Чихэрлэг, интоортой хэн дуртай байдаггүй вэ? Харамсалтай нь тэдний улирал хурдан өнгөрч байгаа ч би таашаалыг аль болох урт хугацаанд сунгахыг хүсч байна. Илүү энгийн зүйл байхгүй - та өвлийн улиралд үргүй интоорын чанамал өнхрүүлж болно. Энэ нь интоороос илүү чихэрлэг амттай боловч чихэрлэг биш бөгөөд үүнээс гадна маш анхилуун бөгөөд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Сэдэв дэх нийтлэл: Амтат интоорыг хүний биед хэрэглэхэд юу хэрэгтэй вэ?
Интоорын чанамал өнхрөх талаархи ерөнхий зөвлөмж
Саатлыг хадгалахын тулд та бүх төрлийн интоорыг ашиглаж болно, гэхдээ хамгийн амттай амттанг интоор Наполеон (ягаан, хар), Фрэнсис, Трушенская нараас авдаг.
Бүх жимсгэнэ бэлэн болсон үед чанамал чихэрлэг болно.
Тайвшруулсан интооргүйгээр чанамал хийхээс өмнө жимс нь сайтар угааж, дэлбээ тайрах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, үрийг нь салга. Үрийг арилгах үйл явц нь тийм ч хялбар биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Интоороос ялгаатай нь интоорын яс нь целлюлозтой нягт бэхлэгддэг тул нэлээд хэцүү боловч тэдгээрийг арилгах боломжтой байдаг. Хэрэв үйл явцыг хөнгөвчлөх тусгай төхөөрөмж байхгүй бол энэ зорилгоор ердийн зүү тохиромжтой байдаг.
Жимс цэцэглэж, боловсорч гүйцсэн үед дулаан, чийглэг цаг агаартай байсан бол жимс нь авгалдай гарч ирэх магадлал өндөр байдаг. Хэрэв "урилгагүй зочид" олдвол чихэрлэг интоорыг боловсруулахаас өмнө хүйтэн усаар асгаж, хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд авгалдай гарч ирэх бөгөөд интоор нь цэвэр болно.
Саатал хоол хийх явцад гарч ирсэн хөөсийг арилгах хэрэгтэй, эс тэгвээс хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулж болно.
Жимс жимсгэнийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд чанамалыг хэд хэдэн дамжууллаар хоол хийх нь илүү дээр юм - ингэснээр интоор нь сироп нэвт норгох, хэлбэрээ хадгалах цаг гарна.
Өөрийнхөө жүүсээр интоор
Жимс жимсгэнэ усаа нэмэлгүйгээр өөрсдийнхөө жүүсээр чанаж байвал өвлийн улиралд баялаг үргүй интоорын чанамал авна. Цорын ганц анхааруулга бол танд хангалттай хэмжээний шингэн ялгаруулж чадах шүүслэг интоор хэрэгтэй.
Саатал болгохын тулд элсэн чихэр, жимсгэнийг 1: 1 харьцаатай авна. Энэ харьцааны дагуу 1 кг чихэрлэг интоороос 1.2 литр чанамал авдаг.
Алхам алхамаар зааварчилгаа
- Боловсруулсан шүүслэг интоорыг угааж, үрийг нь авч, хоол хийх саванд хийнэ.
- Жимсийг элсэн чихэрээр асгаж, жүүс урсгахын тулд таван цаг байлгана.
- Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа зууханд нэг аяга жимс тавина. Ажлын хэсгийг буцалгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаад 5 минут буцалгана. Шатахаас зайлсхийхийн тулд чанамалаа үе үе хутгана. Хавтанг унтрааж дууссаны дараа ажлын хэсгийг бүрэн хөргөнө. Тагийг нь таглах шаардлагагүй тул илүүдэл шингэн хурдан уурших болно.
- Уг процедурыг хоёр удаа давтаж, хөөс гарч ирэхэд нь арилгана.
- Гурав дахь хоол хийх дуудлагын дараа бэлэн чанамалаа цэвэр лонхтой хийгээд өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
Хэрэв 5 цагийн дараа интоор нь жаахан жүүс хэвээр байгаа бол бүү цөхрөөрэй. Нөхцөл байдлыг бага зэрэг ус (200 гр-аас ихгүй) нэмэх замаар засч залруулж болно.
Желатин бүхий өөрийн жүүсээр интоорын чанамал
Бүх нийтийн үргүй жорыг ердөө 5 минутын дотор л хэрэгжүүлдэг. Желатин нэмсний ачаар ийм амттан нь бин дээр тархдаггүй бөгөөд үүнээс гадна гадаад төрх нь маш үзэсгэлэнтэй юм.
Өмнөх жортой харьцуулахад элсэн чихэр бараг гурав дахин бага шаардагдах тул чанамал хийхэд маш сайхан интоорын сортуудыг сонгох хэрэгтэй.
Үндсэн найрлага:
- жимс - 2 кг;
- элсэн чихэр - 600 гр;
- желатиныг шингэлэх ус - 400 гр;
- желатин - 60 гр.
Тиймээс, өтгөн үргүй интоорын чанамал хийхийн тулд:
- Жимсийг элсэн чихэрээр асгаж, 5-6 цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр шүүсийг нь эхэлнэ.
