Олон төрлийн чавга болох интоорын чавга нь ижил төстэй боловч амт, өнгө нь арай өөр юм. Тиймээс ийм ер бусын, тааламжтай амтыг зуны улиралд төдийгүй өвлийн улиралд интоорын чавганы компот бэлтгэх хэрэгтэй. Үүссэн витамин нь хүйтэн цагт таны биеийг тэтгэх болно. Өглөө бүр нэг шил нь өдөржингөө сэрэмжтэй, зорилготой байх хангалттай юм.
Интоорын чавга яагаад ашигтай вэ?
Интоорын чавганы модны жимс нь элсэн чихэр агуулаагүй боловч хангалттай хэмжээний нимбэг, аскорбин болон малийн хүчил, витамин А, В, Е, РР, пектин, магни, фосфор, төмөр, натри, кали, кальци агуулдаг. Эдгээр витаминууд нь арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, гадны сөрөг хүчин зүйлсийн биед нөлөөлөхөөс сэргийлдэг.
Шинэхэн чавганы интоорын чавга нь витамин дутагдал, ходоодыг эмчлэх, гэдэсний үйл ажиллагааг өдөөхөд ашиглагддаг. Өвлийн улиралд хадгалагддаг шүүс, шөлтэй интоорын чавга нь бие махбодоос радионуклидийг чанарын хувьд зайлуулдаг. Ураг дахь калийн ачаар аритми үүсэхээс урьдчилан сэргийлж, зүрхний булчин бэхждэг. Интоорын чавганы тайвшруулах, тайвшруулах бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь мэдрэлийн системийг сэргээхэд тусалдаг.
Энэ амттай жимсний яснууд ч эерэг нөлөө үзүүлдэг. Интоорын чавганы цөмийг гоо сайхны зориулалтаар тос болгон боловсруулдаг, жишээлбэл, саван. Бүрхүүлийг идэвхжүүлсэн нүүрсний үндэс болгон ашигладаг.
Интоорын чавгагаас компотыг хэрхэн хаах вэ?
Дээр дурдсан бүх зүйл нь бие махбодид ашигтай нөлөө үзүүлдэг тул өвлийн улиралд хадгалагдах ёстой. Эцсийн эцэст, энэ жимсний боловсорч гүйцсэн улирал зургадугаар сард, газар, бүр 8-р сараас эхэлдэг. Тиймээс би өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй исгэлэн амтыг мэдрэхийг хүсч байна. Гэртээ интоорын чавгаас компотыг хаахын тулд буцалсан усаар хэд хэдэн удаа буцалгаж эсвэл эмчлэх шаардлагатай байдаг. Халуун температурт ийм эмчилгээ хийсний дараа та даруй лонхтой өнхрөх хэрэгтэй. Энэ бол өвлийн улиралд интоорын чавганы энгийн жор юм.
Гал тогооны сав суулгаас ийм ундаа бэлтгэхийн тулд та зөвхөн сироп эсвэл интоорын чавга чанасан байх хэрэгтэй. Ажил эхлэхийн өмнө лонхтой содтой угаана. Хэрэв сод байхгүй бол гич нь түүний шинж чанарыг сольж болно. Та ердийн угаалгын нунтаг хэрэглэж болохгүй, үлдэгдэл нь муу угаасан сав нь хадгалалтыг хордуулдаг. Дараа нь хадгалалтын явцад заалт эвдэхгүй байхын тулд банк, тагийг ариутгана. Энэхүү процедур нь шилэн сав, тагны ханан дээрх бичил биетнийг саармагжуулахад шаардлагатай байдаг. Лаазалсан лаазны дутагдал нь тагны хүзүүнд хангалтгүй нягтрахад хүргэдэг.
Эргэлдэж дууссаны дараа савыг байнга асааж, нээгдэх нээлтэй хэсгээс шингэн гарсан эсэхийг шалгана.
Компот хоол хийх хэд хэдэн өөр сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, ердийн тогоо биш, олон тогоочийн аврах ажилд ирдэг. Гэхдээ энэ төрлийн компотыг зайлуулах нь маш энгийн бөгөөд хялбар тул та ямар нэгэн нэмэлт гал тогооны хэрэгсэл авах ёсгүй бөгөөд хэрэв та нэг хайруулын тавган дээр хийж чадвал тэдгээрийг цэвэрлэхээс зайлсхийх болно.
