Олон төрлийн амтат хадгалалтын дунд гүзээлзгэнэтэй чанамалыг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй - энэ нь хамгийн анхилуун үнэр юм. Ийм амттанг хамгийн бага гэр бүлийн гишүүд голчлон хайрладаг. Мөн дэмий хоосон зүйл биш, учир нь гүзээлзгэнэ чанамал нь зөвхөн маш амттай төдийгүй бас эрүүл байдаг. Мэдээжийн хэрэг, дулааны боловсруулалт хийх явцад витамины тодорхой хэсэг алдагддаг, харин үлдсэн хэсэг нь бие махбодийг шаардлагатай элементээр нөхөхөд хангалттай юм.
Түүний найрлагын хувьд жимс нь кали, төмөр, пектин, магни болон бусад олон төрлийн ашигтай бодисоор баялаг юм. Гүзээлзгэнэ нь цус багадалт, цусны даралт ихсэх, атеросклерозын үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг, цусны судасны байдлыг сайжруулж, иодын нөөцийг нөхдөг. Амтат жимсгэнэ нь шээс хөөх шинж чанартай бөгөөд ханиадны үед ерөнхий байдлыг намжаахад ашигладаг.
Хадгалах зорилгоор жимс бэлтгэх
Өвлийн олон гүзээлзгэнэ зах дээр жимс худалдаж авдаг. Энэ тохиолдолд зөвхөн худалдагчийн итгэл үнэмшилд найдаж болох бөгөөд гүзээлзгэнэ нь бүрэн бүтэн, бузартай жимс байгаа эсэхийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн үдээс хойш, нарлаг цаг агаарт өөрсдөө эрүүл жимс ургуулах аз жаргалтай боломжит хүмүүст зөвлөж байна. Дараа нь өглөөний шүүдэр аль хэдийн уурших бөгөөд гүзээлзгэнэ шүүслэг байх болно, гэхдээ усгүй болно.
Гүзээлзгэнэтэй чанамал хувьд маш их биш жимс жимсгэнэ сонгох нь зүйтэй бөгөөд учир нь тэд илүү чихэрлэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Үүнээс гадна, жижиг гүзээлзгэнэ нь хоол хийх явцад хэлбэрээ илүү сайн хадгалж, нурж унахгүй.
Бүх жимсийг урьдчилан ангилж, ишийг нь аваад дараа нь сайтар зайлж угаана. Энэ тохиолдолд та цоргоноос урсаж буй усыг ашиглах ёсгүй, харин жижиг хэсгүүдэд аяга ус болгон бууруулаарай. Цэвэр гүзээлзгэнэ ширээн дээр тавигдах ёстой бөгөөд ингэснээр хатаж, илүүдэл чийг шилэн дээрээс гарч ирдэг. Ширээ нь цэвэр алчуураар хучигдсан бөгөөд жимс нь хэдэн цагийн турш үлддэг.
Гүзээлзгэнэ чанамал жор нь ихэвчлэн шинэ жимсгэний хэрэглээг хамардаг тул хөргөгчнөөс авсан гүзээлзгэнэ тийм ч анхилуун үнэртэй байдаггүй. Хэрэв гэнэт өвөл гэнэт та амттай амттангаар өөрийгөө эмчлэхийг хүсч байвал хөлдөөгчид хангамж байгаа бол та хөлдөөсөн жимснээс чанамал хийж болно.
Энэ тохиолдолд худалдан авах үйл явц нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Хөлдөөгчийн жимс нь аль хэдийн урьдчилан бэлтгэгдсэн (угааж хатаасан) тул амттан бэлтгэхэд шаардагдах цаг багасдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь шинэ жимсгэнээс бэлтгэгдсэнээс илүү шингэн болох болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ чанамал нь жимсээ эхлээд гэсгээхгүйгээр бэлтгэдэг. Хөлдөөгчийн жимс нь элсэн чихэртэй унтаж, хольж, 4 цаг байлгана.
Гурван гүзээлзгэнэ чанамал
Өвлийн улиралд goodies бэлтгэхийн тулд жимс, элсэн чихрийг 1: 1 харьцаатай авна. Гүзээлзгэнэийг том саванд хийж, дээрээс нь элсэн чихэр асгаж, дор хаяж 5 цаг байлгана, ингэснээр жимс нь шүүсийг нь шингээнэ.
Гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн хоол хийх талаар нарийн төвөгтэй зүйл байхгүй. Үүнийг хийхийн тулд массыг дунд зэргийн гал дээр буцалгаад авч, хөөсийг нь аваад 5 минут буцалгана. Саатал хөргөхийн тулд шөнийн турш үлдээгээрэй. Дараагийн өдөр нь процедурыг хоёр удаа давтана.
Гуравдахь дуудлага хийсний дараа чанамалаа нэг цагийн турш бага зэрэг хөргөнө, дараа нь хагас литрийн лонхтой саванд хийж өнхрүүл.
Илүү хурдан өтгөрөхийн тулд та ажлын хэсэгт цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмж 1 халбага нэмнэ. л нэг кг жимс.
