Ихэнхдээ цэцэрлэгчид өөрсдийнхөө сайтад Иерусалим артишокийн хавцлыг харж, хогийн ургамал шиг устгадаг. Мэдээжийн хэрэг, ургамлын өндөр иш нь хөршийн аль ч модыг живж чаддаг. Гэсэн хэдий ч Иерусалим артишок эсвэл газрын лийр нь маш их ашиг тустай хүнсний ногоо бөгөөд зөвхөн ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Тиймээс, цэцэрлэгт эмчилгээний үндэс тариалан эрхэлдэг азтай хүмүүс үүнийг өөрсдөө ургуулдаг байв.
Хөрс бэлтгэх
Тус улсад artichoke-ийг ургуулахад төвөгтэй зүйл гэж байдаггүй, үгүй. Шороон лийр нь хөрсний найрлагад шаардагддаггүй бөгөөд бараг ямар ч хөрсөнд амьдрах чадвартай байдаг. Гэхдээ бусад ургац тариалахаас өмнө сайтыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бууц буюу бордоог намар Иерусалим артишокийн зориулалттай газарт аваачиж ухаж авав.
Иерусалим artichoke тарих газрыг төлөвлөхдөө энэ нь 30-аас дээш жилийн турш нэг газарт ургаж болно (хэрэв та булцууг бүрэн ухаж авахгүй бол) ургах боломжтойг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гэхдээ амьдралын мөчлөгийн зургаа дахь жилийн дараа ургацын хэмжээ аажмаар буурдаг.
Булцуу тарих
Та Иерусалим артишокийг хоёр аргаар тарьж болно.
- намар бүх булцуу;
- хавар (4-р сарын сүүлээр) булцууны фрагментүүд.
70 см-ийн эгнээ хоорондын зай бүхий ховил нь тийм ч гүн биш, 15 см-ийн зайтай байдаг бөгөөд шинэ ургамал үүсэхэд хангалттай зай байхын тулд булцууг бие биенээсээ 40 см зайд байрлуулна. Мөрийг бүрдүүлж, ховилыг тармуураар хучих.
Иерусалим artichoke-ийн залуу ургамал тарих
Булцууг шаардлагатай хэмжээний агаараар хангахын тулд орыг тогтмол суллах, түүнчлэн хогийн ургамлыг зайлуулах шаардлагатай. Залуу найлзуурууд 50 см-ийн өндөрт хүрэхэд найлзуурууд ургадаг тул үргэлжлүүлэн нахиалдаг.
1 м-ээс дээш өндөртэй Иерусалим artichoke бут суулгагдсан байх нь илүү дээр юм, ялангуяа хүчтэй салхи орох аюул байгаа бол эвдэрч магадгүй.
Хэрэв үрийг цуглуулахаар төлөвлөөгүй бол баг цэцэгтэй цэцэглэж байх үед тэдгээрийг арилгахыг зөвлөж байна, ингэснээр булцуу үүсэхэд бүх энерги зарцуулагдана. Зургадугаар сард Иерусалимын артишок бут сөөг нь газрын түвшнээс 1.5 м өндөрт тайрчээ.
Ургац хураалт, хадгалах
Намар эхлэхэд гөлгөр лийрийн ишийг дахин тайрч, 20 см-ийн хожуул үлдээдэг. Булцууг тарихаас 120 хоногийн дараа (төмс ухах тэр үед) хурааж авахад бэлэн болно.
Иерусалим артишокийн хүчтэй хярууг тэсвэрлэх чадвартай тул эх ургац хураах ажлыг хаврын эхээр хойшлуулж болно. Энэ тохиолдолд ор нь шороогоор хучигдаж, дээрээс нь цас орно. Энэ аргыг ашигладаг туршлагатай цэцэрлэгчид орон дээр өвөлжсөн эх үр тариа нь чихэрлэг амттай байдаг гэж үздэг. Намраас хойш цуглуулсан Иерусалим артишок нь подвалд эсвэл зооринд хадгалагддаг.
