Мах, төмс, бяслаг бүхий боовны боовны зуурмаг - хийсвэр боовны энгийн жор. Хэрэв гар хийцийн боовны боов бэлтгэх цаг байхгүй бол хайртай хүмүүстээ ямар нэгэн амттай зүйл хийхийг хүсэх юм бол жигнэхэд зориулагдсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь маш их хэрэгтэй зүйл байдаг.
Мах, төмс, бяслаг бүхий хошууТа амт чанарынхаа дагуу найрлагыг нь хольж, нэгтгэж болно - даршилсан ногоо, хиам, хиам зэргийг бүгдийг нь хийх болно!
- Хоол хийх цаг: 45 минут
- Нэг саванд нэг аяга: 8
Мах, төмс, бяслаг бүхий хиймэл хоол хийх найрлага:
- Бэлэн хийсвэр боов 500 гр;
- 250 г гахайн мах;
- 50 гр бяслаг;
- 150 гр төмс;
- Шинэ чинжүү чинжүү 1 pod;
- 5 гр карри нунтаг мах;
- 15 гр cilantro эсвэл яншуй;
- 5 гр цөцгийн тос;
- 1 тахианы өндөг;
- давс, хайруулын тос, сүү.
Мах, төмс, бяслаг бүхий гахайн мах бэлтгэх арга
Төмсийг хальсалж, зүсэж хувааж, чанаж болгосон хүртэл давс хийнэ. Төмсийг хутгана, эсвэл төмсний дарсаар дамжуулна. Нухсан цөцгийн тос, өндөгний цагаан нэмнэ. Зуурмагийг тослохын тулд шарыг орхи.
Цөцгийн тос, өндөгний цагаан бүхий нухсан төмс хоол хийхГахайн мах нь утаснуудын дунд нимгэн нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Эдгээр бялууг ямар ч махаар бэлтгэж болно - үхрийн мах, тахиа эсвэл цацагт хяруул.
Гахайн махыг цавчихХайруулын тавган дээр нэг халбага оливийн тос хийнэ. Тосыг халаагаад гахайн махыг хайруулын тавган дээр хаяж, 7-8 минутын турш хуурч, махыг шатаахгүйн тулд хутгана, хоол хийхээс 2 минутын өмнө давс, карри нунтаг цацна.
Гахайн махыг тавган дээр тавь, энэ нь сэрүүн байх ёстой - хийсвэр боовны дүүргэлт нь хүйтэн байх шаардлагатай.
Жижиглэсэн гахайн махыг хуурч авХөлдөөсөн боов аваад, өрөөний температурт 40 минут-1 цаг байлгана. Энэ жороор би бэлэн нэгийг нь уутанд хийж, дөрвөн хавтанг тус бүрийг хоёр патти болгон хийж болно, үүний үр дүнд бид 8 ширхэг авдаг.
Тиймээс, бид тэгш өнцөгтүүдийг огтолж авснаар тэд 14х11 сантиметр хэмжээтэй болжээ.
Бид боовны боовыг 14х11 сантиметр хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хуваасанБид ажлын хэсгийг самбар дээр байрлуулж, 1.5 см-ийн ирмэгээс буцааж, зүсэлт хийж, 1.5 см-ийн ирмэг дээр бүү бууруул.
Зуурсан гурилд зүслэг хийхАжлын хэсгийн дунд нухсан төмс халбага тавьж, cilantro эсвэл яншуй жижигхэн навч нэмнэ.
Зуурсан гурилын төвд нухсан төмс, ургамлыг тавьГахайн махны зүсмэлүүдийг төмс дээр тавь. Бид шинэхэн чинжүүтэй чинжүүг нь үр, хуваасан хэсгүүдээс нь цэвэрлэж, цагираг болгон хувааж, мах, төмсөнд нэмнэ.
Шарсан мах, жижиглэсэн чинжүүг нухсан төмсний дээд дээр тавьЗуурсан гурилын хэсгийг ирмэгээр нь (зүссэн талаас нь) аваад дүүргэх замаар шилжүүлээрэй, одоо зүсэлтэд орно. Дараа нь, бид нөгөө талыг нь зүсэлтээр босгож, бид ч бас тэгдэг. Үр дүн нь завьтай төстэй хийсвэр юм.
Бид зуурсан гурилыг завин болгон хувиргадагБид төгсгөлүүдийг нягт холбож, үрж жижиглэсэн бяслаг, чинжүү чинжүүтэй цацна.
Дүүргэлтийг бяслаг, халуун чинжүү чинжүүтэй хамт цацна.Хайч нь зуурмагийн ирмэгийг таслав. Энэ нь зайлшгүй биш боловч бага зэрэг олон төрлийн хөхрөлт нь гэмтээхгүй.
Түүхий шар нь нэг халбага сүүтэй холилдоно. Сойз аваад, энэ хольцтой боовны боовыг тослох хэрэгтэй.
Тосыг нь шар тосоор тосолж, жигнэж тавьБид зуухыг 220 градусын температурт халаана. Жигнэсэн хуудсан дээр бид тосолсон илгэн цаас байрлуулж, дараа нь хөхөө тавина.
Бид жигнэх хуудсыг халуун зууханд хийнэ. 20 минутын турш хоол.
Мах, төмс, бяслаг бүхий жигнэмэгийг 220 градусын температурт 20 минутын турш жигнэхМах, төмс, бяслаг бүхий жигнэмэгийг ширээн дээр халуунд халуунаар үйлчилнэ, гэхдээ хүйтэн үед энэ гар хийцийн боов эмчлэхгүй.
