Загасчин хүн бүр хэрвээ давс хийхийг мэддэг бол гарцаагүй. Эдгээрийн аль нэг нь энэ үйл явц нь энгийн, маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй, хүрэхэд хэцүү бүтээгдэхүүн, тусгай тоног төхөөрөмж шаарддаггүй гэж хэлэх болно. Гэхдээ үр дүн нь гайхамшигтай бөгөөд бүх хүнд таалагдах болно, үл хамаарах зүйл. За, хэрэв та гэртээ хэрхэн яаж давслахаа мэдэхгүй байгаа бол бид танд энгийн жор санал болгох болно.
Хатаах давс
Хоол хийхээс өмнө загасыг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хагыг урсгал усаар угааж, гэдэс дотрыг нь тайрч, дотоод эрхтнүүд, заламгайнуудыг сайтар арилгана.
Та загасыг бүрэн бүтэн байлгаж болно. Гэсэн хэдий ч цөсний хорхойг илүү хурдан давсалж, муудах магадлал маш бага байдаг. Гэрийн нөхцөлд гэдсийг нь давслах нь зөвхөн түрс байгаа үед л хамааралтай болно. Загасны амт нь ханасан, мартагдашгүй болох болно.
Тиймээс гүн гүнзгий хайруулын таваг, аяга, хавтан эсвэл модон хайргыг ав. Доод талд нь давс нэмнэ. Давхарга нь 1 см орчим зузаантай байх ёстой.Дээд талаас нь урьдчилан бэлтгэсэн, хатаасан махыг дээрээс нь доош нь тавь. Загасыг дараалан тарааж, дээр нь давс ихээр цацна. Дараа нь дараагийн эгнээ ба давсыг дахин хийнэ. Загаснууд дуусах хүртэл. Дээд давхарга нь давс их хэмжээгээр хучигдсан байх ёстой.
Тагийг нь таглаад дээр нь буулга. Загас бүхий савыг сэрүүн цагт 7-10 хоног байлгана.
Хэрэв нуруу нь хатуу байвал энэ нь загас сайн давсалж байгааг илтгэнэ.
Заасан хугацааны төгсгөлд гулуузыг давсаар сайтар угааж, 2 цагийн турш устай саванд үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр илүүдэл давс алга болно. Одоо хуурай агааржуулалттай газар хатаахын тулд bream өлгөх боломжтой. Хоол хийх хугацаа - 7-10 хоног.
Хэрэв та гэртээ том ширхэгтэй давсыг хэрхэн давслах вэ гэсэн асуултыг сонирхож байвал хоол хийх үйл явц нь өмнөхөөсөө бараг ялгаатай биш юм. Загасыг гэдэс дотрыг нь угааж, хатааж, олон тооны давсаар цэвэрлэнэ. Одоо аяга авч, ёроолд давс нэмээд загасаа тавь.
Давхаргыг давслахын тулд зөвхөн амьд загас авах шаардлагатай.
Үүнийг давсаар бүрэн дүүргэхээ мартуузай. Доошоо дараад 6 хоногийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй. Үүний дараа хагыг урсгал усанд 2-3 цаг байлгана. Дараа нь процедурыг давтана уу. Том хорхойг хатаахад 7-10 хоног болдог.
Нойтон аргыг ашиглан давс хорхойг хэрхэн яаж хийх вэ?
Энэ арга нь загасыг хоол хийх эцсийн шатанд хатаах шаардлагагүй байдаг тул өвлийн улиралд давслах энэ арга нь мөн хамааралтай байдаг. Энэ нь давслах үйл явц дууссаны дараа хэрэглэж болно гэсэн үг юм.
Хоол хийхээс өмнө жижиг загасыг сонго. Гэдэс, сайтар зайлж угаана. Загасыг давхаргаар байрлуулах гүн савыг ав. Тэд тус бүрийг давс ихээр цацаж өгдөг. Амтыг сайжруулахын тулд та бага зэрэг улаан чинжүү, булан навч, кориандра нэмж болно.
Савыг загасны малгайгаар таглаад дарангуйллыг дээр нь тавь. Бөөрийг долоо хоногийн турш сэрүүн газар ав. Үүний дараа гулуузыг урсгал усаар сайтар зайлж угаана (аяга дахь ус тунгалаг болтол).
Давслах үйл явц дуусаагүй байна. Загасыг хатаагаад хуурай газар хэд хэдэн цагийн турш өлгө. Бүх зүйл, bream идэхэд бэлэн байна.
Хатаах давслах
Хэрэв та хатаахдаа хусыг хэрхэн давслахаа мэдэхгүй байгаа бол танд зориулсан энгийн жорыг энд оруулав. Бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг бэлтгэх шаардлагатай болно.