Интоорын чавгагаас компот хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Энэхүү жор нь компотыг буцалгах, удаан хугацааны хадгалалтгүйгээр дараагийн хэрэглээг багтаадаг. Өвлийн улиралд битүүмжилсэн лаазанд чанаж болгосон интоорын чавга хадгалах боломжтой.
Хоол хийх явц - 30 минут:
- Интоорын чавгыг угааж, хоёр хэсэгт хувааж, ясыг зайлуулна.
- 3 литрийн багтаамжтай тогоонд цоргоноос хүйтэн ус асгаж, бэлтгэсэн жимсээ дотор нь тавина.
- 5 халбага элсэн чихэр хийнэ, найрлагыг нь буцалгана. 20 минутын турш хоол.
- Дулааныг унтрааж, хоолыг исгэж идээрэй. Үүссэн компотыг шигшүүрээр хутгана. Буцалсан интоорын чавга нь хаях шаардлагагүй, үүнийг ашиглахад бэлэн эсвэл бусад аяганд нэмж болно.
- Бон хоолны дуршил!
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд интоорын чавга бэлтгэсэн
Лаазлах үйл явц - 20 минут:
- 2 кг интоорын чавга бэлтгэ: 3 литрийн багтаамжтай цэвэр лонхтой угааж, тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.
- Лааз бүрт 150 гр шил элсэн чихэр, нэг чимх нимбэгийн хүчил хийнэ.
- 6 литр ус буцалгаж, түүний агуулгыг саванд дүүргэнэ. Нэн даруй тагийг нь эргэлдүүлээд эргүүлээд дулаацуулаарай.
- Нэг өдрийн дараа лонхтой савыг ердийн байрлалд тавина.
- Шар интоорын чавганы компот бэлэн боллоо.
Гурван литрийн багтаамжтай саванд 2.4 кг дунд хэмжээний интоорын чавга тавиад дээд хэсэгт нь тавьдаг.
Ариутгал бүхий өвлийн улиралд интоорын чавга
Лаазлахаас өмнө цуглуулсан жимс нь угааж хатаана. Ясыг нь салгадаггүй.
Хэрэглэх зорилгоор шилэн савыг ариутгана.
Интоорын чавгаг 1/3 лааз дээр тус тусад нь сэрээнд наа. Интоорын чавганы жүүсээр компотыг илүү их ханасан байхын тулд энэ процедур шаардлагатай болно.
Амт нь элсэн чихэр нэмээд хүйтэн ус бэлдээд лонхтой хольцонд хийнэ. Эсвэл саванд даруй элсэн чихэр нэмээд найрлагатай саванд ус хийнэ.
Банкуудыг устай саванд хийж, компотыг ариутгах үйл явц эхэлдэг. Түүний үргэлжлэх хугацаа лаазны хэмжээнээс хамаарна.
Ариутгалын төгсгөлд уг заалтыг гаргаж, таглааг нь таглаад хөргөхөд тавина. Өвлийн улиралд ясан махтай интоорын чавга идэхэд бэлэн байна.
Лаазыг ариутгах нь дараахь байдлаар хийгддэг: 0.5 литрийн лааз боловсруулахад 10 минут, литрийн саванд 15 минут зарцуулдаг гэх мэт.
Улаан интоорын чавганы компот
Лаазлах үйл явц:
- Угаасан интоорын чавгатай хамт ариутгасан савны талыг нь дүүргэнэ.
- Ус буцалгаад, саванд хийнэ, капрон тагийг хаа. Жимсийг усаар ханахын тулд 12 цаг байлгана.
- Лаазыг бүрэн хөргөсний дараа хайруулын тавган дээр ус асгаж, элсэн чихэр нэмээд уусмалыг буцалгана.
- Бид савыг дахин олж авсан сиропоор дүүргээд өвөл хүртэл таглааг нь таглаад тавина. Интоорын чавганы компот бэлэн боллоо.
Өвлийн улиралд чанасан интоорын чавга нь зөвхөн цэвэр хэлбэрээр чанаж болно. Байгалийн бусад бэлгүүд, жишээлбэл, алим, хулуу, жимсгэнэ зэргийг ундаа нэмж болно. Мөн энэ төрлийн чавга нь зөвхөн компот найрлагад төдийгүй түгээмэл байдаг. Эндээс та чанамал, чанамал, ткемали, вазелин, тарваганы мах, аджика болон олон төрлийн амттай хоол хийж болно.
Танд хурдан бэлтгэл хийгээд дулаан өвөл!
