Хэт их тэжээл өгч хоол идсэний дараа Францын хаан Анри VI гэнэт өвчтэй болжээ. Хэт их биш, айж эмээсэн шүүх эдгээгч: бүх зүйлд буруутай ... тэр, гуа! Гунигтай, цайвар цайвар хааныг тойрсон өндөр албан тушаалтнууд тэр дор нь шүүхэд нэхэмжлэл гаргажээ!
"Шүүх" -ийн шийтгэл маш хатуу байсан: гуа нь албан ёсоор буруутай гэж тооцогдов ... Хатан хааны доромжлолыг доромжилсон, олон нийтийн хараал! ... Үнэн, энэ түүх олон жилийн турш мартагджээ.
Дашрамд хэлэхэд, гуа (түүнчлэн бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүн) хэт идэж уух юм бол цавуулаг нь тийм ч сайн биш юм. Үнэхээр та ходоод гэдэс, гэдэс өвдөхөд хүргэдэг. Хэн нэгэн юу хийдэг вэ?
Амтат гуаны хувь тавиланг XIX зуунд шийдсэн. Эцсийн эцэст энэ нь дэлхий дээрх хамгийн түгээмэл соёлын ургамал болж болох юм, гэхдээ тэгсэнгүй. Мэргэжилтнүүд нишингэ, зэгсийг амтат гуагаар орлуулах байх гэж найдаж байсан, учир нь элсэн чихэр их байдаг (ойролцоогоор 20%), гэхдээ үүнийг гаргаж авах нь илүү хялбар бөгөөд хямд юм. Түүнтэй харьцуулахад хамаагүй бага юм. Үүний зэрэгцээ, үр нь бизнес эрхэлдэг байв - тос нь оливын тос шиг харагддаг бөгөөд фермийн амьтад уг хоолыг баяртайгаар иддэг байв.
Гэхдээ түүний ургац нь зэгс, нишингэтэй харьцуулахад маш их чадварлаг, тогтвортой биш юм. Амтат гуа хувь заяаг шийдсэн. Том хэмжээний ажил нурсан. Гэсэн хэдий ч өнөөг хүртэл гуа нь дэлхий дээрх сая сая хүмүүсийн дуртай амттан хэвээр байна!
© srqpix
Гуа (лат. Cucumis melo) - Хулууны гэр бүлийн ургамал (Cucurbitaceae), удам угсааны зүйл юм Өргөст хэмх, хулуу, хуурамч жимс.
Амтат гуа төрсөн газар нь Африк, Зүүн Энэтхэг гэж тооцогддог. Мелон бол дулаан, хөнгөн хайрладаг ургамал бөгөөд хөрсний давсжилт, ган гачигт тэсвэртэй бөгөөд агаарын өндөр чийгшилд тэсвэрлэдэггүй. Нэг ургамал дээр, төрөл бүрийн, тариалах газар зэргээс хамааран хоёроос найман төрлийн жимс ургадаг бөгөөд 1.5-аас 10 кг жинтэй байдаг. Гуа жимс нь бөөрөнхий буюу цилиндр хэлбэртэй, ногоон, шар, хүрэн эсвэл цагаан өнгөтэй, ихэвчлэн ногоон судалтай байдагБайна. Боловсорч гүйцэх хугацаа хоёроос зургаан сар хүртэл байдаг.
Програм
Амтат гуа нь ашигтай байдаг: цус багадалт, тулай, шээсний замын өвчин, зүрх судасны тогтолцооны өвчин, гэдэс, элэг цангааг тайлдаг, төв мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөөтэй, холестеролыг биеэс зайлуулахад тусалдаг, шээс хөөх эм, холеретик нөлөөтэй.
Гуа эмчилгээний өмнөх өдөр та зөвхөн ногоо идэх хэрэгтэй, боловсруулсан хэлбэрээр (хүнсний ногооны шөл, эхний курс), ямар ч тохиолдолд мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй. Эмчилгээний өдөр амтат гуа 1.5-2 цаг тутамд 200-250 гр идэж байх ёстой.
Хэрэв амтат гуа улирал нь халдварт, үрэвсэлт өвчнийг антибиотик эмчлэхтэй давхцаж байвал та цэс рүү амтат гуа оруулах хэрэгтэй.
Гуа үрийг хаях ёсгүй, харин хатаасан, кофе бутлуурын дотор хийж гурил хэлбэрээр хатаана. Авиценна хүртэл гуа үрийн декоциний болох салхин цэцэг өвчний дараа сорви арилгах талаар мэдээлэл авахыг зөвлөж байна.