- давс;
- шинэхэн хөлдөөгчид.
Хэрэв загас дөнгөж баригдсан бол салстыг гадаргуугаас зайлуулахын тулд хэдэн цагийн турш усан санд дэвтээсэн байх ёстой.
Одоо загасаа гэдэс цэвэрлээд, урсгал усаар сайтар зайлна. Хүүрийг нь хатааж, давстай үрж цэвэрлэнэ (илүү том бол).
Хэрэв хорхой 1 кг-аас дээш жинтэй бол давслахаасаа өмнө эхлээд түүний толгойг тасдаж, гэдсийг нь хутгаар цоолох хэрэгтэй.
Одоо гүн гүнзгий савыг авч, ёроолыг давсаар дүүргэнэ (давхарга - 1 см). Дараа нь хэвлийг нь гулуузаар дээшлүүл. Дахин давс цацна.
Дараа нь савыг самбай хөөсөөр хучиж, 12 цагийн турш давсалж, сэрүүн газар тавина. Үүний дараа эргүүлээд дээд талыг нь таглаад буулга. Загасыг сэрүүн газар дор хаяж 3 хоног байлгана. 12 цаг тутамд үүнийг эргүүлэхээ мартуузай (эс тэгвэл энэ нь муу болно).
Тодорхой хугацааны дараа загасыг сайтар зайлж, хатаагаад өлгө. Хүүрний хоорондох зайг үлдээхээ мартуузай. Хэрэв зуны улиралд загасыг давсалсан бол самбайгаар хучна. Хөврийг дор хаяж 3 долоо хоног мөлхөх хэрэгтэй. Хэрэв загас том бол - 4 долоо хоног. Шавар бэлэн болсон үед энэ нь тааламжтай хув өнгө олж авах болно.
Тамхи татах зориулалттай тамхи татдаг тамхи
Олон хүмүүс тамхи татахдаа хорхойг хэрхэн давслах вэ? Загасны хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг. Бид хамгийн алдартай, энгийн зүйлийг авч үзэх болно.
Загасыг гэдсээр нь угаа.
Хэрэв хэрээ том бол толгойг нь аваад хажуу талд нь зүсэлт хий. Одоо гулууз махыг дотор нь дотор нь том ширхэгтэй давсаар үрж цэвэрлээрэй.
Боловсруулсан загасыг гүн гүнзгий саванд нугалав (сүүл, толгой нь ээлжлэн байх ёстой).
Тагийг нь таглаад дарангуйлал тавь. Давслах хугацаа 12-16 цаг - загасны хэмжээнээс хамаарна.
Тамхи татахын тулд давс хийх өөр нэг арга энд байна. Энэ нь танаас шаардах болно:
- ус
- давс;
- булан навч;
- улаан чинжүү.
Хоолонд орсон загасыг давсны уусмалд хадгалсан асгаж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ус асгаж, доторх давсыг (1 литр ус тутамд 80 гр) шингэлнэ. Бага зэрэг чинжүү, 2 булан навч нэмнэ. Үсний гүзээлзгэнэг нь дээрээс нь асгаад, таглаад таглаад 7-12 цагийн турш даршилна. Энэ нь гулуузны хэмжээнээс хамаарна.
Үүний дараа загасыг урсгал усанд дэвтээнэ (30 минут), хатаагаад эрүүл мэндэд тамхи татна.
Гэртээ давс хорхой түрс хэрхэн яаж хийх вэ?
Тиймээс дараах бүтээгдэхүүнийг бэлдээрэй.
- Нэг том хорхойн түрс.
- Наранцэцгийн тос - 4 tbsp. л
- Давс
- Pepper
Загасыг хэвлийг нь огтолж, маш болгоомжтой, цөсний хүүдийд гэмтэл учруулахгүйгээр түрсээ арилгана. Үүнийг хальснаас нь салгаад усанд хийж, халбагаар эсвэл сэрээгээр сайтар хутга. Процедурыг хэд хэдэн удаа давт. Үүний дараа түрсээ аяганд хийж, давс нэмнэ.
Холигчийг аваад бага хурдтайгаар хумс хийж эхлээрэй. Цагаан хөөс үүсэх хүртэл энэ процессыг үргэлжлүүлээрэй. Одоо цөцгийн тос нэмээд дахин хумслаарай.
Лонхтой ариутгаж, түрс хийж, тос түрхэж, түрс нь таглана (5 мм). 7 хоногийн турш сэрүүн газар хадгална.
Бөөрийг хэрхэн давслах тухай асуулт цаашид гарахгүй гэж найдаж байна. Бон хоолны дуршил!