- Ажлын хэсгийг буцалгаад авч, хөөсийг нь гаргаж аваад 5-6 минут буцалгана.
- Саатал хоол хийж байх үед желатиныг хүйтэн усаар шингэлнэ.
- Желатиныг ажлын хэсэгт нэвтрүүлж, бөөн бөөгнөрөхөөс сэргийлж интоорыг тогтмол хутгана. Хэрэв желатин хөлдөх цаг гарвал бага дулаанаар бага зэрэг хайлуулж болно.
- Желатинтай чанамал буцалгах үед шатаагчийг унтраагаад лонхтой руу хийнэ.
Нимбэг бүхий интоорын чанамал
Хамгийн тэвчээргүй чихэрлэг шүдний хувьд нэг аяганд чанаж болгосон нимбэг бүхий үргүй интоорын чанамал жор хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа нь хүссэн тууштай байдлаас хамаарна - чанамал нь зузаан байх тусам хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.
Найрлага
- 1 кг элсэн чихэр, жимс;
- 1 том нимбэг.
Хоол хийх технологи:
- Нимбэгийг хальсалж, зүснэ.
- Интоороос үрийг нь авч, жимсийг хоёр хагас болгон хувааж, хоол хийх саванд хийнэ.
- Элсэн чихэр хийнэ, холино, нимбэг тавиад шууд зууханд хийнэ.
- Хүссэн нягтрал руу чанамал хийж буцалгана.
Улбар шар өнгийн таван минут чанамал
Жорны онцлог шинж чанар нь нухаш амттангаар хийсэн тууштай байдал бөгөөд энэ нь уламжлалт хөнжлийн дэвсгэр дээр нэлээд ер бусын юм. Нимбэгний оронд жүрж хэрэглэдэг.
1 кг хэмжээтэй интоорыг хальсалж, улбар шар, хэрчсэн, хутгагчаар цавчих.
Массыг хайруулын тавган дээр хийнэ, 600 гр элсэн чихэр нэмнэ. Буцалснаас хойш бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой. Шинээр гарч ирж буй хөөсийг зайлуулах шаардлагатай.
Шилэн саванд халуун чанамал хийж, хөргөнө.
Таван минутын үргүй интоорын чанамал хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.
Цагаан интоорын чанамал
Amber өнгөт жимс - энэ бол цагаан чихэрлэг интоороор хийсэн амттан юм. Илүү анхилуун болгохын тулд ваниллин, бага зэрэг нимбэг хэрэглэдэг. Сүүлийнх нь ажлын хэсэгт удаан хугацаагаар хадгалахад шаардагдах бага хэмжээний хүчил нэмж, чанамал хурдан өтгөрөхөд туслах болно.
Чулуугүй цагаан интоороос чанамал жимс, элсэн чихрийг 1: 1 харьцаатай авна.
Үүнээс гадна, чихэрлэг интоорын килограмм тутамд танд хэрэгтэй болно.
- 100 гр ус;
- 0.25 нимбэг;
- 1 гр ваниллин.
Хүчиллэг цитрусын оронд та нэг кг жимсний нимбэгийн хүчил -3 гр хэрэглэж болно.
Саатал болгохын тулд:
- Том саванд ус хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Элсэн чихрийн талстыг бага дулаанаар уусгана, байнга хутгана
. - Зузаан сиропоор цагаан интоорыг сайтар тавь. Жимс жимсгэнэ бүгдийг нь сироп руу дүрнэ. 5 минут буцалгаад 3-4 цагийн турш явна.
- Процедурыг дахин давт.
- Гурав дахь дуудлага дээр чанамалаа буцалгаад авчираад нимгэн хэрчсэн нимбэгний саванд бууруулж (чулуугүй, харин хальстай). 15-20 минут буцалгана.
- Зуухыг унтраахын өмнө ваниллин нэмнэ. Саатал хутгаж, саванд хийж, тагла.
.
Бэлэн чанамал тавган дээр дуссаны дараа дуслын хэлбэрийг хадгалж, тархах ёсгүй.
Шар чихэрлэг интоорын чанамал
Жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст эсвэл чихрийн хэрэглээ нь хязгаарлагдмал байх үед өвчний үр дүнд байгалийн үргүй чихэрлэг интоорын чанамал, чихэргүй жор тохиромжтой байдаг.
Жимсний тоо хэр их чанамалаас хамаарна - дор хаяж 500 гр, тэр ч байтугай 2 кг. Лаазлах процедур нь дараахь байдлаар өөрчлөгддөггүй.
- Амтат интоорыг угааж цэвэрлэ.
- Усан халаагуур хийгээд шүүсийг нь гаргаж авахын тулд 30 минутын турш өндөр дулаанаар хоол хийж байгаарай. Дараа нь галыг чангалж, ажлын хэсгийг хоёр цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
- Савыг чанамал хальсаар таглаад 15 минут байлгана.
- Лонхтой саванд хийж өнхрүүл.
Хэрэв хоол хийх явцад шингэн хурдан уурших юм бол та чанамал дээр бага зэрэг ус нэмж болно.
Шар эсвэл улаан өнгийн, чихэрлэг интоорын чанамал нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл юм. Эрүүл мэндээ сайн сайхан өнгөрөөж, өвдөхгүй байх!