Илбэчингүүд амтат гуа үрээр хайруулын таваг бэлтгэж байна. Эдгээр нь бэлгийн сулралыг эмчлэх гайхалтай арга юм.
1 халбага хатаасан, газрын үрийг идээрэй. Өдөрт 3-4 удаа хоол идсэнээс 1 цагийн дараа. Өглөө хоосон ходоод, шөнийн цагаар хооллохоо мартуузай.
© Муффет
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдал
Мелон бол хөнгөн бөгөөд дулааныг хайрладаг соёл юмБайна. Үр нь 17ºС-ээс багагүй температурт соёолж, хамгийн оновчтой температур нь 25 ... 35ºС байна. Өсөлтийн хувьд тэд өдөртөө 25 ... 30ºС, шөнөдөө 18ºС хэрэгтэй. Мелон нь ган гачигт тэсвэртэй, харьцангуй өндөр чийгшилд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.
Хамгийн оновчтой чийгшил нь 60-70% байна. Таны харж байгаагаар амтат гуа нь агаарын болон хөрсний температур, өсөн нэмэгдэж буй улирлын үргэлжлэх хугацаанд өндөр шаардлага тавьдагБайна. Орос улсын дунд бүсэд эдгээр хүчин зүйлүүд хязгаарлагдаж байна. Энэхүү термофилийн таримал тариалан дахь амжилтын нууц бол төрөл бүрийн зөв сонголт, шаардлагатай хөдөө аж ахуйн технологийг хангах явдал юм.
Оросын төв хэсэгт төрөл бүрийн зүйлүүд
Сорт сонгоход онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.Байна. Зөвхөн эрт боловсорсон гуа сортууд нь Оросын төв хэсэгт тариалахад тохиромжтой. Сортуудыг том жимс жимсгэнээр хөөх шаардлагагүй, тэд зөвхөн боломжийн нөхцөлд, өмнө зүгт л боломжоо ухамсарлаж чадна. Олон янзын тайлбар дээр та жимс жимсгэний үеэс боловсорч гүйцсэн хүртэл хэдэн өдрийн турш анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй (үүссэн өндгөвч хурдан ургаж, боловсорч гүйцэх нь чухал юм). Дунд эгнээнд боловсорч гүйцээд, нэгэн зэрэг нэлээд амттай чихэрлэг жимстэй байдаг сортуудад давуу эрх өгөх нь дээр.
Зөөврийн, том жимстэй гэх мэт чанарыг үл тоомсорлож болно. Түүнчлэн, жимсний хэлбэр, түүний өнгө зэрэгт онцгой анхаарал хандуулах хэрэггүй (эдгээр чанарууд зах зээл дээр зарагдахдаа чухал ач холбогдолтой).
Бүх амтат гуа сорт, эрлийзүүдийн дунд дунд хамтлагт хамгийн сайн тохирдог зүйл бол Cinderella юм.
© Dvortygirl
Суулгац ургах
Дунд эгнээнд гуа зөвхөн суулгацаар ургаж болно, ирээдүйн ургац нь түүний чанараас ихээхэн хамаардаг.
Бүх хулууны хувьд гуа суулгац тариалах хугацаа богино байдаг - 30-35 хоног.
Суулгацыг тарих явцад эх системд гэмтэл учруулахгүйн тулд зөвхөн саванд ургадагБайна. 10 см-ийн диаметр бүхий ваар ашиглана уу, тэд 2 ургамал ургах боломжтой. Тариалахаас өмнө үрийг дэвтээнэ эсвэл нахиалдаг бөгөөд энэ нь үүсэх хугацааг богиносгодог. Сайн найрсаг найлзуурыг олж авахын тулд нэлээд өндөр температур, 27 ... 30ºС түвшинд байлгах шаардлагатай.
Суулгац ургах температурын горим 20 ... 25ºС байна өдөртөө (цаг агаараас хамаарч, үүлэрхэг өдрүүдэд ургамлууд ургахгүйн тулд температур бага зэрэг буурдаг), шөнөдөө 18 ... 20ºС байна. Суулгацын үрийг нэлээд хожуу тариалсан тул (ойролцоогоор 4-р сарын дунд үед) ургамлыг нэмэлт гэрэлтүүлэх шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч суулгацыг орон сууцанд хамгийн нартай газараар хангах шаардлагатай бөгөөд хамгийн сайн нь өмнөд цонх юм. Хэрэв энэ нь бүрхүүлтэй, дулаалгатай тагтан эсвэл логгиа дээр ургадаг бол суулгацын чанар илүү өндөр байх болно (энэ тохиолдолд температур хамгийн оновчтой байх шаардлагатай).
