Удаан зууханд татсан махтай амтат төмсний кассерол хоол хийх

Кассеролыг зөвхөн аарцаар хийх боломжтой гэж бодож байна уу? Үнэндээ тэдгээрийг хүнсний ногоо, гоймон ба бусад бүтээгдэхүүнээс хийдэг. Удаан агшаагчтай татсан махтай төмсний кассер бол бие даасан, баяр ёслолын аль алинд нь байдаг олон талт хоол юм. Анхилуун, амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Нэмж дурдахад, энэ нь хурдан чанаж, татсан махыг загас, мах, тэр ч байтугай гаднаас бэлтгэж болно.

Тахианы махтай хамт

Гэр бүлийг ямар нэгэн өвөрмөц зүйлээр баярлуулахыг хүсч байна уу? Удаан агшаагчтай төмсний лаазны жорыг анхаарч үзээрэй (зурагтай). Танил болсон бүтээгдэхүүний багцаас та маш амттай хоол хийж болно. Тийм ээ, тийм ч их хоол хийх шаардлагагүй байдаг - зүгээр л бүтээгдэхүүнээ бэлдэж, удаан зууханд тавиад горимоо асаагаад хүлээнэ үү.

Төмсийг хэрчиж байх тусам кассерол илүү амттай байх болно гэдгийг санаарай.

Хоолны шилдэг бүтээлийн хувьд танд хэрэгтэй болно: 0.45 кг төмсний булцуу, нэг сонгины манжин, татсан тахианы 0.3 кг, 2 өндөг, 1 ширхэг ногоон (яншуй эсвэл dill), халуун ногоо, тосолгооны наранцэцгийн тос, 0.2 кг цөцгий эсвэл майонез. Байна.

Хоол хийх

Төмс угааж, хальсыг нь аваад, тайрна. Сонгинотой ижил зүйлийг хий.
Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс, чинжүү нэмнэ. Greens угааж, хуурай, нилээд цавчих. Хүнсний ногоо руу ногоонуудыг шилжүүлээд сайтар холино.
Өөр саванд татсан тахиа, жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү зэргийг холино.
Өндөгийг аяганд хувааж, майонезаас эсвэл цөцгий асгаж, жигд болтол холино.
Олон тогоочийн аягыг бага хэмжээний тосоор тосолж, ургамлын хамт төмсний давхаргыг тавь (нийт массын тал хувь).
Бүх татсан махыг дээр нь тавь.
Үлдсэн төмсөөр хучих.
Өндөг-майонезын холимогоор жигд цацна.
Олон тогоочинд аяга тавиад тагийг нь таглаад "Frying" эсвэл "Baking" горимыг тохируулна уу.

Хоол хийх цаг - хагас цаг. Хоол хийж эхэлснээс хойш дөрөвний нэг цагийн дараа кассеролыг шалгаж үзэх хэрэгтэй. Таваг нь тод байх болно. Гэхдээ та удаан агшаагчтай төмсний кассеролонд шарсан мах өгөхийг хүсч байвал түүнийг аваад өөр тал руу нь эргүүлэх хэрэгтэй.

Бэлэн таваг тавиад хэсэг хэсгээр нь тайрч, үйлчил.

Редмонд удаан агшаагч дахь төмсний кассерол

Татсан махнаас "чөмөг" -тэй нухсан төмсөөр хийсэн төмсний кассеролоор гэр бүлээ хуураарай. Маш их дур булаам, сэтгэл хангалуун байдаг.

Нухсан төмсний оронд та зүгээр л жижиг диаметртэй grater дээр төмсийг нунтаглана. Мэдээжийн хэрэг, бүтэц нь өөр байх болно, дараа нь амт нь яг л амттай болно.

Хоол хийхэд та авах хэрэгтэй: сүү (шил), татсан мах 0.5 кг, төмсний булцуу 1 кг, цөцгийн тос 0.1 кг, хоёр сонгино манжин, нэг лууван, давс (ойролцоогоор 1 хоолны халбага), 1-2 өндөг, 2-3 tbsp. л гурил.

Хоол хийх:

Нэгдүгээрт, төмс угааж, хальслаад буцалгана. Ус зайлуулах, нухаш. Халааж, сүү асгаж, цөцгийн тос хийж, давс хийж, бүгдийг нь холино. Өндөг цохиж, нухсан төмсний тууштай байдлыг гурилыг ашиглан хүссэн хэмжээгээр авчир.
Төмс буцалгаж байх хооронд луувангаа сонгинооор хальслаарай. Үндэс ургацыг үрж, сонгиноыг шоо болгон хуваана.
Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг тос тавьж, жижиглэсэн ногоог хуурч ав. Хүнсний ногоонд татсан махаа нэмж, давс, чинжүү нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч, хуурч ав.
Савны агуулгыг тавган дээр шилжүүлж, бүх ханыг тосоор сайтар тосолно. Нухсан төмсний талыг аваад аяганд жигд давхарга тавина.
Дараагийн давхарга нь мах, ногооны масс юм.
Эцсийн давхарга нь үлдсэн нухсан төмс юм.

