Карамбола - Амтат одууд

Байгальд карамбола Индонезийн ойд байдаг. Молеккаг түүний эх нутаг гэж үздэг. Карамболагийн таримал сортуудыг Энэтхэг, Шри Ланка, Өмнөд Хятад, Индонез, Вьетнам, Филиппинд тариалдаг. Бразил, Гана, Францын Полинези, АНУ (Флорида, Хавай), Израиль зэрэг орнуудад уур амьсгалтай.

Карамбола (Аверхоа карамбола) - мөнх ногоон мод, Аверроа зүйлийн төрөл зүйл юм.Аверхоа) гэр бүлүүд хүчиллэг (Oxalidaceae юм).

Карамболагийн жимс (Averrhoa carambola). © mani276

Карамболагийн тодорхойлолт

Карамбола нь хүчиллэг, оксалик бүлгийн бүлэгт багтдаг. Байгалийн хувьд энэ нь 5 м өндөрт ургадаг мөнх ногоон аажмаар ургадаг мөчир бөгөөд өтгөн, өндөр салаалсан, дугуй хэлбэртэй титэм эсвэл бут юм.

Карамболагийн навч нь нарийн төвөгтэй, хуайс хэлбэртэй, спираль хэлбэртэй байдаг. Тэд 5-11-ийн эсрэг, зууван үзүүртэй, энгийн навчисуудаас бүрдэнэ. Навчнууд нь зөөлөн, бараан ногоон, дээрээс нь гөлгөр, доороос нь цайруулж цайруулж өгдөг. Навчнууд гэрэлд мэдрэмтгий бөгөөд шөнийн цагаар хамт ирдэг.

Карамбола баг цэцэгтэй. © Пинус

Карамбола цэцэг нь жижиг ягаан эсвэл ягаан-улаан өнгөтэй.

Ихэнх халуун орны ургамлаас ялгаатай нь карамбола нь хэт их гэрэл шаарддаггүй тул гэртээ амархан ургадаг.

Карамболагийн жимс нь махлаг, шаржигнуур, шүүслэг бөгөөд том хэмжээтэй хавирга хэлбэртэй ургадаг бөгөөд тахианы өндөгнөөс том улбар шар хүртэл байдаг. Боловсруулсан жимс нь хув шар эсвэл алтан шар өнгөтэй. Тэд ер бусын хэлбэртэй байдаг - хавиргатай агаарын хөлөгтэй төстэй. Хөндлөн огтлол дээр таван үзүүртэй од байдаг тул англи хэл дээрх нэрний нэг нь од жимс юм (жишээ нь, одны жимс), жишээ нь. жимсний од, од жимс, өөр нэр бол халуун орны одууд юм. Карамболагийн хальс нь идэж болно. Целлюлоз нь шүүслэг, бага зэрэг халуун ногоотой. Жимсний хоёр төрөл байдаг: чихэрлэг ба исгэлэн. Зарим жимсний амт нь чавга, алим, усан үзэмний амттай адилхан, бусад нь чавганы үнэртэй gooseberries юм. Исгэлэн жимс бүхий халуун орны карамбола илүү их үнэлэгддэг.

Карамболагийн үр нь өндгөвч, ташуу, цайвар хүрэн, 1.2 см хүртэл урттай.

Карамболагийн жимсний мод. © селванет

Карамболагийн ашигтай шинж чанарууд

Ургамлын үр жимс нь органик хүчил (голчлон оксалик), кальци, фосфор, төмөр, натри, кали агуулдаг. Карамболагийн витамины цогцолборыг витамин С, бета-карате, B1, B2, B5 витаминууд агуулдаг. Карамболагийн эдгээх шинж чанаруудын талаар бага мэддэг. Азийн ардын анагаах ухаанд түүний навч, цэцгийг эмийн зориулалтаар ашигладаг.

Карамболагийн хүчиллэг сортуудад их хэмжээний оксалийн хүчил байгаа нь цочмог үе шатанд энтероколит, гастрит, ходоодны үрэвсэл, уушгины гэдэсний үрэвсэл зэргээс болж болгоомжтой байхыг шаарддаг. Хүчиллэг жимс их хэмжээгээр хэрэглэх нь бие махбод дахь давсны солилцооны зөрчил, бөөрний эмгэг судлалын хөгжилд хүргэдэг.

Карамболаг хоол хүнсэндээ хэрэглэх

Худалдан авахдаа карамбола хэрхэн сонгох вэ?

Карамболагийн зөөлөн жимсийг худалдаж авахдаа тэдний төлөвшлийг шалгах хэрэгтэй. Бүрэн, бат бөх жимс сонгох хэрэгтэй. Арьсны өнгө нь маш олон янз байж болно: шар-ногооноос гүйлс хүртэл. Боловсруулсан жимс жимсгэнэ хөргөгчинд хоёр долоо хоног хүртэл хадгалагдаж болно. Өрөөний температурт жимс нь боловсорч гүйцдэг.