Өсөн нэмэгдэж буй улиралд суулгацууд нь нарийн төвөгтэй эрдэс бордоогоор 2 дээд хувцаслалтыг хийдэг. Ургамлын зохион байгуулалт нь маш чухал ач холбогдолтой: навчнууд нь хүрэхгүй байх нь зүйтэй тул ваарыг үе үе хооронд нь нүүлгэх хэрэгтэйБайна. Суулгац тарихад бэлэн 3-5 навч байх ёстой.
Тарихаас долоо хоногийн өмнө суулгацыг хатууруулдаг. Өдрийн температур 15 ... 17ºС, шөнөдөө 12 ... 15ºС хүртэл буурч, ургамлын агааржуулалтыг бэхжүүлнэ.
© JP Corrêa Carvalho
Түр зуурын киноны байр
Амтат гуа тариалах хамгийн хялбар арга бол түр зуурын халхавч ашиглах явдал юм. Тэдгээрийн дизайн, бүрээсийн материал өөр өөр байж болох ч өргөн, өндөр нь ойролцоогоор 70 см байх ёстой.Хамгаалах байр бэлтгэх нөхцөл, журам нь кино хүлэмжийнхтэй адил байна.
Суулгац тарих
Санал болгож буй огноо
Муудсан тарвас нь дулаанд дуртай ургамал учраас суулгацаар яарах боломжгүйБайна. Зарим жилүүдэд Оросын дунд бүсэд дулаан цаг агаар ажиглагддаг бол 4-р сарын сүүлээс 5-р сарын эхээр (өдрийн температур 15 ... 20ºС, шөнийн температур 5 ... 10ºС). Ийм өдрүүдэд хальсан дор температур 30ºС-ээс дээш өсдөг. Энэ үед туршлагагүй ногооны тариалагчид хальсан дор халуунд дуртай ургац тарьж эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ 5-р сарын дунд үеэс цаг агаар муудаж, заримдаа хүйтэн жавар байдаг. Жишээлбэл, улаан лооль нь урт хүйтэн ханиад хүртэл тэсвэрлэх чадвартай (гэхдээ хүйтэн жаваргүй бол) ийм нөхцөлд амтат гуа үхэж болно. Тиймээс олон жилийн туршлагаас харахад халуунд дуртай эдгээр үр тарианы суулгацыг зөвхөн 5-р сарын 15-20-ны хооронд хальсан дор тарих боломжтой.буулгахаасаа өмнө урт хугацааны цаг агаарын урьдчилсан мэдээг асуух нь дээр).
Хэрэв газардсаны дараа хэсэг хугацааны дараа хөргөлт үүсвэл шөнийн цагаар халхавчинд хуучин хальс, цаас, өөдөс гэх мэт зүйлээр хучих хэрэгтэй. (киноны хоёр дахь давхаргыг нэг өдөр үлдээх боломжтой). Ургамлыг хөргөх үед хальсан хүлэмжинд энгийн хүрээ нэмж, янз бүрийн туслах материалаар бүрсэн байдаг.
Буух техник
Хүлэмжинд байгаа гуа суулгацыг ойролцоогоор 70х50 см хэмжээтэй схемийн дагуу тарьдагБайна. Кино хамгаалах байранд ургамлыг байрны төв хэсэгт 1 эгнээ байрлуулж, тэдгээрийн хооронд 50 см зайд байрлуулна.
1 нүхэнд хальсан бүрхүүлд ургахдаа 2 ургамал тарьж, дараа нь эсрэг чиглэлд чиглүүлнэ.
Тарихаасаа өмнө худаг бүрт 1.5-2 кг ялзмаг эсвэл бордоог нэмж, бүлээн усаар сайтар асгах нь зүйтэй. Суулгацыг олж авсан зутан дээр тарьж, царцдас үүсэхгүйн тулд хуурай хөрсийг хажуу талаас нь цоорхойгоор цутгадаг. Хэрэв суулгац нь хүлэрт саванд ургасан бол саванд тарьсан болно; хэрэв хуванцар бол - ургамлыг савнаас сайтар зайлуулж, бөөн хэсгийг гэмтээхгүй байхыг хичээдэг. Тарих үед суулгацыг хэзээ ч гүнзгийрүүлж болохгүй, харин эсрэгээр суулгацны бөөн хэсэг нь газрын гадаргаас 1-2 см өндөрт цухуйж байх ёстой (гүнзгийрсэн тохиолдолд дэд котиледон өвдөг ялзарч болно).
Хэрэв суулгацыг халхавчин дор тарьсан бол тариалсны дараа тэр даруй хальсаар хучигдсан байдаг.
