээр гардаг шиг эрт боловсорсон зөгийн бал Аварга, тарвасны төрөл бүрийн зүйлийг өгч, ган, нийт тариалангийн өвчинд тэсвэртэй, 60 см хүртэл том жимс өгдөг.
Цагаан тарвас нь чихэрлэг байж болно
Хэрэв гантиг тарвасны холтос нь нарийхан хэв маягтай цайвар ногоон өнгөтэй байвал Америкийн Навахо өвлийн сортны хальс нь бараг цагаан өнгөтэй болно.
Энэхүү цагаан тарвасны мах нь ягаан эсвэл улаан байж болно, гэхдээ заавал шаржигнуур, маш сайхан амттай байдаг. Энэ сорт нь ган гачигт тооцогддог тул жимс нь 4 сар хүртэл амархан хадгалагддаг.
Хэрэв цэцэрлэгчид болон хэрэглэгчид аль хэдийн олон өнгийн тарвасны хальсанд дассан бол эдгээр чихэрлэг жимсний цагаан эсвэл шар мах нь оросуудын анхаарлыг татдаг. Гэхдээ тарвас, зэрлэг ургадаг сортуудын тариалалтыг даван туулах замаар олж авсан ийм ер бусын эрлийзүүд нь яг л цөцгий-улбар шар, тунгалаг цагаан хүртэл бүх сүүдэртэй байж болно.
Мэдээжийн хэрэг, заримдаа цагаан тарвасны нэрээр зуны гоёмсог зуны оршин суугчдыг Перугийн инжир навчтай хулуу, ficifolia, мөн навч хэлбэртэй, жимсний дүр төрхөөрөө гантиг тарвастай төстэй боловч чихэрлэг байдлаар өрсөлдөж чаддаггүй.
Шар тарвас ямар амттай вэ?
Шар пульпатай тарвасыг өнөөдөр хан боргоцой нэрийн дор худалдан авагчдад санал болгож байгаа боловч эдгээр жимсний ижил төстэй байдал нь зөвхөн сайхан зүсмэлүүдээр хязгаарлагддаг бөгөөд өнгөний өөрчлөлт нь шар тарвасны амтанд нөлөөлдөггүй.
Оросын үржүүлэгчид зуны оршин суугчдыг өөрсдийн орноос цуглуулсан хан боргоцой тарвасыг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Lunny сортуудын тарвас нь суулгацыг соёолж эхэлснээс хойш 70-75 хоногийн дараа цуглуулахад бэлэн байна. Үзэсгэлэнтэй судалтай хальстай жимс нь 3.5-4 кг хүртэл ургадаг бөгөөд маш сайн амт шинж чанартай байдаг.
Дотоодын сонгон шалгаруулах эрлийз, хунтайж Гамлет F1 нь зөвхөн эрт боловсорч гүйцээгүй зүйл юм. Үүний гол "онцлох зүйл" нь өтгөн нимгэн холтосны дор нуугдсан байдаг. 2 кг жинтэй энэхүү хан боргоцой тарвасны нухаш нь нимбэгний шар, чихэрлэг юм.
Гэхдээ тарвасны олон янз байдал, зураг дээр нарны бэлгийг хан боргоцойгоор биш, харин амтат гуагаар хялбархан андуурч болно. Учир нь энэ ургамлын үр жимс нь бусад алдартай хулууны хальстай маш гайхамшигтай шар гөлгөр холтостой байдаг. Энэхүү шар тарвас нь 12% элсэн чихэр хуримтлагдсанаас гадна гайхалтай амт, шүүслэг целлюлозтой бүтэцтэй, эрт боловсорч гүйцсэн байдаг.
Өнөөдөр Нидерланд, АНУ, Японы үржлийн компаниуд үргүй тарвас үйлдвэрлэдэг диплоид эрлийз олж авах чиглэлээр идэвхтэй ажиллаж байна. Хэдэн жилийн турш үрнээсээ бүрэн ангижирсан, эсвэл зөвхөн өөрийнх нь зүй тогтолгүй ийм жимс манай оронд ургадаг.
Үүний нэг жишээ бол шар өнгийн тарвасны хунтайж Гамлет ба Америкийн сонгодог Stabilit F1 сонгодог тарвас юм.