Энэ нь зөвхөн аягыг нэгжид суулгаж, "Baking" горимд нэг цаг хоол хийхэд л үлддэг. Мөөгөнцрийн тогоо дахь төмсний кассеролыг бор болгохын тулд та нөгөө талаас нь асаагаад 15 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Таваг нь цөцгий, сумс эсвэл хүнсний ногоогоор үйлчил.

Салмонтой хамт

Тиймээс, махны кассеролоор ялгаж гаргадаг. Одоо татсан хулд загасыг удаан агшаагчанд төмс хуурч бэлтгэх жор ээлж болжээ. Энэ нь татсан загасыг маш хурдан чанадаг тул өмнө нь хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь биднийг илүүдэл өөхнөөс аврах болно.

Жор нь хулд загас хэрэглэдэг. Гэхдээ хоол хийхдээ та ямар ч загас, тэр ч байтугай бэлэн татсан мах ашиглаж болно. Сүүлийн хувилбар дээр амт нь арай муу байх болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: 0.3 кг хулд татсан мах, 0.5 кг төмсний булцуу, хоёр сонгино, халуун ногоо, давс, хагас аяга тос, аягыг тослох тос.

Хоол хийх үйл явц:

Нэг сонгино хальсалж, шоо болгон нилээд цавчих. Гүн гүнзгий саванд татсан загасыг сонгино, давс, амтлагчаар сайтар холино. Дараа нь тууштай байдлыг үнэлнэ. Хэрэв масс нь маш шингэн бол түүнийг бага зэрэг газрын жигнэмэг эсвэл жижиглэсэн цагаан талхаар нэмээд "өтгөрүүлэх" хэрэгтэй.
Төмсний булцуу, хальс, сараалжтай хэсгийг угаа. Хоёр дахь сонгино хальсалж, шоож, төмсний масстай хамт давстай хамт холино. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг хольж болно.
Олон тогоочийн аягыг тосоор тосолж, хуурсан гурилыг давхаргаар нь "цуглуулна": төмсний хэсэг - загасны масс - төмсний үлдсэн хэсэг.
"Шарсан" эсвэл "Талх" гэсэн горимыг тохируулж удаан агшаагчаар татсан махтай төмсний кассеролыг хагас цаг орчим бэлтгэнэ.

Кассеролыг давхаргаар тавьсны дараа та хэдэн өндөг зодож, дээр нь асгаж болно. Тиймээс энэ нь илүү хурц байх болно.

Татсан элэгээр

Offal-аас та маш их амттай хоол хийж болно. Удаан зууханд "элэг" төмсний кассеролын жорыг анхаарч үзээрэй. Элэг нь зөвхөн амттай төдийгүй хүний биед маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Та ямар ч зүйлийг ашиглаж болно: тахиа, үхрийн мах. Хамгийн гол нь үүнийг эхлээд бэлтгэх явдал юм.

Элэгний кассерол нь ялангуяа амттай байхын тулд та дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, дараа нь цөцгийтэй сайтар амтлаарай.

Тиймээс хоолны хоолны бүтээлийг гараар хийх хэрэгтэй: тахианы элэг 0.5 кг, 2 tbsp. л цөцгий, 1 кг төмсний булцуу, нэг сонгино, 1-2 лууван, халуун ногоо, 0.15 кг бяслаг.

Хоол хийх үйл явц:

Төмсийг хальсалж, зүсэж хувааж, тендер хүртэл буцалгаад, усаа зайлуулж, нухсан төмс болгон хувиргана. Тогтмол байдлыг халуун сүүтэй хүссэн нягтрал руу авчирна.
Зөөлөн болтол хальсалж сонгино, хуурч ав.
Лууванг хальсалж, сараалж аваад, ойр орчмын сонгино руу нэмээд алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Тахианы элэгийг угааж, судсыг нь гаргаж, хайруулын тавган дээр тавьж дөрөвний нэг цагийн турш тосонд хуурч ав.
Бүрэн бэлтгэсэн элэгийг хэрчсэн эсвэл хутгагч ашиглан татсан мах болгон хувиргана.
Элэгний татсан махыг сонгино, луувангийн масстай холино.
Пийшингийн аягыг тосоор тослох.
Нухсан төмсний давхаргыг тараана. Татсан элэгийг дээр нь тараана. Эцсийн давхарга нь төмс юм. Бяслаг сараалжтай, тэдгээрийг кассеролоор цацаж, дээр нь цөцгий тосоор тосолно. Уурыг удаан агшаагчаар хийж, "Шарах" горимыг тохируулсны дараа хагас цагийн турш хооллоорой.

Удаан зууханд татсан махтай төмсний кассеролыг халуун хоол хийж болно. Гэхдээ ширээн дээр хэдхэн минутын турш хөргөж орхивол илүү амттай болно. Энэ нь бага зэрэг хэцүү байх болно, гэхдээ шүүслэг хэвээр байх болно.

Татсан махтай кассерол - зүгээр л хоолны олдвор юм. Энэ нь ширээгээ төрөлжүүлж, маш их цагийг чөлөөлөх боломжийг олгоно.