© Хөтөлбөрт Tightwad
Арчилгаа
Дүрмээр бол, тариалснаас хойш 1 долоо хоногийн дараа нарлаг дулаан цаг агаарт агааржуулалтаас бусад анхаарал халамж тавих шаардлагагүй болноБайна. Температур 30ºС-ээс дээш гарахад агааржуулалт хийх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хүлэмжийн цонхыг онгойлгох, эсвэл халхлах байрны төгсгөлд хальсыг бэхлэх хэрэгтэй.
Хөрс хатсанаас хойш долоо хоногийн дараа ургамал бүлээн усаар усалдаг бөгөөд азотын бордоотой бордуулдаг (10 л ус тутамд 20 г аммонийн нитрат; нэг худагт 2 л уусмал уусдаг). Ургамлын болон навчны дэд cotyledonous өвдөгийг норгохгүй байхыг хичээдэг тул маш болгоомжтой усалдаг. Ирээдүйд хүлэмжинд болон халхавчин дор ургамал халамжлах нь арай өөр юм. Тэдгээрийг тусад нь авч үзье.
Хүлэмжинд
Тариалснаас хойш 7-10 хоногийн дараа ургамлын гарцыг хийдэг. Гартерын систем нь өргөст хэмхийг ургуулахад ашигладагтай төстэй.
Гуа ургамлыг дараах байдлаар холбодог. Суулгацын үеэр ургамлын дээд хэсгийг хавчихад түүний дотор хэд хэдэн хажуугийн найлзуурууд үүсдэг. Та хамгийн хүчтэй 1-2-ыг нь сонгож, гол болгон нь хөтлөх хэрэгтэй (тус бүрийг шүргэж уях), үлдсэнийг нь арилгах хэрэгтэй. Ирээдүйд формаци нь тарвас шиг үүсдэг.
Ургамал үүсэхээс гадна долоо хоногт нэг удаа услах ажлыг хийдэг; жимс боловсорч гүйцсэн үед усалгаа багасдаг. Азотын бордоогоор эхний бордооны зэрэгцээ (тариалснаас хойш долоо хоногийн дараа) цогц бордоо бүхий дор хаяж 2 нэмэлт бордоог 2-3 долоо хоногийн завсарлагатайгаар хийдэг.
Заримдаа жимс жимсгэний нэг нь эрчимтэй ургаж эхэлдэг бол үлдсэн хэсэг нь шар өнгөтэй болдог - энэ нь ургамлын тэжээл хангалтгүй байгааг илтгэнэ.
Хүлэмжинд ургахдаа ургамлын тоосжилтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дүрмээр бол шавьжууд нээлттэй цонхоор хүлэмжинд нисдэг боловч хэрэв тоосжилт үүсэхгүй бол түүнийг зохиомлоор хийх хэрэгтэй (цэцгийн тоосыг эрэгтэй цэцгээс эмэгтэй цэцгийн ишний халдлагад шилжүүлэх).
Кино хамгаалах байрны дор
Хадгалах хальс нь зургадугаар сарын дунд үе хүртэл арилгагдаагүй болно (цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан). Энэ цаг үед ургамал цэцэглэж эхэлдэг бөгөөд тоос хүртээхэд шавьж нэвтрэх шаардлагатай байдаг.
Кино бүрэн арилгасны дараа орыг жигнэж, сулруулна. Найлзуурыг орны гадаргуу дээр жигд тараана. Хүлэмжинд байгаа шиг, ургамал тус бүрт 1-3 жимс ургасны дараа бусад бүх өндгөвчийг арилгаж, оройг нь хавчих бөгөөд ингэснээр ургамал бүх хүчээ ашиглан жимсээ дүүргэж өгдөг. Жимсгүй байдаг хажуугийн найлзуурыг ургамал илүү сайн гэрэлтүүлэхийн тулд тайрч авдаг. Топ хувцаслалт нь хүлэмжинд ургахтай ижил аргаар явагддаг. Ил задгай газар, өндгөвчний доор өсөн нэмэгдэж буй жимс ялзрахгүй байхаар самбар тавих нь зүйтэй.
© маэсэжоз
Төрөл бүрийн
Заараар амтат гуа
Мускат гуа нь Хойд Африк, Газрын дундад тэнгисийн орнуудаас гардаг. "Charente" амтат гуа дараа тэд бүгд жижиг, бөөрөнхий, хавтгай хэлбэртэй, тод судлууд, уртасгасан ховилтой байдаг. Тээр нь мастоид, өтгөрүүлсэн, өнгө нь цагаан, шар, ногоон, цайвар саарал өнгөтэй. Жимсний нухаш нь цайвар шар, улбар шар эсвэл улаан, чихэрлэг, анхилуун үнэртэй.