Карамбола хэрхэн хооллох вэ?

Карамболагийн ногоон жимсийг хүнсний ногоо болгон ашигладаг, давсалсан, даршилсан байдаг. Жимс жимсгэнэ шинэхэн иддэг тул тэд шинэ сэргэг амттай байдаг. Тэд амттангаар үйлчилдэг. Жимс хальслах шаардлагагүй, зүгээр л зүсэж хуваана. Эдгээр нь жимсний гөлгөр, салат, жүүс, тарвага, соус хийхэд тохиромжтой. Карамбола шүүс нь цангааг тайлдаг. Одоор хэрчсэн жимс нь төрөл бүрийн салат, амттан, зайрмаг гэх мэт гайхалтай нэмэлт юм. Карамболагийн исгэлэн амттай цэцэг хэрэглэдэг боловч Зүүн Өмнөд Азид эдгээр нь салатанд нэмэгддэг.

Карамболагийн жимс. © paigeleigh

Карамболаг өдөр тутмын амьдралдаа ашиглах

Исгэлэн хүчил агуулсан исгэлэн жимсний карамболын шүүс нь хувцаснаас толбыг арилгана. Жимсний нухаш нь зэс, гуулин бүтээгдэхүүнээр өнгөлсөн байдаг.

Гэртээ Карамболагийн тархалт

Гэртээ ургамал шинэхэн сонгосон үр, давхрага, залгагдах замаар тариалдаг. Тарихын тулд шинэ боловсорсон үрийг хэрэглээрэй, учир нь тэд соёололтоо хурдан алддаг. Үр нь нойтон хүлэрт эсвэл хөвдөөр бүлээн газарт ургадаг. Зуны улиралд суулгац долоо хоногт, өвөл (2-р сард илүү тохиромжтой) - 2-3 долоо хоногийн дараа гарч ирдэг. Соёолсон үрийг хөнгөн хөрстэй бичил teplichki-д тарьдаг. Гэрэлтүүлэг сайтай газар хадгалагдана.

Карамболагийн ургасан суулгацыг 9 см-ийн саванд тарьж, тэдгээрийн дотор сайн ус зайлуулах нөхцлийг бүрдүүлдэг. Өсөн нэмэгдэж буй ургамлын хувьд бүх нийтийн хөрс, вермикулитийг тэнцүү хэсэгт ашиглана. Залуу ургамал жил бүр шилжүүлэн суулгадаг. Амжилттай тариалалт хийхийн тулд агаарын өндөр чийгшлийг хадгалах, тогтмол услах, сайн гэрэлтүүлэг өгөх шаардлагатай.

Гэртээ карамболаг халамжлах онцлог

Карамбол 3-4 жилийн турш цэцэглэж, үр жимсээ өгч эхэлдэг. Ихэнх сортууд нь нэг төрлийн, жишээ нь. эрэгтэй, эмэгтэй цэцэг ижил ургамал дээр үүсдэг. Өөрсдийгөө тоос хүртээх шаардлагатай байдаг сортууд байдаг. Жимс нь ихэвчлэн 9-р сараас 10-р сард боловсорч гүйцдэг, хэдийгээр ургамал жилд хэд хэдэн удаа цэцэглэж болно.

Карамболагийн навчнууд шөнө цуглардаг. Хэрэв өдрийн турш навчис муруйвал энэ нь ургамал цочролд орсон эсвэл таагүй нөхцөлд байна гэсэн үг юм.

Карамбола тайрах нь ховор байдаг.

Карамболаг жилд 3-4 удаа эрдэс бордоо, ул мөр элементээр бүрэн тэжээх шаардлагатай байдаг. Төмөр, цайр, манганы дутагдалтай тул ургамал нь хлорозтой байдаг.

Зарим эх сурвалж нь ургамал нь фотофил хэвээр байна гэж мэдэгддэг. Түүнд тод гэрэл, нартай газар хэрэгтэй.

Услах нь дунд зэрэг байх ёстой, гэхдээ жилийн туршид тогтмол, хөрс хатах ёсгүй. Карамбола нь усны зогсонги байдалд тэсвэрлэдэггүй бөгөөд энэ нь саванд сайн ус зайлуулах шаардлагатай байдаг.

Учир нь энэ бол халуун орны ургамал юм, өндөр чийгшил шаарддаг. Та навчийг тогтмол шүршиж, угаах хэрэгтэй. Агаар, хөрсний чийгшил хангалтгүй байгаа тул карамбол навчийг бараг бүрэн хаядаг.

Хөрс нь бага зэрэг хүчиллэг байх ёстой. Шүлтлэг хөрсний урвалаар хлороз үүсдэг.

Өвлийн улиралд тэд ургамлыг хамгийн багадаа 16 градусын температуртай гэрэлтэй өрөөнд агуулдаг. Усалгааг бага зэрэг багасгах боловч хөрсийг хатаахыг бүү зөвшөөр.