Зузаан гүзээлзгэнэтэй чанамал
Саатал хадгалах энэ арга нь өмнөхөөсөө хамаагүй хурдан байдаг, учир нь энэ нь нэг л удаа бэлтгэгддэг. Хоол хийх хугацаа нь хүссэн тууштай байдлаас хамаарна. Саатал нь зузаан байх тусам хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.
Шаардлагатай элсэн чихрийн хэмжээг тодорхойлохын тулд гүзээлзгэнэийг урьдчилан жинлээрэй. Жимсний нэг кг тутамд 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр шаардагдана. Савыг эсвэл хайруулын тавган дээр жимс тавьж, давхарга бүрийг элсэн чихэрээр асгаж тавина. Шүүс хийхийн тулд 4 цаг байлгана.
Гүзээлзгэнэ нь шүүсийг тарааж, ажлын хэсгийг гал дээр тавьж, буцалгаад авч, үе үе хөөсийг нь зайлуулна.
Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, хүссэн нягтрал руу буцалгаж, үе үе тогоо сэгсэрнэ. Дээш өнхрүүл.
Бэлэн чанамал нь тавган дээр тархах ёсгүй, гэхдээ аажмаар доошоо гулсуулна уу.
Гүзээлзгэнэ чанамал - Таван минут
Ихэнх тохиолдолд жимс бэлтгэх шаардлагатай байдаг бөгөөд амттан өөрөө маш хурдан хийгддэг бөгөөд үүнээс гадна бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэ саванд сайхан харагддаг.
Тиймээс, бүх жимсгэний хамт 2 литр хурдан гүзээлзгэнэ чанамал бэлтгэхийн тулд эхлээд сиропоо буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиг аяганд холино.
- 600 гр элсэн чихэр;
- 400 мл ус.
Сиропыг гал дээр тавиад буцалгана, байнга хутгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан үед шатаагчийг унтраагаад сиропыг хөргөнө.
Сироп хөргөх үед гүзээлзгэнэ бэлтгэ: бүхэл бүтэн, гэмтээгүй жимсийг сонгож, зайлж, хатаана. Тодорхой хэмжээний сиропын хувьд 2 кг жимс шаардагдана.
Гүзээлзгэнэийг хөргөсөн сиропонд хийж, жимсээ дэвтээгээд нэг хоноод үлдээ.
Өглөө нь ажлын хэсгийг буцалгаад авч, хөөсийг нь аваад 5 минут буцалгаад нэн даруй өнхрүүлээрэй.
Гүзээлзгэнэтэй вазелин чанамал
Ажлын хэсгийг буцалгахыг хүсэхгүй байгаа эсвэл хүсээгүй хүмүүст зориулж гүзээлзгэнэтэй чанамал желатинаар хийж болно.
Алхам алхамаар хоол хийх:
- Нэг килограмм гүзээлзгэнэг ялгаж, угаах. Нийт массаас 750 гр жимсийг аваад хутгагчаар цавчих.
- Нэг нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав.
- Нимбэгний шүүс, 1 багц желатиныг гүзээлзгэний нухаш дээр нэмээд гал дээр тавина.
- Нухаш халааж байхад үлдсэн 250 г гүзээлзгэнэийг 1 кг элсэн чихэртэй холино.
- Гүзээлзгэнэийг элсэн чихэрт чанасан нухсан төмсөнд хийж, бүх зүйлийг 5 минут буцалгана.
- Шилэн саванд халуун чанамал тавиад тагла.
Нимбэгний оронд та нимбэгийн хүчил (1 халбага), желатиний оронд - Confution эсвэл Gelfix (1 багц) авч болно.
Түүхий гүзээлзгэнэ чанамал
Жимс жимсгэн дэх бүх витаминыг хадгалахын тулд буцалгахгүйгээр гүзээлзгэнэтэй чанамал бэлтгэдэг. Ийм амттангийн хувьд бага зэрэг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Тиймээс, 1 кг гүзээлзгэнэ авахад тэд 1.6 кг элсэн чихэр авдаг бөгөөд хэрэв жимс нь бага зэрэг хүчиллэг байвал бүгд 2 кг болно.
Чанамал хийх үйл явц нь маш энгийн:
- Гүзээлзгэнэ угааж, хатаана. Дулааны боловсруулалт хийхгүй тул жимс нь ариутгахын тулд буцалж буй усаар буцалгана.
- Элсэн чихэр хийнэ, гүзээлзгэнэтэй холино.
- Бүх зүйлийг хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана.
- Бэлэн болсон чанамалаа ариутгасан лонхтой саванд хийж, Nylon бүрхэвчтэй тагла.
Түүхий чанамал хөргөгчинд хадгалагдана.
Гүзээлзгэний чанамал нь вааран дахь "зуны хэсэг" бөгөөд түүний сайхан үнэр нь зуны халуун дулаан үдшийг сануулж, өвлийн хүйтэнд тэсвэрлэхэд тусална. Амттай амттангаар хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, хоолоо идээрэй!