Эдгээр амтат гуа нь илчлэг багатай (31 ккал) бөгөөд С витаминаар баялаг бөгөөд үүнээс гадна А аминдэм, кали, манган агуулдаг. Амтат гуа идэхээсээ өмнө хөргөх нь дээр. Усны хэмжээ ихтэй тул тэд цангаагаа тайлдаг. Хэрэв түүхий гуа байгаа бол тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон хувааж, хутга эсвэл халбагаар үрийг нь аваад сегмент болгон хувааж, хальслах хэрэгтэй. Мелоныг сонирхогчийн хамт эсвэл жимсний салатаар хийж болно. Илүү олон гуа боловсруулж, шүүс, амттан, жимсний зайрмаг болгон боловсруулдаг.
"Евгений" гуа
Мелон "Евгений" нь Израиль улсаас гаралтай бөгөөд цагаан, канталупаас гаралтай байв. "Евгений" гуа нь канталупаас арай том хэмжээтэй, бөөрөнхий, бага зэрэг хавтгай, зууван юм. Хальс нь шар, шар-ногоон эсвэл ногоон өнгөтэй, уртаашаа оёдог, ихэнхдээ судлууд эсвэл толботой байдаг. Жимсний нухаш нь чихэрлэг, анхилуун, ногоон өнгөтэй. Эдгээр амтат гуа нь харьцангуй бага илчлэг (31 ккал), С витаминаар баялаг бөгөөд үүнээс гадна А аминдэм, кали, манган агуулдаг.
Мелон Чаренте
Энэ гуа нь Франц улсаас гаралтай боловч одоо халуун орны олон оронд ургадаг. Charente амтат гуа нь бүх амтат гуа хамгийн бага боловч хамгийн амттай гэж тооцогддог. Тэрбээр канталуптай төстэй шинж чанаруудтай. Эдгээр гуа хэлбэр нь бөөрөнхий, хавтгай хэлбэртэй байдаг. Тууз нь mastoid хэлбэртэй, гөлгөр урттай ховилтой. Өнгөний хувьд энэ нь шар-цагаан, ногоон-цэнхэр өнгөтэй, бага зэрэг бараан өнгийн урттай судалтай байдаг. Жимсний нухаш нь улбар шар юм. Целлюлозын амт нь чихэрлэг бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Эдгээр амтат гуа нь харьцангуй бага илчлэг (31 ккал), С витаминаар баялаг бөгөөд үүнээс гадна А аминдэм, кали, манган агуулдаг.
Зөгийн бал гуа
Зөгийн балны гуа нь ихэвчлэн Марокко, Газрын дундад тэнгисийн орнуудад ургадаг. Эдгээр нь гөлгөр амтат гуа гэж нэрлэгддэг. Тэдний хэлбэр нь дугуй хэлбэрээс зууван хэлбэртэй байдаг. Түүнд ховил байхгүй. Зөгийн балны амтат гуа өнгө нь ямаанаас ногоон болж өөрчлөгдөнө. Ургийн нухаш нь шар-цагаан, ногоон эсвэл шар-улаан өнгөтэй байдаг. Зөгийн балны гуа нь маш анхилуун үнэртэй байдаг. Эдгээр амтат гуа нь илчлэг багатай (31 ккал) бөгөөд С витаминаар баялаг бөгөөд үүнээс гадна А аминдэм, кали, манган агуулдаг.
Мелон "Бидний"
"Манайх" гуа нь Зүүн Өмнөд Азиас гаралтай. Тэд дугуй эсвэл лийр хэлбэртэй байдаг. Хальс нь нимгэн, шар эсвэл ногоон өнгөтэй болно. Жимсний нухаш нь хөнгөн, хатуу, шүүслэг, tart-чихэрлэг, анхилуун үнэртэй. Манай амтат гуа нь витамин, эрдэс бодисоор харьцангуй ядуу байдаг. Ямар ч тохиолдолд жингээ хасахад тохиромжтой жимс юм. Тэд шээс хөөх эмтэй бөгөөд цусны даралтыг бууруулдаг.
"Бидний" гуа нь түүхий хэлбэрээр сайн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та жимс жимсгэнүүдийг огтолж, үрийн хайрцгийг нь авч, зүсэж хувааж нимбэгний шүүсээр цацаж исэлдүүлэх үед өнгө нь өөрчлөгдөхгүй байх хэрэгтэй. "Бидний" махыг махан хоолонд зориулсан талх болгож өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сонгино, давс, ногоон чинжүүтэй хамт хуурч ав.
© оронтой тоо
